身为一个鸡蛋控,当然不能错过各国的经典蛋料理!除了水波蛋、美式炒蛋(Scrambled
Eggs)和法式欧姆蛋(Omelette),最*「义式烘蛋」也在咖啡厅的菜单上非常热门,它的做法更是比上述其他三种容易上手。关于义式烘蛋的做法义式烘蛋(Frittata)是一款以鸡蛋为基底做成的料理,Frittata
一词源自义大利语动词「煎」(friggere)的变体,原本用来通称使用*底锅制作的蛋料理,甚至包括一般的煎蛋和西式蛋饼等,不过现在则专指义大利烘蛋。虽然义式烘蛋的外观类似西班牙烘蛋(Tortilla de
patatas),不过无论是烹煮时间、使用火候和包覆食材的方式等做法都有差异。义式烘蛋的