金针菇应该没有没吃过的吧,一般我们都是炒熟吃,或者下火锅,或者是烤肉一起吃,很多人金针菇是否可以凉拌呢?凉拌金针菇的做法有哪些呢?下面我们来为大家介绍下!凉拌金针菇的做法做法:1、去除金针菇根部洗净,在沸水中烫煮捞出备用。2、小米椒和干辣椒都切小圈备用。3、蒜和葱切细放在金针菇上,并放适量的酱油、黑醋、盐。4、热锅,放适量的油,油温升高以后,倒入切好的小米椒和干辣椒,然后马上关火。5、把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。小贴士1、小米椒是增加辣味,干辣椒是提香的,不能吃辣的可以选择只放少许干辣椒。2、步骤4的油温一定要高,放入辣椒以后要马上关火,不然干辣椒会糊。3、金针菇捞出的时候,滤干多余水分。水