有关烹饪的口号

贡菜的烹饪做法大全

贡菜的烹饪做法大全

　　贡菜是一种常见的蔬菜，它的食用方式有很多，很多人都会选择烧菜或者是烩汤，配制多种素菜，贡菜既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。吃货们看到这里是不是已经口水直流了呢？非常着急想要做出一顿贡菜大餐有木有！下面马上为吃货们奉上贡菜的做法大全。

　　贡菜拌香干

　　用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

　　做法：

　　1、贡菜冷水泡发一个小时左右；

　　2、泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水；

　　3、香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可。

　　凉拌贡菜

　　主料：贡菜400g

　　辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、蒜蓉辣椒酱适量

　　做法：

　　1、贡菜用冷水提前浸泡两小时以上。

　　2、将浸软的贡菜切段备用。

　　3、烧开水后加入贡菜。

　　4、盖上锅盖煮5分钟左右。

　　5、捞起贡菜。加入适量的糖。加入适量的盐。再加入适量的蒜蓉辣椒酱。

　　6、搅拌均匀。加入适量的麻油。

　　7、加入少许的醋，喜欢酸的亲可以加多点醋。

　　8、搅拌均匀后，用保鲜袋封好，放进冰箱里冷冻即可。

　　主料：瘦肉200克，贡菜350克

　　调料：香菇两片，葱，蚝油，鸡精，盐适量

　　做法：

　　1、首先第一步就是先把肉切成片，然后把贡菜切断，将香菇泡发切丝，葱切花；

　　2、在锅中多倒些油，等到锅里面的油已经有六七成热时，放入肉片滑一下捞出；

　　3、锅中留少许油，放入葱，香菇爆香，这时真的是香气四溢了好嘛；

　　4、倒入肉片与贡菜旺火爆炒，最后放入蚝油，鸡精，盐即可。

　　如此一道色香味俱全的贡菜炒肉片就完成了，相对那么鲍参翅肚来说，这样一道小清新的菜肴绝对会让你吃出不一样的感觉哦。

　　贡菜的营养价值：

　　贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有"天然保健品，植物营养素"之美称，乃当今美容抗癌之佳品。贡菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。

　　肉片的营养价值：

　　肉类当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最为丰富。供多种B族维生素，包括维生素B12。这个维生素B12，是植物性食品当中没有的好东西，缺了它会患贫血，还有神经纤维变性。

　　【卫生要主意】

　　由于夏季气温较高，微生物繁殖特别快，是消化道传染病易于流行的`季节，因此，制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净，使用前应用开水烫洗，切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。

　　【杀菌要抓好】

　　贡菜在吃之前最好用淡盐水浸泡30分钟，可以最大限度地减少农药残留。做菜时放点醋、蒜和姜末也能起到杀菌的作用。生姜中的姜素、大蒜中的蒜素还有很强的抗氧化功能，能够延缓衰老和抗辐射。

　　【进食要在当天】

　　贡菜最好是新鲜的，有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失，不适宜再做凉拌菜。做好的凉拌菜由于很容易变质，最好在当天吃完。

　　贡菜的挑选小窍门

　　贡菜在乾隆时期曾作为贡品奉献给达官贵人，在过去贡菜就是蔬菜中的土豪，非常地牛掰，当然这得益于所包含其优越的食用功效。在如今的社会中，贡菜已经走进了寻常百姓家，加上人们大力推崇它的食用效果，因此贡菜在蔬菜市场占据不少的黄金地位。市场上的贡菜有很多，那么你们可知道应该怎么挑选新鲜的贡菜呢？

　　为了让大家更好挑选到新鲜的贡菜，百科就在这里给大家支支招，按照以下的方法进行挑选，保准能够选到新鲜的贡菜哦。

　　看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，如果买好的贡菜要放上几天的话，有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当然这当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。

　　另外用手去摸一下贡菜，如果发现贡菜已经软趴趴而且是烂了的，那就不要再选购，这是明显放的太久的结果。最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

