猪肘饭

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• 猪肘的食用禁忌以及食用方法

猪肘大家都很熟悉，以前一到了逢年过节的时候就会吃猪肘，当然现在的人们生活水*提高了，随时都可以吃上。猪肘的食用禁忌你知道吗，含有的胆固醇比较多，所以要注意适当的食用哦，来看看关于猪肘的食用禁忌以及食用方法吧。猪肘。别名：蹄膀。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。猪肘味甘咸、性*;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。猪肘子的食用方法有很多，含有的胶原蛋白丰富，可以有美容养颜的作用，而且还可以促进食欲和吸收。1、哪

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• 如何选购猪肘 注意三点事项 猪肘图片大全

猪肘是非常美味的食物了，当然了，猪肘不仅好吃，也是有着很不错的进补的作用哦，并且我们多吃一些猪肘还能够帮助我们促进身体的发育和成长哦，那么如何选购猪肘呢?相信很多朋友们都非常的想要知道了吧，下面我们就来看看吧。1、看颜色，察蹄子正常去毛后的猪肘应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪肘，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪肘也并非个个都是白色，也有的颜色发红。最好的审判标准就是自己的手，各位“战士们”的手再白，也没有进入到漂白的行列，所以参考手的皮肤颜色，就可以很好地分清此“白”非彼“白”。浸泡过的猪肘通常要比没浸泡过的大，买猪肘时不能一味地捡大的挑。正常的猪肘一个大约八两到一斤二两左右，如果太大那

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• 猪肘的药用价值和营养成分 猪肘的营养价值及功效

相信大家对于猪肉是非常熟悉的吧，当然了，我们经常能够吃到猪肉的，其实猪肘也是猪肉的一部分了，当然了，猪肘的营养价值和药用价值也是非常高的哦，并且猪肘中还含有丰富的营养物质哦，下面我们来看看猪肘的营养成分和药用价值吧。猪肘的药用价值1、促进发育经常食用猪肘棒能促进机体，当然了，我们体质虚弱的朋友们经常吃一些猪肘还能够很好的强健体质哦，并且猪肘也是可以促进孩子们的生长和发育的。2、补血猪肘为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。3、强体增肥猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增

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• 为大家介绍猪肘棒的家常做法 顿猪肘的做法大全

生活中我们很多人都是爱吃猪肘棒子，不仅是因为猪肘棒子的营养价值非常的高，而且味道也是非常的鲜美的，其实肘棒子的做法是非常的多的，我们可以炖着吃，非常的筋道，而肉细嫩，下面小编就是为大家介绍我们肘棒子的最正宗的做法，我们一起来看看。1肘棒子去毛洗净,放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。葱、姜、蒜、大葱洗净备用。2葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。放入绰水后的肘棒子，注意要肉皮朝下放置。3加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可。4肘棒子，南方人叫蹄髈，但是我们无论从什么角度来说，肘棒子都是一种重量级的食材，主要是因为肘棒子的体积大

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• 猪肘棒是什么 分类以及营养价值 猪肘棒是哪个部位

肉食的种类有很多，肉食是我们生活中营养成分不能缺少的一部分哦，肉食可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还能够提高体质，猪肘棒是猪的大腿的部位，也叫肘子。它的营养物质多，具体有什么样的好处呢，一起来看看小编的这些介绍吧。猪肘棒纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。功效和作用味甘咸、性*，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肘棒具有丰富的胶原蛋白，可以有很好的美容养颜抗衰的作用，同时也可以有补虚的效果，对于强身健体有一定的作用，而且

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• 猪肘棒是猪肘吗 对人有什么好处 猪肘棒是哪个部位

猪肘棒大家都吃过吗，也就是我们经常吃的猪肘子，是一种很有营养的猪的部分，可以补充丰富的蛋白质啊钙质以及氨基酸，对于提高免疫力有好处，而且还可以促进食欲，有些人不知道猪肘棒是不是猪肘，其实是一种食材，来看看它的好处吧。猪肘棒是猪肘，猪肘是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肘纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。而猪肘是整个猪组织中最为鲜美的一部分。猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。猪肘子可以有很好的保健的作用，而且还可以有补充蛋白质和胶原蛋白的作用，对于美容养颜提高体质有一定的作用和效果的呢。

