老面馒头

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• 馒头的营养价值

性*、味甘功效具有保护肠胃、振奋精神的作用适宜人群一般人群都可以食用 大家*时早上都是吃什么作为早餐的呢，一般最为常见的早餐大概就是粥配包子，如果有的时候时间来不及就会在早餐摊上买个煎饼。一般很少人会选择在早餐吃点馒头的。为什么呢，因为馒头干干的没有味道。其实，不要小看这白白的馒头，它的营养价值还是非常高的，大家不妨下次尝试吃一些馒头作为早餐。馒头的营养价值馒头是面粉经过发酵之后再上锅蒸出来的面食。因为一般只添加酵母进行发酵，而酵母对人体也是有益的，所以可以说馒头是天然无添加的食品，不需要担心添加剂的问题。所以营养价值是比较高的。蛋白质馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的，但是里面添加的酵母是

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• 特色风味馒头的做法

馒头，其实在北方也被叫做“馍馍”，是北方的特色食物。但现在由于交通发达，信心传递范围广，南方也有了它。馒头，是南方的叫法。馒头，对我们来说并不陌生，因为在早餐上我们常常见着它。馒头不仅食用方便，而且营养价值高，含有多种为我们人体所需的营养元素。那么，馒头对我们有什么作用和功效呢?我们不妨一起来看看吧。馒头的营养作用和功效1、缓解压力多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多2、不容易长胖馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担

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• 花卷馒头制作窍门

馒头可以制作成各种不一样的形状颜色，现在的馒头造型也越来越好看，这些好看的花卷馒头造型，特别受到孩子的喜欢，需要准备不同的配料，制作方法也有所差别，下面就来和苹果绿养生网看一下花卷馒头制作窍门。花卷制作窍门制作花卷烹饪的方式不一样，成品的效果也不同，配料组合不一样，味道也是千差万别的，家里面制作的主食都是发面类型的，口感好，花卷的制作吃起来口感更加丰富，比较常吃的有麻酱花卷，椒盐花卷，葱油花卷，造型上多种多样，可以准备一些面剂子，中心宽的位置用筷子压一下翻过来，在中心长位置再压一下，画面中心位置捏紧，两端向下折回捏紧，这样一个好看的发卷造型就做好了，一般花卷的小剂子都是一样的，基本上都是做花卷

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• 蒸馒头偶尔会有死面是怎么回事,死面馒头怎么处理

蒸馒头是一个很多人都会的食物，但是制作出好吃的馒头是一个技术活，那么蒸馒头偶尔会有死面是怎么回事呢？ 蒸馒头偶尔会有死面是怎么回事 1 导致蒸馒头偶尔出现死面的现象的因素比较多，从食材面粉、辅料的使用到食物制作加工的过程，以及在制作过程中的手法等都是有可能会导致馒头出现死面的情况的。 从食材方面来说，采用了高筋面粉、品质不加的面粉都是有可能会导致死面的出现，在使用食材制

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• 吃隔夜馒头会不会不好 南瓜馒头怎么做

人们想要吃点什么食物都可以买到原材料，所以说只要是你想吃，只要你会做，就能满足自己的食欲。自己做的馒头隔夜吃可以吗？ 吃隔夜馒头会不会不好 1 天气比较热的情况是一定不能吃的，因为经过一夜后，馒头上面生长了大量的致病菌，食用这样的馒头后有可能导致你出现腹泻的可能性。 放在冰箱的隔夜馒头加热后可以吃，部分未经老面发酵馒头隔夜后可能有点发硬，但对身体没有影响。

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• 牛奶加馒头可以减肥吗,牛奶怎么喝好 馒头当主食减肥

纯牛奶是我们日常生活中一种非常健康的食品，纯牛奶中的钙和蛋白质的含量是相当丰富的，那么，你知道牛奶加馒头可以减肥吗？ 牛奶加馒头可以减肥吗 1 牛奶加馒头是可以减肥的。先吃馒头,稍后再喝牛奶。空腹喝牛奶是对牛奶的极大浪费,因为这样的话喝下去的牛奶会将营养直接转化成热量,只有消化没有吸收。所以喝牛奶前应该先垫点食物吃。

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• 蒸箱蒸馒头要用布吗,蒸箱蒸馒头要预热吗

今天做了一些馒头，打算用蒸箱蒸好食用，但是由于之前没有用过蒸箱蒸馒头，所以不知道要不要用布，那么蒸箱蒸馒头要用布吗？蒸箱蒸馒头要预热吗？ 蒸箱蒸馒头要用布吗 1 要用。 馒头主要才是面粉，而面粉具有一定的粘性，要是直接将其放置蒸架上，那么是很容易导致馒头黏在上面的，在加上蒸箱的温度较高，不使用蒸布不仅容易导致粘锅，并且容易导致馒头糊掉，导致蒸出来的馒头干巴巴，口感不好，