　　贡菜怎么洗干净

　　贡菜是一种常见的蔬菜，很多人都喜欢使用贡菜来制造菜肴。那么贡菜买回来了，我们应该怎么清洗呢？这又是一门生活的学问了。别看洗菜，轻轻松松，洗干净尘土就可以了，其实并没有那么简单。蔬菜里面还残留着很多的农药呢，如果不清洗干净，很有可能会吃坏肚子哦。那么贡菜怎么洗干净呢？百科给大家支招的时间又到了，想知道怎么清洗，那就不要错过下面的内容了哦。

　　许多人*惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一两个小时，以为浸泡时间越长，残留农药就去的越干净，其实这种方法并不科学。将蔬菜长期浸泡在水里，残留的有机氯和有机磷等农药就会分解在水里，形成一定浓度，蔬菜浸泡在里面，表面就会残留农药。

　　可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。淡盐水可以让农药快速溶在水中，起到杀菌去残留农药的作用，所以也可将贡菜防止淡盐水里面进行浸泡，但是时间不宜过长。

　　贡菜的储存小妙招

　　贡菜在过去算的上是蔬菜中的土豪等级，因为相传在乾隆年间，贡菜曾作为贡品进献给达官贵人。如今贡菜已经走进了寻常百姓家，几乎是家家户户都能吃得上贡菜了。很多人会一次买一个礼拜的蔬菜，放着又担心会坏掉，不同的蔬菜保鲜有不同的方法，今天百科就来给大家说说贡菜保鲜储存的小窍门。

　　贡菜的保存温度宜低不宜高，一般在零度左右为最佳。所以，冰箱冷藏室是比较适合存放蔬菜的。如果气温超过20℃，贡菜放一天左右就不行了。在秋冬季节里面贡菜可以放于通风阴凉的地方，铺上稻草或木板，一定要干燥的地方在，这样也能暂时保存一两天。

　　另外需要注意的是，绿色蔬菜的保存时间要短一些，如果蔬菜出现干叶、褐变、黄化等要尽快食用，如果情况比较严重要及时丢弃。

[阅读全文]...

家庭烹饪的禁忌有哪些

家庭烹饪的禁忌有哪些

　　无论什么时候，大家都离不开烹饪吧，下面是小编为大家收集的家庭烹饪的禁忌有哪些，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　禁忌一、“宁可多做半锅，不能少做一碗”

　　日行八千步，夜眠八小时、三餐八分饱、一天八杯水。其中三餐八分饱就是提醒我们不能吃的太多。古今中外，延年益寿办法不下几百种之多，但是都无效，真正公认最有效的能够延年益寿的办法就一种，我们叫“低热量膳食”，也就是七八分饱。美国科学家曾做过这样的实验，找了200只年龄、体重相似，性别相同的健康猴子，100只猴子每天随它吃饱，另外100只猴子每天七八分饱，定量供应。结果一段时间以后，随便敞开吃饱的这100只猴子死了50只;另外100只猴子七八分饱的猴子，苗条、健康，精神好的多，很少生病。七八分饱的100只猴子10年养下来，才死了12只，观察到最后证明所有高寿猴子都是七八分饱。

　　因此七八分饱确实很重要，中医有句老话：若要身体安，三分饥和寒。而家人在吃饭的时候往往不经意间就已经吃饱或者是吃过量了，很难控制。这就需要我们的家庭主妇在做饭的时候就进行控制，当然这个过程不能实施的太快，要慢慢减，例如第一周将家人的主食量减去一成，家人适应之后再减掉一成。这样做由于饭做得少了，既能让家人感觉到饭菜非常香美，同时也能让家人更加健康，何乐而不为呢?

　　另外，如果家人在饭后仍然觉得很饿，想吃东西，可以在吃晚饭半小时后补充一点水果。

　　很多家庭主妇在做饭时总是担心饭不够吃，饿着家人，因此有“宁可多做半锅，不能少做一碗”的思想。饭做得多了，家人往往吃的也多，若是午餐多吃点也罢，但是晚餐吃的太饱就很容易诱发一些疾病。

　　尽管伴随着经济的不断发展，生活水*的提高，劳动的社会化，百姓在外就餐已成为一件很*常的事情，但是对于普通家庭来说，绝大多数时候还是在家吃饭，而家庭主妇的观念、烹饪方式都会对家人产生潜移默化的影响，因此，可以说家庭主妇对于家人的健康负有很大责任。作为一个合格的.现代家庭主妇，不仅要为家人做出美味可口的饭菜，让家人吃饱吃好，同时也要让家人吃出健康、远离。

