一般吃香菇都会把香菇根减掉,所以基本上不会吃香菇根,那么香菇根有毒吗,香菇根的功效有哪些呢,下面一起来了解了解吧。香菇根有毒吗 没有毒。 香菇的根部是无毒的,可以食用,只是可能有的香菇根比较硬,口感不好,很多人都会丢弃,其实若是比较鲜嫩的香菇根,食用是完全没问题的,营养价值也不输香菇盖。香菇根的功效有哪些香菇根的营养功效与香菇盖差不多,性*微寒,富含蛋白质,钙,磷,维生素等营养物质,食用可增加机体免疫力,补充营养,加速人体新陈代谢,还有抗癌防癌,延缓衰老之效。 肠胃不好能吃香菇根吗虽说香菇是益胃的,但是肠胃虚寒,消化功能不好的人还是要少吃香菇根,香菇根的膳食纤维比香菇盖要丰富,水分少,而且有的