做包子用中筋面粉,因为中筋面粉制作出来的包子蓬松感比较好,而且吃起来面粉的味道比较香。一般中式点心里都会用中筋面粉,比较适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。 做包子用什么面粉 包子是我们早上常吃的早餐,很多人会选择在家里做。不过很容易失败,没有外面买的好吃,这是为什么呢?原来是做包子的面粉用错了。面粉分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉等,而我们做包子应该用中筋面粉。因为中筋面粉体质半松散,筋度及黏度较均衡,一般中式点心里都会用到,适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。 包子的做法 1、在温水里化10克酵母,搅匀之后静止2分钟,