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• 孕妇能吃猪肘吗 都有哪些好处呢 猪肘怎么做好吃

猪肘是我们在生活中很熟悉的一种食物了吧，猪肘吃起来的口感是很好的了，而且还有很不错的营养价值，对于女性朋友们来说经常吃猪肘还可以美容养颜哦，那么对于孕妇朋友们来说，猪肘这样的食物可以吃吗，下面就让我们一起看看吧。孕妇能吃猪肘，那是很肯定的，但是对于能不能经常吃这个问题，就不好说了，虽然猪肘的营养价值非常的丰富，但是“过犹不及”这个成语大家应该都听说过吧!任何的美食都要适量的吃才最健康，对于猪肘也是这样的，尤其是处在孕期的孕妇们，经常吃猪肘是可以的，不过吃猪肘的孕妇也不能操之过急，应适度食用，为了避免血粘度的上升，孕妇们在临睡前就不要吃猪肘了。另外注意，吃猪肘的时候不要一起吃甘草，会中毒的，如果

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• 猪肘棒都有哪些营养功效 猪肘棒是哪个部位

猪肘棒就是我们经常吃的肘子，而且营养物质丰富，可以补充丰富的铁质，可以有促进代谢和吸收的作用，而且还可以美容养颜的哦。你知道猪肘棒的营养功效和好处吗，来看看这些具体的介绍吧，你会了解更多。猪肘棒有什么好处猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘棒可以补充营养物质，而且口感好，可以做很多的美食。猪肘棒分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。猪肘棒的营养价值1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性

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• 猪肘的功效和食用注意事项 猪肘功效

其实我们生活中许多的美味食物不仅非常的好吃哦，更是有着非常不错的保健和养生的功效了，尤其是猪肘这种肉类食物，多吃一些猪肘不仅可以帮助我们促进消化，更是有着很不错的美容养颜的作用了，下面我们来看看猪肘的功效和注意事项吧。功效猪肘。别名：蹄膀。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。猪肘味甘咸、性*；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。猪肘子的食用方法有很多，含有的胶原蛋白丰富，可以有美容养颜的作用，而且还可以促进食欲

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• 猪肘的副作用和功效有哪些 猪肘的功效与作用

猪肉在我们的餐桌上是非常常见的，当然了，猪肉也是相当美味的食物了，其实猪肘也是猪肉的一部分哦，猪肘上大部分都是肥肉，所以非常的适合我们在喝酒的时候食用哦，那么大家对于猪肘的功效和副作用了解多少呢?下面我们就来看看吧。1、促进发育经常食用猪肘棒能促进机体，对于体质过弱者有很好的强健体质的功效。2、补血猪肘为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肘子可以有补充蛋白质和脂肪酸的作用，当然了，猪肘对于帮助我们缓解贫血病情的作用也是很不错的哦。3、强体增肥猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、

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• 猪肘棒要炖多久 这样烹饪更美味 高压锅酱猪肘的做法

猪肘棒是很多人都喜欢吃的食物了，在生活中很多人都会经常的啃上一个猪肘棒吃了，因此大家都想要自己在家里烹饪出美味可口的猪肘棒来吃了，很多人都会选择吃炖猪肘棒了，那么我们应该炖多久好呢，怎么炖才好吃呢，下面就让我们一起看看吧。猪肘棒炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪肘棒的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪肘棒或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开，或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了。有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题，因为炖猪肘棒不是炖越久越好嘛，一直放在锅里炖久一点，熟透了而且营养也会更丰富。其实猪肘棒并不是炖越久越

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• 猪的后肘肉适合怎么做

猪全身都是宝，大部分的部位都是可以吃的，猪后肘肉的口感也相当不错，对于身体健康的人来说，适当的吃一些猪肉也非常不错，而且它有各种各样不同的制作方法，喜欢吃的人就可以购买一些来吃，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下猪的后肘肉适合怎么做。猪的后肘肉适合怎么做可以做红烧猪肘，需要准备一个猪后肘，油菜心，香菇，大枣，冰糖，葱，姜，腐乳汁，大蒜，桂皮，八角，白酒，盐，生抽，老抽，先把猪后肘的杂质给刮掉，然后放到水里面煮一下，把血水去除，需要的材料准备好，锅烧热加油，把大蒜放进去，用小火爆香，然后再加入适量的水，把盐，桂皮，八角，冰糖，葱，姜，老抽，生抽放进去，加入适量的猪后肘大火烧开，加一些腐乳汁，再放到

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• 猪蹄和猪肘的区别

总是有奇怪的人让我们去认识，总是有奇怪的问题让我们去选择。虽然很无厘头，可是这就是生活。**淡淡的生活，确实乏味，轰轰烈烈的人生，谁都想去尝试。可是*淡生活的背后是安宁的幸福，轰轰烈烈的背后是跌宕起伏的人生。猪蹄和猪肘的外观区别你喜欢吃猪蹄儿吗?小编曾经可是猪蹄儿的狂热分子。因为猪蹄儿不仅味道鲜美，营养价值也非常高，最重要的是它还有美白的神奇功效。价格便宜味道公正，具有美白神奇功效，它已经成为了广大女性朋友中的最爱。猪蹄简单来说就是猪手和猪脚，它们是很好辨认的。那么猪肘主要是指猪的哪个部位呢?猪肘其实就是猪的前肘和后肘部分，它们非常的好区别。猪肘子的名字虽然不好听，但它却是猪身上最宝贵的一部分