　　禁忌二、“好厨师 一把盐”

　　很多家庭主妇一向存在“咸则鲜”、“好厨师一把盐”、“ 菜咸好下饭”的观念，喜欢吃较咸的食品，俗称“口重”。然而，长期摄入大量的盐对健康的影响和危害非常大，不仅会诱发，还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。另外，食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约 26毫克的钙。所以人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必然会影响骨骼的正常生长。

　　尽管随着人们对饮食、健康的重视，已经有越来越多的家庭主妇们知道了高盐饮食的害处，做菜时也会小心翼翼地控制着盐的放入量。但要想做出低盐的，光少放盐还不够，还要警惕那些含盐量高的食品。如各类咸菜、火腿、香肠、皮蛋、酱油、味精、腐乳、果脯、牛肉干、鱼干、炒货、腊肉、酱卤制品等。此外，*时喜欢吃高盐的零食、小吃等，这些不起眼的食物也是盐摄入量上升的主要原因。

　　对于“口重”的家庭主妇来说，突然降低食物中的盐可能不太*惯，大家可以利用以下几种不加盐或少加盐的方法来让食物变得可口：

　　利用油香味、葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味，可增加食物的可口性。

　　利用酸味、使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道。

　　利用糖醋调味、可增添食物甜酸的风味，刺激食欲，相对减少对咸味的需求。

　　采用保持食物原味的烹调方法、如蒸、炖等，有助于保持食物原有的香味。

　　可用材与香辛料调味、使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料，添加风味。

　　多吃水果沙拉、蔬菜沙拉等，不仅可以不用盐，还可补钾，对身体大有好处。

　　禁忌三、动物油不利于健康 植物油对健康有利

　　因此多多益善很多家庭主妇已经认识到动物脂肪的危害，很少使用动物脂肪、摄入肥肉，但是炒菜用烹调油的量不但没有减少，反而有增加的趋势。目前绝大部分家庭都已经用植物油作为烹调油，这虽然比用动物油有了很大的进步，但是植物油的热量一样是非常高的，100克植物油的热量高达900千卡，而100克猪肉的热量才395千卡。过高热量摄入会明显增加肥胖、高血脂、、和恶性发生的危险性。*营养学会推荐的每人每天烹调油的摄入量只有25 克。可是目前城乡居民的实际*均摄入量已经达到了41克，像北京、上海这样的大城市，甚至更高。

　　另外，植物油中虽然含有大量的亚油酸, 它有助于降低人体血液中的胆固醇含量， 但植物油是不饱和脂肪, 如果吃得过多, 容易在人体内形成过氧化酯。这种物质积存在体内, 能引起脑血栓和心肌梗塞等疾病,甚至可能诱发。

　　因此，虽然植物食用油能够促进食物更加美味，但是在健康与口感难以统一的情况下，多数时候仍应当克制自己。建议家庭主妇们该选择更健康的烹调方式，比如炖、煮、清蒸、凉拌等少油方式。可以试试在每餐当中只做一个炒菜，配以一个炖煮菜和一个凉拌菜。相信低油的饮食一定会让您的家人更加的健康。

[阅读全文]...

烹饪实*心得

烹饪实*心得

　　实*能帮助大学生树立市场意识，端正就业态度。大学生通过社会实践才能认知社会中的优胜劣汰，培养竞争意识，才能在实践中了解用人单位的需求和要求，以下就是小编整理的烹饪实*心得，一起来看看吧!

