爆炒肚片

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• 羊肚菌鱼汤片的做法,羊肚菌鱼汤片怎么做 羊肚菌炖鱼做法

羊肚菌一般做中药使用，其实这种蘑菇也是一种不可多的的美味食材，尤其适合煮汤，下面看看这羊肚菌鱼汤片怎么做。 食材 1 主要食材：羊肚菌干品20克 其他食材：鲤鱼一条（约1.2斤）、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。 做法步骤

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• 白果肚片汤的做法,白果肚片汤怎么做

白果肚片汤是白果煮汤中比较常见的一种，有健胃健食的作用，十分适合消化功能不佳人群食用，下面看看这白果肚片汤怎么做。 食材 1 主要食材：白果15-30颗。 其他食材：猪肚1个、黑木耳、枸杞、姜片、白胡椒、桂皮、花椒、八角、香叶、白醋、酱油、盐等适量。 做法步骤

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• 白果肚片汤 白果肚片汤怎么做好吃

步骤1准备食材：猪肚200克、白果100克，姜1块、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、枸杞10克。 步骤2起锅烧水，将猪肚洗净，放入锅内，焯水后切条备用。 步骤3白果去除外壳，用清水泡10分钟备用。 步骤4姜切片。 步骤5砂锅内倒入适量清水，煮沸，放入肚片、姜片、白果、枸杞大火烧开，转小火继续煮40分钟。 步骤6然后加入胡椒粉、盐调味。 步骤7最后撒上葱花即可。

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• 爆炒鳝鱼 爆炒鳝鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：鳝鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、小米椒5克、泡椒10克、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣，姜1块、花椒10克、红椒1个、青椒1个。 步骤2鳝鱼洗净。 步骤3小葱切葱花。 步骤4小米椒切圈。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7红椒切段。 步骤8青椒切段。 步骤9泡椒切段。 步骤10起锅倒油，

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• 爆炒肚丝的做法 爆炒肚丝怎么做

步骤1熟猪肚300克、芹菜1段 、大葱1段、小米椒3个、干辣椒6个、生姜1块、大蒜 2瓣、花椒3克、 油适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐1勺、白糖1勺、料酒1勺、鸡精1勺 、胡椒粉1克。 步骤2芹菜切成小条。 步骤3大葱斜切成段。 步骤4熟猪肚切丝。 步骤5姜切成片。 步骤6蒜切成片。 步骤7小米椒切圈。 步骤8干辣椒剪断。 步骤9锅中倒入适量油，油温7成热，放入猪肚，炒至水分收干，盛出待用。 步骤10锅中留底油，放入豆瓣酱、蒜片、姜片、干辣椒、花椒翻炒，放入芹菜翻炒至断生，最后加入猪肚、大葱、小米椒，翻炒，加入生抽1勺、料酒1勺，调入盐1勺、花椒粉1克、白糖1勺、鸡精1勺、翻炒均匀，出锅装盘即

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• 爆炒鳝片的做法 爆炒鳝片怎么做好吃

步骤1准备食材：鳝鱼200克、油适量、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、大葱1段、小葱1根、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜3瓣、姜1块、青椒20克、红椒20克、胡萝卜20克 步骤2鳝鱼洗净（提前叫老板处理好）。 步骤3大葱切片。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7青椒切小块。 步骤8红椒切条。 步骤9胡萝卜切条。 步骤

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• 爆炒羊肚的做法 爆炒羊肚怎么做

步骤1食材：熟羊肚400克、青椒150克、干辣椒4个、蒜2瓣、姜1块、小葱2根。辅料：盐1勺、油适量、料酒1勺、生抽1勺。 步骤2熟羊肚切成丝。 步骤3青椒切小块。 步骤4干辣椒切小段。 步骤5蒜切片。 步骤6小葱切小段 步骤7姜切片。 步骤8锅中热油，下入蒜片、姜片、干辣椒，葱段、青椒炒1分钟，再下入羊肚丝，炒三分钟，调入1勺料酒，1勺生抽，1勺盐、翻炒均匀，出锅装盘即可。

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• 爆炒田鸡 爆炒田鸡的做法

步骤1准备食材：田鸡200克、油适量、盐1茶匙、青椒10克、小米椒5克、生姜1块、泡椒5克、大蒜3瓣、生抽1茶匙、生粉1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。 步骤2田鸡去掉脚尖，剁成块。 步骤3青椒切小块。 步骤4小米椒切圈。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7泡椒切段。 步骤8小葱切葱花。 步骤9首先碗中倒入田鸡，加入盐、生粉、胡椒粉、料酒、生抽

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• 爆炒猪肚的做法 爆炒猪肚怎么做

　　半熟猪肚切条，芹菜切段，干辣椒剪段，小米椒切段，大葱切段，姜切片，蒜切片，油温烧至7成热，放猪肚炒至水分收干，盛出，留底油，放豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油，放芹菜炒至断生，放猪肚、小米椒、大葱翻炒，加生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、白糖炒半分钟，盛出。　　爆炒猪肚怎么做　　食材：　　半熟猪肚300克，芹菜1根，干辣椒6个，花椒3克，小米椒3个，大葱半根，姜1块，蒜2瓣　　爆炒猪肚的做法：　　1.半熟猪肚洗干净，切条，芹菜切段，干辣椒6个剪成段，小米椒3个斜切成段，大葱半根斜切成段，姜1块切片，蒜2瓣切片。　　2.锅中倒油，油温烧至7成热，放入猪肚炒至水分收干，盛出。　　3.锅中留底油