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• 猪肘和猪脚的区别

相信大家*常的生活中都会吃到猪肘和猪脚，而相对来说，二的都是有非常高的营养价值，对于我们的身体来说，有很好的滋补作用，同时也是非常美味，也深得很多人都喜欢，那么对于猪肘和猪脚来说，它们有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说。猪肘和猪脚的外观区别首先，对于猪肘和猪脚要按照不同的地区来进行相应的区分，因为有的地方会把猪肘和猪脚连在一起，相对来说他们就是同一个东西，而对于其他的地区来说，又会把猪肘和猪脚分开，把去除猪蹄的部分叫做猪肘，所以相对来说还是有一定的区别，但是按照一般的说法来看，猪肘和猪脚还是很容易区分的，猪脚就是指的猪蹄，单单指的是蹄的部分，而猪肘则表示猪的腿部，就相当于就是人的腿和人的脚

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• 火腿炖猪肘的做法 火腿炖猪肘怎么做好吃

步骤1准备食材：猪肘200克、火腿100克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、黄酒适量。 步骤2猪肘洗净剁块备用。 步骤3小葱切葱花。 步骤4姜切片。 步骤5火腿切片。 步骤6锅中倒入适量清水，倒入猪肘、烧开后撇去浮沫捞出备用。 步骤7砂锅中倒入适量清水，加入姜片、黄酒大火煮沸转小火煲40分钟。 步骤8然后放入火腿继续小火煲20分钟。 步骤9接着加入少许盐调味。

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• 凉拌猪肘的做法 凉拌猪肘怎么做好吃

步骤1准备食材：猪肘200克、姜1块、蒜3瓣、陈皮5克、香叶2片、花椒5克、生抽1茶匙、红糖1茶匙、香菜5克、辣椒酱1茶匙，辣椒油1茶匙、香油1茶匙、麻油1茶匙，醋1茶匙。 步骤2把肘子洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5香菜切段。 步骤6锅中烧水，放肘子、姜、蒜、陈皮、香叶、花椒、生抽、红糖、辣椒酱烧开后炖煮1小时。 步骤7炖软烂后捞出放凉，剔除中间大骨留肉，用保鲜膜用力卷起卷紧，凉后不易散掉，放入冰

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• 【可乐蹄膀】年菜中的压轴大菜 食材：猪肘…

【可乐蹄膀】年菜中的压轴大菜食材：猪肘子1000g话梅8枚可乐500ml,青菜胡萝卜调料：料酒40ml酱油40ml八角4个冰糖70g蒜姜片水淀粉1、将猪肘子放入沸水汆煮8分钟，待血水析出将猪肘子捞出沥干水分。锅中到油烧至五成热，将蒜、姜片和八角放入炒锅中爆香，接着把猪肘子放入锅，倒可乐、话梅、料酒、酱油、和一小碗热水烧开后转入电高压锅中按键炖煮60分钟。2、开盖后转入汤锅中，加冰糖，将猪肘子翻面继续炖煮50分钟。另取一个锅，注入水烧开，放入盐和油后，放青菜和胡萝卜大火汆煮一分钟，捞出沥干水分，整齐的摆入盘中。将炖煮好的猪肘子和话梅从汤锅中取出，放入盘子中的青菜上。6、

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• 【 香辣猪肘 】1. 猪肘1个、葱姜蒜、八角、…

【香辣猪肘】1.猪肘1个、葱姜蒜、八角、香叶、茴香、花椒、干辣椒片、白砂糖、生抽、老抽2.猪肘去毛，洗净、剁成块，葱切葱花、姜切片、蒜切片，猪肘过沸水，去血水。撇去浮沫、捞出，沥干水分备用3.锅内放适量油,小火,倒入白砂糖4.慢慢炒至白砂糖融化5.倒入猪肘,翻炒至糖色均匀6.加入葱姜蒜翻炒7.加适量的水,放入香叶,八角,生抽调味,老抽调色.大火烧开,盖盖,转小火焖1个小时8.开盖,大火收汁9.盛盘，锅内放适量油,油热,放入花椒和干辣椒片爆香.浇在猪肘上面10.一盘好吃又好看,辣香四溢的香辣猪肘就做好了

