对于菠菜相信大家都不陌生,即便是每次过也会看过大力水手,对于菠菜多少都有了解。菠菜的外形叶子为绿色,根部为红色,我们日常食用的部位就是绿色的叶子,不管是清炒还是做汤味道都很鲜美。但是我们今天不谈叶子,主要来分析下菠菜的根部能不能食用,跟着本文一起来看看吧。菠菜的红根可以吃吗菠菜的根部为红色,叶子为绿色,因此也有了红嘴绿鹦哥的称号。我们在吃菠菜的时候通常会将根部去掉,其实这种做法不建议大家使用,据研究表明菠菜的红根的营养物质要远高于叶子,富含多种维生素和纤维素等,不仅有很高的食疗效果,还能作为药物使用,因此菠菜的红根是可以吃的。吃菠菜根的好处1、降低血糖血脂:现代人因为种种原因很容易出现血糖高或