金针菜就是我们经常吃的黄花菜，可以做各种的菜肴，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。金针菜的好处有很多哦，可以促进食欲，提供营养，当然一些食用禁忌也是需要了解的呢，来看看吧。一种多年生草本植物的花蕾。金针菜味鲜质嫩，营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。金针菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。金针菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。金针菜可以有利尿祛湿的作用，对于缓
