炒白菜的做法

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• 西芹炒猪腰的做法,西芹炒猪腰怎么做

猪腰是日常食用的动物内脏，对人体有补益作用，下面推荐一款西芹炒猪腰。 食材 1 主要食材：猪腰1对。 其他食材：辣椒1个、西芹3根、大葱1根、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。 做法步骤 2 1.将猪腰对半切开，

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• 蒜炒牛蹄筋的做法 蒜炒牛蹄筋怎么做

步骤1准备食材：牛蹄筋200克、大蒜叶100克、红椒10克、蒜3瓣、姜1块。 步骤2牛蹄筋洗净。 步骤3蒜叶切段。 步骤4红椒切丝。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7首先起锅烧水，水热放入牛蹄筋、料酒焯水2分钟捞出备用。 步骤8然后起锅烧油，放入蒜末、姜末炒香，再加入牛筋、蒜叶和红椒翻炒均匀。 步骤9接着在锅中加入盐、蚝油、生抽继续翻炒2分钟。

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• 蒜苔炒山药的做法 蒜苔炒山药怎么做

步骤1准备食材：蒜苔150克，山药150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，盐1克，鸡精1克，油适量。 步骤2蒜苔洗干净切段。 步骤3山药去皮洗净切小条。 步骤4红椒洗净切丝。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7锅中放入适量清水大火烧开，放入山药焯水1分钟，捞出沥干水分。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入蒜苔炒至断生。 步骤9放入山药、红椒丝翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀。 步骤10起锅装盘。

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• 沙葛炒香菇的做法 沙葛炒香菇怎么做

步骤1食材：凉薯500克、香菇50克。辅料：青椒50克、红椒50克、小葱1根、食用油适量。 步骤2先将洗净的凉薯去皮，切成小片。 步骤3青椒切丝。 步骤4红椒切丝。 步骤5小葱切葱花。 步骤6香菇切片。 步骤7锅烧热，倒入适量食用油，油热后下香菇，翻炒均匀。 步骤8再倒入凉薯片，翻炒。 步骤9倒入青椒丝、红椒丝，继续翻炒。 步骤10加入少量清水，加锅盖煮1分钟。 步骤11最后打开锅盖，撒上葱花，出锅装盘即可。

• 青菜炒牛**的做法 青菜炒牛**怎么做

步骤1准备食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克、食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒1克，料酒2克，淀粉3克。 步骤2菜心切片。 步骤3牛肉切丝。 步骤4加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7大葱切片。 步骤8干辣椒切断。 步骤93、热锅倒油，油温6成热时，下

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• 胡萝卜炒木耳的做法 怎么做胡萝卜炒木耳

步骤1准备食材：胡萝卜200g、水发木耳150g、姜末10g、精盐10克、鸡粉1小勺、酱油适量、白糖适量、绍酒 1大匙、色拉油适量。 步骤2将去皮洗净的胡萝卜切成薄片，放入碗中备用。 步骤3将泡发的木耳择洗干净。 步骤4锅中倒水，水开后，倒入胡萝卜片、木耳，焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。 步骤5锅中加油，烧热，先放入姜末炒香，再倒入胡萝卜片和木耳，一起翻炒。 步骤6然后烹入绍酒，加入精盐、鸡粉、酱油、白糖，翻炒至熟，出锅装盘即可。

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• 炒鲍螺肉的做法 炒鲍螺肉怎么做

步骤1食材：鲍螺肉200克、小米椒3个、姜3克、小葱2根、水淀粉3克、上海青100克。 调味料：食用油5克、辣椒酱3克、盐1克、料酒2克、胡椒粉1克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。 步骤3锅中放水煮沸，放入鲍螺肉焯烫1分钟，捞出备用。 步骤4小米椒切小段。 步骤5姜切丝。 步骤6小葱切段。 步骤7炒锅中油温5成热时，放入小米椒、姜丝、葱段、辣椒酱炒香，放入盐鲍螺肉、、料酒、胡椒粉炒匀，焖

• 尖椒炒豆丝的做法 尖椒炒豆丝怎么做

步骤1食材：尖椒100克、千张200克、姜1块、蒜2瓣。调料：生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2尖椒切丝。 步骤3千张切丝。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。 步骤7放入千张炒1分钟。 步骤8放入尖椒翻炒10秒。 步骤9调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

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• 香菇毛豆炒肉的做法 香菇毛豆炒肉怎么做

步骤1准备食材：毛豆100克、水发香菇50克、瘦肉100克、葱10克、姜1块、蒜2瓣、小米椒10克、淀粉1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、食用油适量。 步骤2香菇切丁。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5小米椒切圈。 步骤6葱切葱花。 步骤7瘦肉切丁。 步骤8瘦肉用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀后腌制10分钟。 步骤9锅中放入适量油烧热，将腌好的肉丁在热油中滑开炒熟，装盘备用。 步骤10锅中重新放入少许油，放入葱、姜、蒜、小米椒爆香。 步骤11再倒入香菇丁翻炒2分钟 步骤12再倒入毛豆继续翻炒2分钟。 步骤13再放入盐、肉丁一起翻炒均匀。 步骤14再加入适量水烧开，改用小火焖

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• 西红柿尖椒炒茄子的做法 西红柿尖椒炒茄子怎么做

步骤1食材：茄子100克，西红柿200克，尖椒2个。调料：食盐1勺，蒜5瓣，生抽2汤匙，食用油适量。 步骤2茄子洗净，切成小块。 步骤3西红柿切成小块。 步骤4尖椒切成小片。 步骤5大蒜拍碎，切成蒜末。 步骤6锅烧热，锅内多放点油，倒入茄子，用大火翻炒。 步骤7待茄子炒至变软后，撒入一勺盐，调入适量生抽，翻炒均匀，然后倒入适量清水，淹过茄子的一半，盖上锅盖焖5分钟。 步骤8揭开锅盖，将