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• 【可乐蹄膀】年菜中的压轴大菜 食材：猪肘…

【可乐蹄膀】年菜中的压轴大菜 食材：猪肘子1000g 话梅8枚 可乐500ml ,青菜 胡萝卜 调料：料酒40ml 酱油40ml 八角4个冰糖70g 蒜姜片 水淀粉 1、将猪肘子放入沸水汆煮8分钟，待血水析出将猪肘子捞出沥干水分。锅中到油烧至五成热，将蒜、姜片和八角放入炒锅中爆香，接着把猪肘子放入锅，倒可乐、话梅、料酒、酱油、和一小碗热水烧开后转入电高压锅中按键炖煮60分钟。 2、开盖后转入汤锅中，加冰糖，将猪肘子翻面继续炖煮50分钟。另取一个锅，注入水烧开，放入盐和油后，放青菜和胡萝卜大火汆煮一分钟，捞出沥干水分，整齐的摆入盘中。将炖煮好的猪肘子和话梅从汤锅中取出，放入盘子中的青菜上。 6、

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• 金牌秘制酱肘花：猪肘洗净用镊子拔去猪毛.…

金牌秘制酱肘花：猪肘洗净用镊子拔去猪毛.沿着骨头用厨房剪子剪一个口子.沿着筋膜轻松剪下骨头.去骨的猪肘放入大盆中.加入少许姜粉、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、孜然粉与一汤勺酱油抓匀.腌制1小时.然后卷起来用纱布扎紧.锅中加入2升水少许黄酒、葱段、姜片烧开.加入扎好的猪肘大火煮10分钟捞出.放入冷水中冷却.另起炖锅加入适量的水没过猪肘的量即可加入姜片、葱段、黄酒、卤包、酱油、冰糖、干红辣椒、腐乳汁、蚝油.蒜头和适量的盐巴.这里建议汤汁一定要够咸这样做出来的肘花才好吃.大火烧开后转最小火烧2小时关火待其冷却后放入冰箱冷藏室浸泡12小时以上后即可切片食用.配合蒜酱与黄瓜绝对美味。

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• 东坡肘子做法：1、猪肘刮洗干净。 2、准备…

东坡肘子做法：1、猪肘刮洗干净。 2、准备好葱姜八角桂皮冰糖红烧酱油等。 3、放冷水锅里，烧开，焯水。 4、焯好水后，沥干水分。 5、表皮均匀的涂抹上酱油。 6、下入油锅煎炸。 7、炸至肘子表皮上色 8、炸好的肘子放入高压锅中 9、炒锅中加入适量的油，爆香八角，桂皮和香叶。 10、下入葱姜继续煸炒出香味。 11、加入酱油和冰糖，盐 12、加入老汤和适量的水 13、把汤汁倒入高压锅中 14、盖好锅盖。压制40分钟后关火，焖至4小时以上，不要开盖。 15、开盖后去出肘子，浇上汤汁，上蒸锅蒸制1小时。 16、取出肘子码放在盘中。 17、滤出汤汁烧开，芶入薄芡，浇入麻油。 18、把汤汁浇在肘子上即可

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【可乐蹄膀】年菜中的压轴大菜 食材：猪肘子1000g 话梅8枚 可乐500ml ,青菜 胡萝卜 调料：料酒40ml 酱油40ml 八角4个冰糖70g 蒜姜片 水淀粉 1、将猪肘子放入沸水汆煮8分钟，待血水析出将猪肘子捞出沥干水分。锅中到油烧至五成热，将蒜、姜片和八角放入炒锅中爆香，接着把猪肘子放入锅，倒可乐、话梅、料酒、酱油、和一小碗热水烧开后转入电高压锅中按键炖煮60分钟。 2、开盖后转入汤锅中，加冰糖，将猪肘子翻面继续炖煮50分钟。另取一个锅，注入水烧开，放入盐和油后，放青菜和胡萝卜大火汆煮一分钟，捞出沥干水分，整齐的摆入盘中。将炖煮好的猪肘子和话梅从汤锅中取出，放入盘子中的青菜上。 6、

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金牌秘制酱肘花：猪肘洗净用镊子拔去猪毛.沿着骨头用厨房剪子剪一个口子.沿着筋膜轻松剪下骨头.去骨的猪肘放入大盆中.加入少许姜粉、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、孜然粉与一汤勺酱油抓匀.腌制1小时.然后卷起来用纱布扎紧.锅中加入2升水少许黄酒、葱段、姜片烧开.加入扎好的猪肘大火煮10分钟捞出.放入冷水中冷却.另起炖锅加入适量的水没过猪肘的量即可加入姜片、葱段、黄酒、卤包、酱油、冰糖、干红辣椒、腐乳汁、蚝油.蒜头和适量的盐巴.这里建议汤汁一定要够咸这样做出来的肘花才好吃.大火烧开后转最小火烧2小时关火待其冷却后放入冰箱冷藏室浸泡12小时以上后即可切片食用.配合蒜酱与黄瓜绝对美味。

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猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。而猪肘是整个猪组织中最为鲜美的一部分。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

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