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• 蒸馒头要多长时间 蒸馒头用冷水还是热水

许多人都喜欢自己在家里做馒头，做好馒头以后要蒸熟才可以吃。由于馒头、水量、蒸笼不一样，所以需要的时间也不一样，一般来说25分钟左右就可以了，在蒸的过程中要注意判断，馒头的生熟，别蒸的半生不熟。 蒸馒头要多长时间 1 这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少有关，一般25分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。

记忆里的糖果、甜到忧伤

• 卫生纸制馒头是怎么回事 卫生纸真的能做馒头吗 馒头里面有卫生纸图片

想必很多人都挺喜欢吃馒头的，不过最*却有卫生纸制馒头的事情发生了，不知道这卫生纸馒头被吃了会怎样呢？从曝光的视频中看，馒头泡仔水中一开始并没有松散，甚至还可以捏出水来，这到底是怎么回事呢？卫生纸馒头真的吗天下之大无奇不有，竟然连卫生纸都能制馒头，想必很多人都为所未闻吧。*日有网友发布视频反映：甘肃天水市秦州区天水郡瀛池市场门口某流动摊点售卖的馒头当中掺杂有卫生纸。从视频中可以看到，馒头被放进水里浸泡后，一开始并没有松散，而且还是捏出水来，视频中的女子一边捏馒头一边说“全是卫生纸”。卫生纸馒头通报对此，秦州区委宣传部在官方微博8月10日发布情况通报称，已查明网传馒头来源于

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• 蒸馒头要多长时间 蒸馒头怎么做

　　蒸馒头大概要蒸30分钟左右。蒸馒头建议冷水下锅蒸，这样在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可。　　蒸馒头的步骤　　1、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。　　2、发酵好的面团排气揉光滑。　　3、分成等份搓成长条，分成小剂子。　　4、揉圆揉光滑成馒头。　　5、做好后再次醒发15分钟。　　6、馒头凉水入锅。　　7、水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。　　8、判断馒头是否熟

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• 孜然金银馒头的做法 孜然金银馒头怎么做

步骤1食材：馒头1个、鸡蛋1个、洋葱半个、午餐肉50克。辅料：孜然粒5克、盐半茶匙、小葱1根、油适量。 步骤2馒头切片后切成小块，放入蛋液中，使其均匀裹上蛋液。 步骤3午餐肉切成丁。 步骤4洋葱洗净切丁。 步骤5小葱切成花。 步骤6锅中热油，加入裹上蛋液的馒头、午餐肉丁、洋葱丁、孜然粒炒匀。 步骤7加入盐、撒上葱花炒匀即可。

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• 芝士烤馒头怎么做 芝士烤馒头的做法

步骤1食材：馒头350克、马苏里拉芝士30克、培根50克、鸡蛋1个、小葱1根、黑芝麻2克。 步骤2馒头上划出间隔1厘米左右的格子，落刀可以深一些，能夹更多的馅。 步骤3小葱切碎。 步骤4培根切碎末。 步骤5先在馒头里塞上一层马苏里拉芝士，再塞入培根碎。取蛋黄，打散备用。刷在馒头上，撒上黑芝麻和小葱碎。 步骤6放到预热好的烤箱里，烤10分钟即可。

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• 馒头和米饭哪个热量高减肥吃馒头好还是米饭

　　馒头的热量比米饭高。每100g的馒头的热量大约为223大卡，每100g的米饭的热量大约为116大卡，因此米饭的热量比馒头的热量少得多，馒头的热量更高。　　馒头和米饭哪个热量高　　米饭是碳水化合物和水分含量都很高的主食，是身体所需的热量来源之一。100g可食用的大米的热量约为116大卡，其热量比馒头的热量少得多。100g可食用的馒头的热量约为223大卡，比米饭的热量多了约100大卡，因此馒头的热量比米饭的热量高得多。　　减肥吃馒头好还是米饭　　减肥吃馒头比较好。因为我们现在食用的白米饭都是精米煮成的米饭，升糖比较快。馒头相对于米饭来说，含有的蛋白质含量比较高，在减肥中食用会有更好的效果。在选