　　烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。话说做菜，也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。据典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑，成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典，欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后，成汤虔诚地向伊尹请教关于“治国*天下”的策略。

　　对此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是“说汤以至味”，为使自己的言说更具感染力和说服力，伊尹选择了人世间最为*常，而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。于是就有了“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”的说法。民以食为天，通过品尝人间美味，伊尹以烹饪中精妙细微的.奥秘，用形象生动的比喻，深入浅出地教给了成汤许多治国之道，为汤治国提供了宝贵的经略。事物都是有共通性的，烹饪与法学也不例外。

　　烹饪与法学都要求具有实践性。理性认识来源于实践，但又对实践活动进行指导。下厨做菜，用什么火候，放什么调料、何时放调料、放多少调料，何时出锅，都需要在多次实践中摸索总结出来。林淡秋在《马逢伯》中说道:“小菜还是*常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪，的确有一种不*常的滋味。”是的，小菜还是那样的小菜，但是经过多次下厨实践，熟能生巧，慢慢领会出做菜的奥妙，做出来的菜才美味可口。

　　作为一种知识，法学也需要在具体的司法实践中探索和总结出来。法学是司法具体实践的总结和升华。脱离实践的法学，就像是没有放油盐酱醋的菜，苦涩无味，会让人产生排斥，甚至是厌恶。源于实践的法学，才更具有生命力。*年来，司法机关建立与法学院校双向交流机制，对于总结和提升司法实践的理论层次，加深和促进法学研究的具体应用，实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益。

　　烹饪(做菜)是家常便饭，法学也应该通俗易懂，成为老百姓的拿手“好菜”。在法学理论著述中，“阳春白雪”当然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法学应该走出超尘脱俗的“象牙塔”，步入寻常百姓家，让法理在具体生活中运用自如。作为法律人，我们不是生活在纸质的法律之上，而是生活在现实社会里。法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一，法律与社会的良好运行息息相关。

　　因此，我们不能将法律从社会体系中剥离开来。法律人只有以社会的背景为考量，用社会常识、常理、常情，才能更深刻地理解法律，进而做出更为准确的判断。民国时期的法学家孙晓楼说:“只有了法律学问而缺少了社会常识，那是满腹不合时宜，不能适应时代的需要，即不能算作法律人才。”用老百姓的话，说老百姓的事，谈老百姓关注的问题，讲老百姓生活中的法理，应该是我们作为法律人的追求。烹饪的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中。好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中，烹饪与法学都需要取之于民，用之于民。法学不能只是文人墨客的言说，更应该是寻常百姓口中的谈资。

　　时间如流水，稍纵即逝，实*已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实*这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。

　　其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学*知识，而社会实践则意味着继续学*，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

[阅读全文]...

关于烹饪大赛策划方案

关于烹饪大赛策划方案

　　1、序言/前言

　　2、市场分析/市场背景

　　3、产品/服务优劣势分析

　　4、市场战略/推广策略/广告或促销策略

　　5、广告或促销文案

　　6、媒体投放分析/计划

　　7、费用预算

　　8、前景预测/效果评估

　　9、市场资源创拓

　　10、宣传规划

　　为有力保证事情或工作开展的水*质量，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。那要怎么制定科学的方案呢？下面是小编为大家整理的关于烹饪大赛策划方案，希望对大家有所帮助。

　　一、活动主题：

　　“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛

　　二、活动目的：

　　此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。

　　三、活动时间、地点：

　　时间：8月7日（早上11点）

　　地点：大学生单身公寓楼

　　四、主办单位：团委

　　五、比赛内容：

　　1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，内容由参赛者自由发挥。

　　2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。

　　（洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内）

　　3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。

　　4、每道菜必须以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。

　　六、比赛步骤：

　　1、总共分成四组：

　　A组：罗联河、雷婕、谢绵坩

　　B组：*晓、叶珊珊、刘智宏

　　C组：连美妹、陈少剑、时钰洁

　　红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号

　　2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料（比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备）

　　3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。

　　4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602.。比赛由评审开始计时：限时20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。

　　5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一起品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。

　　七、评分标准：

　　菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。

　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。

　　2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

　　3、味：要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有一定特点。请大家围绕夏季养生主题（有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍）

　　4、名：要求用于命名的诗，词必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。

　　（注：评分细则：去掉一个最高分，一个最低分，其余所得分数*均就为该组分数。）

　　八、评审组成员：

　　卢衍传及团委负责人、团委委员（已参加比赛的除外）

　　九、奖品设置：

　　团体冠军、亚军、季军各一名；

　　个人最佳幽默奖、最佳形象奖、最佳厨艺奖各一名。

　　一、活动主题：

　　弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚

　　二、活动背景：

[阅读全文]...

