莲藕,无论是拿来煲汤还是炒着吃都有丰富的营养价值,但是在购买上有些人想买炖汤好喝的那种粉藕。那么,什么样的藕炖着好吃?这个地方的莲藕最有名最好吃,一起来看看吧!什么样的莲藕用来炖好吃选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好。 附注: 食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。在南北朝时代,藕的种植就已相当普遍,迄今已有三千余年的栽培历史。藕在中国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