烧饼里脊

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• 【番茄溜里脊】1．里脊肉洗净切厚片，撒入…

【番茄溜里脊】1．里脊肉洗净切厚片，撒入盐、柠檬汁腌制20分钟，加入生粉和蛋清调匀；2．起锅热油（多倒一些），中小火把肉片一片一片抖到锅中炸至金黄捞出；3．锅中留底油，倒入番茄酱，点适量盐和白糖调味，炒亮，勾水淀粉烧开至汤汁粘稠，下入炸好的肉片，使酱汁均匀挂在肉片上即可。

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• 【樱桃肉】1.准备好猪里脊 。2. 将里脊切成…

【樱桃肉】1.准备好猪里脊 。2. 将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟 。3. 干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀 。4. 锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁 。5. 炸至刚刚变色捞出 。6. 将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油 。7. 加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油 。8. 倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁 。9. 中火至浓稠，点入少许熟油 。10. 倒入炸好的肉丁， 炒匀。12. 让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅 。

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• 星尘 绘师：呦你个烧饼（p id=20228000） …

星尘 绘师：呦你个烧饼（p id=20228000） 本作品id=74887768

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• 糖醋里脊 1. 猪里脊肉切成手指粗的长条，加…

糖醋里脊1.猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味2.小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。3.淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。4.锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。5.全部肉条炸好，捞出沥油。6.锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色。7.全部肉条捞出沥油。by月亮晶晶

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• 【糖醋里脊】做法：1里脊肉切条。2用盐，白…

【糖醋里脊】做法：1里脊肉切条。2用盐，白胡椒，蛋清，姜汁抓匀腌十分钟。3腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。4漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。5水淀粉放入一点芝麻备用。6.锅里放番茄酱，白糖，半碗水熬滚以后，煮一分钟。勾芡。

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• 韩式辣酱烤里脊（需烤箱） 原料：猪里脊肉3…

韩式辣酱烤里脊（需烤箱） 原料：猪里脊肉300克 葱末2茶匙（10克） 蒜泥2茶匙（10克） 姜末1茶匙（5克）  调料：韩式辣椒酱2汤匙（30ml） 生抽2汤匙（30ml） 白糖1汤匙（15克） 辣椒粉1/2茶匙（3克） 盐1/4茶匙（1克） 香油1汤匙（15ml）

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• 煎牛里脊片的做法：1.将牛里脊洗净，剔净…

煎牛里脊片的做法：1.将牛里脊洗净，剔净筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，再拍一层干面粉，将土豆切成条炸制，菜花，扁豆分别炒制。2.当*底油锅烧后，将里脊片放入，用旺火煎两面上色，滗去余油，用辣酱油烹之，装盘后配上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁即成

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• #早餐是美好一天的开始#{ 6.20}麻酱烧饼。…

#早餐是美好一天的开始#{ 6.20}麻酱烧饼。（做法：①面粉200g+水110g+酵母2.5g+盐2g揉成面团醒30分钟②芝麻酱+香油+盐+花椒粉混合成麻酱馅③面团擀成薄饼，涂芝麻酱卷起来封口，尽量多卷几层④切成8份，将两头的截面捏拢，静置15分钟⑤将面团竖着压成饼，涂蜂蜜水撒芝麻⑥180度烤20分钟）假期快乐！

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• 星尘 绘师：呦你个烧饼（p id=20228000） …

星尘 绘师：呦你个烧饼（p id=20228000） 本作品id=74887768

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• 【樱桃肉】1.准备好猪里脊 。2. 将里脊切成…

【樱桃肉】1.准备好猪里脊 。2. 将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟 。3. 干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀 。4. 锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁 。5. 炸至刚刚变色捞出 。6. 将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油 。7. 加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油 。8. 倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁 。9. 中火至浓稠，点入少许熟油 。10. 倒入炸好的肉丁， 炒匀。12. 让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅 。

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• 糖醋里脊丨食材：里脊肉250克，鸡蛋1个，…

糖醋里脊丨食材：里脊肉250克，鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。 烹饪方法：1.鸡蛋打入 碗内；2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀； 3.葱、姜洗净切末；4.碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。

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• 【香煎里脊葱卷】做法：1.里脊肉切片,小葱…

【香煎里脊葱卷】做法：1.里脊肉切片,小葱切段;2.肉片里放入葱段卷起,用牙签固定;3.孜然粉,辣椒面和盐拌匀;4.锅热**一点点油,入肉卷煎,待一面煎的有点焦后翻面接着煎(四面都煎下);5.待肉卷都煎好后取下牙签,把调好的调料用刷子刷上去,使每一面都有味道即可。

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• 【香煎里脊葱卷】做法：1.里脊肉切片,小葱…

【香煎里脊葱卷】做法：1.里脊肉切片,小葱切段;2.肉片里放入葱段卷起,用牙签固定;3.孜然粉,辣椒面和盐拌匀;4.锅热**一点点油,入肉卷煎,待一面煎的有点焦后翻面接着煎(四面都煎下);5.待肉卷都煎好后取下牙签,把调好的调料用刷子刷上去,使每一面都有味道即可。

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星尘 绘师：呦你个烧饼（p id=20228000） 本作品id=74887768

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• 糖醋里脊丨食材：里脊肉250克，鸡蛋1个，…

糖醋里脊丨食材：里脊肉250克，鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。 烹饪方法：1.鸡蛋打入 碗内；2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀； 3.葱、姜洗净切末；4.碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。

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