倩女幽魂手游生活技能烹饪技巧攻略

倩女幽魂手游生活技能烹饪技巧攻略

　　可以烹饪出许逊寿元和洞宾寿元，许逊寿元的需求等级是20级，洞宾寿元需求等级为50级，都需要消耗5点活力，分别需要消耗初级肉品和高级净菜。由于寿元可以增加灵兽的寿命，玩家的需求还是比较高的，玩家也可以通过寿元来赚钱。下面是jy135小编收集整理的倩女幽魂手游生活技能烹饪技巧攻略，欢迎阅读。

　　烹饪技能在“技能”系统界面，点击生活技能即可看到烹饪技能，学*烹饪技能需要消耗银两和帮贡，帮贡需要玩家加入帮会才能获得，具体可以通过帮会大盗、行酒令、货运任务获得。食品半成品制作无需消耗活力，但是需要消耗各种更低级的.食材，一般都是通过采集即可得到。而气血食品及法力食品、灵兽药则需要消耗活力才能进行，活力在游戏中是通过日常任务和每日活动得到的。

　　食品半成品：

　　初级净菜：30、45级气血食品原料消耗青椒或土豆制作

　　中级净菜：60、75级气血食品原料消耗黄豆或竹笋制作

　　高级净菜：90、105级气血食品原料消耗青菜或糯米制作

　　终极净菜：120、135级气血食品原料消耗花生或冬瓜制作

　　初级肉品：30、45级法力食品原料消耗鲫鱼或白虾制作

　　中级肉品：60、75法力食品原料消耗大鲵或鲈鱼制作

　　高级肉品：90、105级法力食品原料消耗紫蟹或八代鱼制作

　　终极肉品：120、135级法力食品原料消耗鳜鱼或乌龟制作

　　气血食品：

　　气血食品一般会伴生一些比较不错的药水，增强玩家各种属性，持续时间则一般为1800s。另外气血食品的制作都是有等级的要求，且都制作都需要消耗2点活力和上面提到的各种食品半成品，具体需求也是跟自身的需求等级挂钩的。

　　法力食品：

　　法力食品跟气血食品相差不大，都是会伴生各种药水，且消耗活力同为2点及食品半成品才能烹饪。

　　灵兽药：

　　可以烹饪出许逊寿元和洞宾寿元，许逊寿元的需求等级是20级，洞宾寿元需求等级为50级，都需要消耗5点活力，分别需要消耗初级肉品和高级净菜。由于寿元可以增加灵兽的寿命，玩家的需求还是比较高的，玩家也可以通过寿元来赚钱。

　　《倩女幽魂》手游是网易雷火工作室出品的即时制角色扮演游戏。该游戏于2016年5月19日公测。

　　游戏的剧本以《聊斋志异》中《聂小倩》的故事为蓝本改编，明末时期，生灵涂炭，三界之乱，因*元神而起。只有再度寻回并封印元神珠，方可*息这一切风波。

　　2019年6月27日，《倩女幽魂》手游迭代全新2.0版本。20大主角凡身新形象、全3D自由场景全面迭代、全新主角剧情上线。新剧情起点于全新场景黄泉彼岸，全新NPC——三界美少女阿初、长大的蒲松龄、双形态哮天犬将代替小倩继续陪伴玩家探寻三界中的志怪传奇。

[阅读全文]...

猪排的家常做法及挑选烹饪技巧

猪排的家常做法及挑选烹饪技巧

　　猪肉使我们日常生活中一种最常食用的一种肉类，猪排是我们经常食用的一种食品，一般指的是用猪里脊肉制作成的薄片状的肉，也可以指猪的排骨，下面是小编帮大家整理的猪排的家常做法及挑选烹饪技巧，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　猪排的家常做法

　　猪排是一道非常美味的菜肴，它制作方法比较简单，*时我们在餐厅中时用的猪排往往价格比较高，大家不妨选择自己在家动手制作可口的猪排哦，今天就给大家介绍几种猪排的家常做法。

