很多人在吃葡萄的时候*惯性丢掉葡萄皮,其实这样做是很浪费的,它的营养并不比果肉低。那么葡萄皮的营养价值有哪些?葡萄皮的功效与作用及饮食禁忌有哪些?葡萄皮的营养价值吃葡萄的时候不要浪费了葡萄皮,它其实是可以吃的,只要洗干净了即可。跟果肉相比,葡萄皮的营养元素及其单位含量都要比果肉高得多"。据悉,葡萄皮除含有丰富的纤维素、果胶质、铁,还含有丰富的花青素,"花青素就是一种抗氧化物质,可以让细胞保持年轻。葡萄皮虽然有一点涩味,但适当吃一点是可以的"。葡萄皮中含有丰富的纤维素、果胶质和铁等,可以补足现代人饮食中缺乏的营养。现在已经有人着手研究利用葡萄皮残渣作为添加料加工食品,以利用葡萄皮中所含的丰富的白