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• 爆炒活鸡 爆炒活鸡的做法

步骤1食材：子鸡300克、芹菜50克、洋葱30克、红椒30克、生姜5克、鸡蛋1个 调味料：食用油10克、盐2克、白糖1克、鸡精2克、生抽2克、面粉10克、淀粉3克、料酒1克 步骤2鸡肉剁小块，加入料酒、淀粉、面粉、鸡蛋、1克盐，拌匀。 步骤3芹菜切段。 步骤4洋葱切块。 步骤5红椒切块。 步骤6生姜切片。 步骤7锅中油温6成热时，放入鸡块，爆炒炸干。 步骤8放入芹菜、红椒、洋葱，再

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• 爆炒猪心 爆炒猪心的做法

步骤1准备食材：猪心200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、酱油1茶匙、水淀粉2汤勺、红尖椒30克、青尖椒30克、白糖1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙、干辣椒5克、白酒5克。 步骤2猪心洗净切片。 步骤3蒜切片。 步骤4红尖椒切片。 步骤5青尖椒切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7干辣椒切段。 步骤8首先猪心用清水浸泡30分钟，清水中倒入少许白酒浸泡出血水捞出沥干备用。 步骤9然后起锅倒油，油热放入蒜、干辣椒，炒出香味，倒入猪心爆炒至变色,接着放入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉翻炒至入味，倒入青红椒炒至断生。 步骤10接下来倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀。 步骤11最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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• 山药肚片汤的做法 山药肚片汤怎么做好吃

步骤1准备食材：熟猪肚200克、山药100克，白胡椒粉1茶匙、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、小葱1根。 步骤2猪肚切片。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5山药去皮切滚刀，泡水备用。 步骤6砂锅中倒入适量清水，放入肚片，加入胡椒粉、姜片，大火烧开，小火煮40分钟。 步骤7再加入山药继续煮10分钟，然后加入枸杞、盐再煮2分钟。 步骤8最后撒上葱花即可。

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• 爆炒肉皮的做法 爆炒肉皮怎么做

步骤1食材：猪皮300克、蒜2瓣、姜2克、干辣椒3个。食用油10克、料酒2克、生抽2克、盐1克、花椒1克、鸡精1克。 步骤2大蒜切末。 步骤3姜切片。 步骤4干辣椒切段。 步骤5猪皮放冷水锅中，放入1片姜、1克料酒，煮20分钟，捞出冷却，切长条。 步骤6热锅倒油，油温5成热后，下姜、蒜、干辣椒、花椒，爆香。 步骤7放入猪皮，炒匀，淋入1克料酒去腥，调入生抽、盐、鸡精。 步骤8炒匀即可。

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• 爆炒鸭肠 爆炒鸭肠

步骤1准备食材：鸭肠200克、青尖椒20克、红尖椒10克、干辣椒10克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙。 步骤2鸭肠洗净切段。 步骤3青尖椒切片。 步骤4红尖椒切片。 步骤5干辣椒切段。 步骤6姜切片。 步骤7小葱切葱花。 步骤8蒜切片。 步骤9首先起锅倒水，水开放入鸭肠、料酒焯水2分钟，捞出备用。 步骤10然后另起锅倒油，油热放入干辣椒、姜片、蒜片爆香。 步骤11再放入鸭肠翻炒均匀，再倒入青椒、红椒翻炒至断生。 步骤12接着锅中加入盐、生抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟。 步骤13最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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• 爆炒猪肚的做法 爆炒猪肚怎么做好吃

步骤1准备食材：熟猪肚200克、小米椒15克、胡萝卜10克、姜1块、小葱1根、青椒1个、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油1茶匙、五香粉1茶匙、味精1茶匙、油适量。 步骤2猪肚切丝。 步骤3小米椒切圈。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6青椒切条。 步骤7胡萝卜切条。 步骤8起锅倒油，油热加入姜片、小米辣爆香，然后倒入猪肚、料酒、生抽、胡萝卜爆炒3分钟。

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• 爆炒牛蛙的做法 爆炒牛蛙要炒多久 牛蛙,爆炒牛蛙

爆炒牛蛙是牛蛙比较家常的一种做法，将牛蛙处理干净之后用大火炒熟，味道特别好，那么，我们自己在家里做爆炒牛蛙的话，具体步骤是怎样的呢？爆炒牛蛙的做法1.将牛蛙剁小块，洋葱切片，葱姜切丝，锅中加油烧热，倒入洋葱片炒至变色后盛起。2.锅中重新倒油加热，放入干辣椒和葱姜爆香，放入牛蛙，大火爆炒至变色。3.倒入料酒，炒匀后放入盐、生抽炒匀，重新倒入洋葱片爆炒，加入白糖调味即可。爆炒牛蛙要炒多久先焯水至半熟，然后炒至变色，具体时长和火候有关。制作这道菜的要点就是牛蛙一定要大火猛炒这样才出来爆炒的效果，才有那种干香味。在家里面做爆炒牛蛙这样的一道美食的时候往里面加上一点淀粉和鸡蛋清腌制，能够很好的锁住牛蛙里

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• 【老干妈爆炒鸡胗】做法： 1.洗净的鸡胗片…

【老干妈爆炒鸡胗】做法：1.洗净的鸡胗片成片，放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。2.木耳用手撕成小块，辣椒切成圈。3.炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁。4.锅热**油，油温60度左右，将鸡胗滑开六七成熟，盛出备用。5.再次起锅做油，油热后放入葱姜蒜爆香，放一勺老干妈辣酱烹香。放入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右。7.倒入鲜辣椒和事先调好的那碗料汁，收汤盛盘。大功告成！

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• 怪异珍贵的羊肚菌

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羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不*、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。

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