　　香炸猪排

　　原料：猪大排、生粉、鸡蛋、盐、面包糠、黑胡椒粉、鸡精

　　做法：

　　1、大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背均匀敲打猪排；

　　2、将适当的盐、鸡精、黑胡椒均匀的涂抹在猪排两侧，腌制10分钟左右；

　　3、鸡蛋放入碗中打散，面包糠、生粉放入盘中，备用；

　　4、取一块猪排先沾满生粉，然后裹一层鸡蛋，最后均匀沾满面包糠；

　　5、在锅中放入足量的油，待油烧到六成热的时候放入猪排，炸至猪排两面金黄，就可以捞出食用了。

　　黑椒猪排

　　材料：猪排500克，油、盐、蚝油、孜然、黑胡椒、白胡椒适量

　　做法：

　　1、用锤子把猪排锤一锤，使其变大变薄；

　　2、调制酱汁，加入蚝油、盐、糖适量，加入少量的辣椒油和椒盐白胡椒拌匀；

　　3、将猪排均匀裹上酱汁，然后放进冰箱，冷藏过夜；

　　4、在*底锅中加入适量的油，放入腌制好的猪排；

　　5、煎制猪排时注意翻面以防糊锅或猪肉受热不均，出锅前加入适量的味极鲜和黑胡椒，最后撒上一些芝麻就可以出锅食用了。

　　蒜香猪排

　　材料：猪排400克，蒜茸4粒，洋葱碎1汤匙，红椒粉1/4茶匙，橄榄油4汤匙，蒜头2个，黄汁150毫升，雪莉酒120毫升，盐和胡椒粉适量。

　　做法：

　　（1）、猪排以蒜茸、洋葱碎、红椒粉、橄榄油1汤匙、盐及胡椒粉约腌1小时。

　　（2）、蒜头以刀一分为二，撒上盐并淋入橄榄油2汤匙调味，入180℃烤炉约烤50分钟，待用。

　　（3）、猪排以余下橄榄油煎香至熟，取起待用。

　　（4）、在锅中烹入雪莉酒，加入黄汁，以盐和胡椒粉调成汁液。

　　（5）、将香蒜头放在碟上，加入猪排及汁液，即可趁热享用。

　　猪排的营养价值

　　猪排是用猪的里脊肉制作而成的，它口感松软肉质鲜嫩，与此同时它还具有一定的营养价值。猪肉中含有丰富的蛋白质，而且猪肉中的蛋白质是完全蛋白质，更接*人的身体所需，更容易被吸收，除此之外，在猪里脊肉中还含有比较丰富的血红蛋白，可以帮助补铁，改善贫血的症状，另外，猪肉还可帮助强健体魄，身体虚弱的可以通过使用猪肉变得更加强壮。

　　猪排的挑选方法

　　猪肉是我们*时最常吃的肉类，那么大家在买猪肉的时候是否关注过它是否新鲜呢？什么样的猪肉是新鲜的呢？今天就来给大家讲讲挑选猪肉时的注意事项。

　　1、在购买时选择皮白肉硬有光泽的，新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿；

　　2、闻一闻猪肉的气味，新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味，劣质的猪肉肉色不纯正，且有较浓的臭味；

　　3、看猪肉的表面，优质的猪肉表面不黏手，而且弹性很好，不新鲜的'猪肉质感较差。

　　猪排的烹饪技巧

　　猪排是一种非常美味的食物，而且它的烹饪方法也比较简单，那么在制作猪排的时候有什么需要注意的呢？首先是在清洗猪肉的时候，注意最好不要直接放在水龙头下冲，这样的话细菌会随着冲洗的水四处飞溅。在切肉的时候，注意要顺着猪肉的纹理切，这样切出来的出牌会更加完整；在烹制猪排前，要先用刀背轻轻敲一敲猪排，否则不易咬动。

　　猪排是哪个部位

　　猪排是一道非常受欢迎的菜肴，那么我们*时在家里制作猪排时选用猪的哪部分的肉做出来的口感更好呢？在制作猪排的时候，我们通常选用的是猪的里脊肉，位于*肋骨的猪柳位置的里脊肉口感更佳，选用猪腰附*的里脊肉也可以。有一种猪排叫做梅花猪排，这种猪排肥瘦相间，也有着不错的口感，这种猪排选用的是前膀部位的梅子肉红色瘦肉中嵌有线状白色油脂，嫩度适宜且不容易易煎老，大家下次做的时候可以尝试一下哦。

[阅读全文]...