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• 酵母粉发面蒸馒头做法 酵母发面蒸馒头技巧

　　1、把适量的面粉放进盆中，按面粉与酵母粉200：1的占比取酵母粉，把酵母粉放到小盘子里用温开水化开。2、把面粉正中间挖个洞，倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状。3、然后用手揉面，揉成光滑的面团。4、在揉好的面团表面盖上一层纱布，放在溫暖的地方，一个小时左右。5、等面团饧发至两倍大后放在干面粉上再多揉搓一会儿，而且还要把食用碱充分的揉进面里。6、把揉好的面切成一样大的面剂子，每个小面剂子再揉搓成圆形，表面要揉的光滑一些。7、蒸锅里放一些温水，摆入揉好的馒头生坯，盖上盖子二次饧发10分钟。8、二次饧发后，开火蒸馒头，用大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟再打开盖子，馒头就蒸好了。　　馒头对于

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• 米饭和馒头哪个更容易发胖 减肥吃米饭还是馒头

　　馒头比米饭更易使人发胖。每100g馒头的热量大约为223大卡，每100g大米的热量约为116大卡。同等质量的馒头比馒头拥有更多的热量，所以馒头吃多了更容易发胖。　　米饭和馒头哪个更容易发胖　　要比较米饭和馒头哪个更容易发胖，需要比较使用同等质量的馒头和米饭的热量。已知每100g馒头的热量大约为223大卡，每100g大米的热量约为116大卡。所以如果食用相同质量的馒头和大衣，馒头会产生更多的热量，需要我们花费更长时间的才能将这些热量消耗完全。　　减肥吃米饭还是馒头　　减肥期间吃米饭比较好，因为食用相同质量的米饭和馒头，馒头会产生更多的热量。在减肥期间，我们需要减少热量的摄入，因此我们最好选择

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• 蒸馒头用高筋面粉还是低筋面粉 蒸馒头用什么面粉

蒸馒头一般会选择使用中筋面粉，而不是高筋面粉和低筋面粉。高筋面粉适合用来制作饼干、糕点，而低筋面粉更适合制作面条和面包。蒸馒头用高筋面粉还是低筋面粉 所谓的高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，其主要是面粉筋度不同。而面粉筋度不同是因为面粉中所含蛋白质成分不同。 一般来说，当面粉中的蛋白质含量越高，那么用这一类面粉制作出来的面食类口感就越好、细腻。在制作面食的时候，可以根据不同需求来选择。 其中，高筋面粉是蛋白质含量最高的，在13%以上。这种面粉适合用来制作面条、面包等。但如果想要吃到口感更好的馒头，也可以选择用高筋面粉来制作馒头。 不过，一般都是用中筋面粉来制作馒头的，尤其是大量蒸馒头。中筋面粉的

• 怎样发面做馒头才松软 馒头怎么发面比较松软

　　1、将酵母粉放入容器中，加少许温水搅拌至融化，静置3-5分钟；2、把酵母粉水倒入面粉中，再按2：1的比例加入冷水，搅拌均匀后充分揉面；3、揉好之后盖上湿毛巾，静置一段时间，最佳温度在30-35℃之间；4、再将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，放在相对密封的容器中，再发酵30分钟即可。　　怎样发面做馒头才松软　　馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。　　蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为

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• 玉米面馒头的家常做法 做玉米面馒头放多少酵母 玉米面馒头,生活常识

玉米面馒头是很多人喜欢吃的，玉米面馒头作为早餐是再好不过的，配上一杯豆浆或是牛奶，真好，下面来看看玉米面馒头的家常做法吧。玉米面馒头的家常做法 把酵母用温水化开，(一般500g面粉放5g酵母，量不用仔细的去称量，有个大概的量就行，放少了发酵时间长一些，放多了发酵时间短一些，)，所以放到也多一些，如果只是蒸一锅馒头的话，有这个的一半就差不多了。做玉米面馒头放多少酵母 原料：玉米面500克、面粉适量。酵母粉、碱水各适量1、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀，发酵后再放入适量碱水揉匀，饧20分钟。2、将饧好的面团搓至表面光滑，*均分成12等块，做成馒头生坯。3、蒸锅置火上，将馒头生坯摆入，以大火蒸15-2

生活常识玉米面馒头

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• 裤带面和biangbiang面区别 裤带面是biangbiang面吗 裤带面,biangbiang面

裤带面是面食类的一种，看上去和biangbiang面十分相似，但是叫法上是完全不同的。那么，裤带面是biangbiang面吗？裤带面和biangbiang面有什么区别？裤带面和biangbiang面区别裤带面其实就是biangbiang面。Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱

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