清蒸鲽鱼

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• 鲽鱼美味简单的两种做法 清蒸鲽鱼头的做法

鲽鱼是我们生活中不怎么食用的一种海产品，因为这是一种比较名贵的鱼类，所以很多人对于鲽鱼的制作方法都是不了解的，鲽鱼的肉质是比较细嫩和鲜滑，是可以很好补充蛋白质，今天小编也是为大家准备了两款不错的鲽鱼家常做法。鲽鱼头豆腐汤材料：鲽鱼头1个，姜适量，豆腐1块，金针菇1把，盐0。5小匙，胡椒小匙，葱花适量。做法1、锅热下油，爆些姜片。2、3粒花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。3、加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。4、大火煮开后，放入豆腐、金针菇。5、小火敦30分钟揭开盖子，放盐、胡椒、葱花即可食用。鲽鱼是含有丰富的蛋白质和维生素，像维生素A、维生素D，还含有钙、磷、钾等微量元素，鲽鱼的脂肪含量也是

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• 介绍两种美味营养的鲽鱼做法 清蒸鲽鱼怎么做好吃

鱼不仅是有很好的观赏价值，很多鱼食用起来不仅非常的美味，还有很高的营养价值，比目鱼相信大家都是听说过的，它还有个名字叫鲽鱼，这是一种比较名贵的海产品，今天我们就是一起来了解了解鲽鱼的两种美味营养的做法。香煎鲽鱼食材鲽鱼5段、花雕酒适量、面粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量、香醋适量、蚝油适量、水适量1、鲽鱼段洗净控水入花雕酒淹20分钟，葱切碎，姜切丝，蒜切片2、将蒸鱼豉油、香醋、蚝油加少许水调成汁待用。3、鲽鱼裹干面粉4、锅热入油放入鲽鱼煎至两面金黄。5、将葱姜蒜及调好的汁加入锅内，小火焖2分钟。6、锅内还有少量水份关火即可。我们食用这款食物是可以很好的帮助活血通络，对于风湿也是有很

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【小黄鱼的朴素吃法】清蒸小黄鱼，算是最保持原汁原味的传统吃法了，简单又朴素。小黄鱼洗净，放在盘子里；撒上适量盐，不需要太多，鱼身正反面抹均匀；倒上料酒，放上葱、生姜片。放入锅，大火蒸5分钟左右即可。http://t.cn/zR2rkZi来自小小H_cheesequake

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清蒸迷你狮子头步骤三：制作心得：1.猪肉最好选后腿肉，吃起来比较滑.省事的也可以直接买搅好的肉馅。2.猪肉丸里加入马蹄可以解腻，也增加爽脆的口感。可以用鲜藕代替，也可以全用肉馅。3.生姜一定要磨成泥，而且份量不要太多，否则吃到姜的感觉就不好了。4.肉丸可以一次做多一些，冷却后密封放冰箱冷冻。吃时先取出解冻再蒸热即可，也可以用来做肉丸汤。5.细切粗剁的意思是指，先把肉仔细切成小块了，然后在大致将肉块剁成蓉。剁好的肉蓉还是小颗粒，而不是肉泥，这样做出来比较有口感。

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最爱活吃生蚝，也喜清蒸炭烤。吃法可随心意，白酒断不可少。

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【清蒸鸡蛋狮子头】煮熟4个鸡蛋，肉末加糖、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油，筷子顺时针搅动上劲；肉馅腌制15分钟，加盐、香油和生粉搅匀；肉馅包裹住鸡蛋，握实肉馅，入盘，用蒸锅蒸15分钟取出；油菜清洗，每颗切成4瓣，放入加了盐和油的开水中焯一下；捞出沥干，码盘即可~

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• 清蒸白萝卜 做法 1.长条白萝卜切薄片，码…

清蒸白萝卜做法1.长条白萝卜切薄片，码入盘中；香葱切碎；2.上蒸锅，水烧开后大火蒸十分钟左右（以用筷子一戳就烂为好）离火；3.乘热从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做调汁用；首先将盐加入热汤汁，使其溶化，然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己的口感调节用量；4.将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱碎。小贴士萝卜一定要选南方产的长白萝卜，嫩而汁多；蚝油也可以改用蒸鱼豉油，不宜放多，有点色泽就好，咸度不够用盐调节，切记不能用酱油

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清蒸白萝卜 做法   1.长条白萝卜切薄片，码入盘中；香葱切碎； 2.上蒸锅，水烧开后大火蒸十分钟左右（以用筷子一戳就烂为好）离火； 3.乘热从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做调汁用； 首先将盐加入热汤汁，使其溶化，然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己的口感调节用量； 4.将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱碎。 小贴士 萝卜一定要选南方产的长白萝卜，嫩而汁多；蚝油也可以改用蒸鱼豉油，不宜放多，有点色泽就好，咸度不够用盐调节，切记不能用酱油

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【韩式清蒸大虾】这是一代很*常的家常菜，在韩国电视剧（食客） 之中这道菜十分常见 1.大虾留下头与尾, 去皮，用刀划破虾背，剔去肠泥, 宽宽摊开划上刀痕后撒上盐，清酒，胡椒粉调味后,调整好样子用牙签串好。 2.葱与蒜头清洗干净, 葱切成块儿。 3.青．红辣椒斜切成细丝， 鸡蛋吧蛋黄蛋白分开煎再切成细丝。 4.蒸锅里倒入水, 到水沸腾时，铺上葱与蒜头后, 放上大虾蒸5分钟左右至熟。 5.虾取出串撒上细丝即可完成。

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清蒸鲜虾做法： 1)沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚； 2)蒜头和生姜分别剁碎； 3)蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟； 4)另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末； 5)加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。 6)大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可

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【清蒸黄花鱼】①鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上；②蒸鱼豉油倒在小碗里；③将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟；④鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉；⑤将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上；⑥将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热；⑦把烧热的油浇到鱼盘的葱段上即可

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【健康辅食：清蒸肝泥】1.鸡肝洗净，切小片。锅内倒植物油烧热，下葱花和鸡肝炒至八分熟，盛出剁成泥状。2.胡萝卜洗净去皮，切小块，入蒸锅蒸熟后捣成泥。3.蛋黄放入碗中搅成蛋黄液，加入肝泥、胡萝卜泥、食盐、香油和少许水搅匀，入蒸锅蒸熟即可。

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尉迟枫 他爱她，宴*上，一盘清蒸鲈鱼，何等体贴？ 他爱她，病重中，一份深情告白，何等情深？ 他爱她，病好后，多次默默守护，何等温柔？ 他问：“杜姑娘，你可愿为妃？” 妃，而非侧妃。 他爱她，他说：““嫣儿——做我的王妃吧！”

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