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• 素炒柚子皮的做法 素炒柚子皮怎么做

步骤1准备食材：柚子皮300克；辅料：盐2茶匙、生抽1汤匙、青椒2个、红椒2个、蚝油1汤匙、蒜3瓣、小米辣3个、葱1根、油适量 步骤2小米辣切圈。 步骤3蒜切末。 步骤4青椒切块。 步骤5红椒切块。 步骤6葱切葱花。 步骤7柚子皮去掉表皮后留下皮切片。 步骤8放盆里用盐不停揉搓，直到汁液出来后，挤出汁液。 步骤9直到汁液出来后，挤出汁液。

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• 茭白炒西芹的做法 茭白炒西芹怎么做

步骤1主料：茭白200克、西芹100克。辅料：蒜3瓣、干辣椒3个、姜1块、盐3克、食用油适量、生抽适量。 步骤2先将洗净的茭白切片。 步骤3西芹切小段。 步骤4大蒜切片。 步骤5干辣椒切碎。 步骤6姜切末。 步骤7锅中倒入食用油，烧热后放入姜、蒜、干辣椒，炒香。 步骤8倒入茭白，翻炒均匀。 步骤9再倒入西芹，继续翻炒。 步骤10放入适量盐和生抽，出锅装盘即可。

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• 尖椒毛豆炒**的做法 尖椒毛豆炒**怎么做

步骤1准备食材：尖椒100克、毛豆100克，瘦肉100克、盐1勺、酱油1勺、老抽1勺、鸡精1勺、食用油适量。 步骤2毛豆提前剥壳，放入清水中清洗干净。 步骤3尖椒切丝。 步骤4瘦肉切丝。 步骤5把锅烧热，先不放油，直接把辣椒放进去炒干水分，然后捞出。 步骤6锅中放入适量的油，把**放入锅中煸炒。 步骤7炒至变色后把毛豆放入锅中，继续煸炒。 步骤8调入适量的盐，倒入炒好的辣椒一起翻炒。

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• 茭白茄子炒肉片的做法 茭白茄子炒肉片怎么做

步骤1准备食材：茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2蒜切末。 步骤3猪瘦肉切片。 步骤4茭白切片。 步骤5茄子切片。 步骤6腌肉：加入蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟。 步骤7起锅倒油，油热下入肉片炒至断生，捞出。 步骤8锅内倒油，再倒入茄子炒3分钟左右。 步骤9然后倒入茭白炒2分钟。 步骤10最后倒入炒熟的肉、盐翻炒均匀即可。

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• 鸭胗炒毛豆做法 鸭胗炒毛豆怎么做

步骤1准备食材：鸭胗200克、毛豆150克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克、油适量、淀粉3克。 步骤2红椒切丁。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5鸭胗洗净切片。 步骤6鸭胗放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。 步骤7将毛豆剥去外壳。 步骤8锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。锅中放入适量油，

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• 蒜苔炒肉的做法 蒜苔炒肉怎么做

　　1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟，蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片;　　2、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用;　　3、锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，小米椒，盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。

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• 榨菜木耳炒**怎么做 榨菜木耳炒**的做法

步骤1准备食材：榨菜丝40克、瘦肉200克、干木耳10克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐1克、淀粉2克、鸡精1克 步骤2瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、生抽，抓匀，腌制15分钟。 步骤3小葱切葱花。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切丝。 步骤6木耳泡发，捞出切丝。 步骤7热锅倒油，油温5成热后，下入蒜片、姜丝、葱花爆香。 步骤8下入**炒至变色，加入木耳、榨菜丝继续

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• 清炒毛豆虾仁的做法 清炒毛豆虾仁怎么做

步骤1准备食材：毛豆200克、鲜虾200克、盐2勺、白糖1勺、生粉1勺、食用油适量。 步骤2先将毛豆去壳。 步骤3锅里放水，用大火煮开后倒入毛豆，转中火煮3分钟即可，捞出沥干水分。 步骤4鲜虾去壳，留下尾巴。 步骤5虾仁装入碗中，放入食盐1勺，生粉1勺，搅拌均匀。 步骤6炒锅烧热，放适量食用油，油温烧至四成热，倒入虾仁迅速炒散。 步骤7待虾仁颜色转红后，放入毛豆，再加入1勺盐、1勺糖，迅速翻炒几下。 步骤8最后出锅装盘即可。

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• 虾干炒芥菜的做法 虾干炒芥菜怎么做

步骤1食材：芥菜300克、虾干20克、姜1片、蒜2瓣 调味料：食用油5克、盐1克 步骤2芥菜洗净、切小段，姜切末，蒜切末，虾干用清水洗净。 步骤3热锅倒油，油温5成热时，下入姜、蒜、虾干，炒香。 步骤4放入芥菜，炒1分钟，加入20毫升清水、盐，炒匀，煮2分钟，即可。

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• 腰肝合炒的做法 腰肝合炒怎么做

步骤1食材： 猪肝200克、猪腰300克、大葱 100克、红椒30克、泡姜1块、大蒜3瓣、木耳30克、泡椒30克、油适量、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克、生抽1勺、料酒1勺半、鸡蛋黄1个、淀粉适量、蚝油3克。 步骤2切好的腰花和猪肝倒入啤酒，抓洗出血水。 步骤3沥干后加入盐半勺，胡椒粉1克，生抽半勺，料酒半勺，鸡蛋黄1个拌匀，加入淀粉1勺，搅拌均匀，腌制10分钟。 步骤4大葱斜刀切片。 步骤5红椒切小块。 步骤6泡椒切碎。

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