吃鱼都不会吃鱼胆的,因为鱼胆很苦,所以在处理鱼的时候就不能把鱼胆弄破了,那么鱼胆有毒吗,鱼胆中毒的表现是什么样呢。鱼胆有毒吗 鱼胆有毒。鱼胆中含有胆酸、甘胆酸及胆色素和钙盐成分,这些成分具有一定的药用功能,因此在我国民间流传有许多鱼胆的食疗方及药方,但其实鱼胆是有毒的,吃鱼胆可能造**体多种器官的损害。 鱼胆中毒的表现鱼胆中毒的症状约在0.5-12小时内出现,中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至心律不齐,全身浮肿等。慢性中毒的,在2-3天后可能出现肝功能衰竭、无尿等症状,严重者甚至休克、昏迷乃至死亡。鱼胆破了还能吃吗 鱼的苦胆破了最好不要吃。鱼胆的胆汁内含有一种氢氰酸的剧毒物质,毒性比同剂量