剩饭煮粥

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剩饭剩菜放进微波炉之前铺上一层奶酪那就是焗千层面焗饭啊，味道那叫一个销魂！

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『腊八粥』豪华版腊八粥泡豆，煮粥，坐等晚上吃粥！！！

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冰箱里什么都没有的时候，靠剩饭和香菇干就能搞定一顿【香菇油饭】。香菇温水泡软切丁。半碗泡香菇的水，加两大勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖调成酱汁。热油锅炒香菇丁和虾皮，倒酱汁，中小火加热，倒入冷饭拌拌拌！

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香烤饭糰米汉堡食材剩饭(十穀饭)约1饭碗桂冠沙拉适量小黄瓜1/2条海苔肉鬆适量鸡蛋1颗起司片1片酱油少许1.[製作饭糰-1]因为冰隔夜的剩饭稍微乾硬一点，拌入桂冠沙拉酱更湿润更容易揉成饭糰，也把蒸饭的时间省下来2.[製作饭糰-2]捏好的饭糰，表面刷上一层薄薄的酱油后，进烤箱约190-200度烤5分钟或至表面微微焦黄3.[调沙拉酱]：小黄瓜刨丝后，跟桂冠沙拉搅拌均匀4[煎起司蛋]：打散的蛋液进*底锅煎，表面尚未完全凝固前，将起司片撕成小块撒上去，然后将蛋捲起来再闷一下，起锅后切片或剪小块

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冰箱里什么都没有的时候，靠剩饭和香菇干就能搞定一顿【香菇油饭】。香菇温水泡软切丁。半碗泡香菇的水，加两大勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖调成酱汁。热油锅炒香菇丁和虾皮，倒酱汁，中小火加热，倒入冷饭拌拌拌！盛一碗来拍照，一回头发现锅被吃了[微笑]#一日一食一记#

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芝麻糙米薄脆饼丨剩饭秒变嘎嘣脆小零食，营养满分又解馋。①煮熟的糙米饭50g用料理机搅碎，加入糯米粉100g、白芝麻20g、黑芝麻20g、盐2g、芝麻油20ml、水50ml揉成光滑面团，覆保鲜膜静置20分钟；②将面团分成小块，在油纸上擀成薄片，190℃烤5分钟至边缘蜷曲，翻面再烤5分钟至酥脆即可，可佐各式蘸酱食用。

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剩饭小麻团材料剩米饭1碗，白糖和生芝麻适量，油。做法1、把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。2、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。将饭团裹上芝麻。3、放到油锅中炸一会，色泽变金黄即可出锅。小诀窍1、在揉制米饭时要充分揉匀，做出来的麻团才会光滑细腻。2、在小饭团里包入豆沙或枣泥，就成了豆沙麻团了。

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[蛋包饭] 主料：剩饭500g、青瓜20g、鸡蛋50g、杂蔬100g、香菇10g、虾仁20g 辅料：油适量、盐适量 1.准备的部分材料 2.将蛋打散 3.香菇切丁 4.青瓜去皮，切丁 5.将虾仁去线，切丁 6.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟 7.放入适量的盐 8.放入剩饭 9.用铲子压*，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的 10.盛出备用 11.热油锅，蛋液*缓且均匀的下锅 12.鸡蛋饼翻一个面 13.将炒饭放入蛋皮中间 14.迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可

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充分利用剩饭剩豆渣和边角料做的 海苔增加日式风味~http://www.xiachufang.com/recipe/1003275/

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【煲粥小窍门】①煮粥米先泡水。淘净米后泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。②加水的比例要适量，煮稠粥：加5倍于米的水；七分稠的粥：加7倍于米的水；五分稠的粥加10倍于米的水；三分稠的粥加20倍于米的水；③不断搅拌才黏稠。“煮粥没有巧，三十六下搅”，这样就能煮出好粥哦。

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