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• *菇的搭配吃法 这样吃*菇好 *菇怎么吃好吃*菇的吃法

*菇是我们大家在生活中比较常见的一种食用菌了，*菇有着口感好，营养丰富的特点，而且再加上*菇是属于老少皆宜的一种食物，因此对于我们大多数人来说都是很适合吃的了，那么*菇这样的食物怎么吃比较好呢，一起看看吧。*菇+豆腐：舒张小血管、促进血液循环豆腐富含植物蛋白，*菇有提高人体免疫力的功效，二者同食会起到舒张小血管、促进血液循环的作用，我们是可以把这样的食物搭配在一起烹饪成美味可口的汤来吃的了，对于我们的好处很不少。*菇+蛋清：保健全身，*菇补气益胃，蛋清滋阴润燥，二者同食对人体的保健功效极佳。且因为这种食物搭配组合不含胆固醇，故很适合中老年人食用。我们大家这样搭配着吃，可以帮助自己降低胆固醇，可

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• *菇的功效 *菇挑选及注意问题 *菇图片的功效与作用

*菇是生活中比较常见、常吃的菌类，不过*菇的品种繁多，都含丰富的营养元物质，那*菇的功效怎样?*菇在购买的时候怎么挑选，还有一些*菇的注意问题您都了解么，下面一起来详细的了解下生活中养生食材*菇吧。*菇的功效：*菇又名侧耳、蚝菇、黑牡丹菇、糙皮侧耳，其中含有氨基酸、蛋白质、矿物质等等元素，具有驱风散寒、舒筋活血活络、防癌抗癌、调理疾病、延年益寿、促进大脑发育、增强机体免疫力的功效。还适合一些更年期妇女、肝炎、体弱者、消化系统疾病，不过菌类食用过敏者忌食*菇哦。不然会引起过敏的反应。*菇为什么会有这么多的功效呢，其实*菇当中含有抗肿瘤细胞的多糖体具有抑制作用，所以就增强免疫力了，而且*菇中含有很

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• 人流后可以吃*菇吗,吃*菇有什么好处 吃*菇有什么好处

对于*菇我们大家都非常的熟悉，*菇是很多人都喜欢吃的，*菇含有丰富的蛋白质，那么人流后可以吃*菇吗？ 人流后可以吃*菇吗 1 人流后可适当吃一些*菇。 *菇中含有蛋白质、铁、及维生素B12，这些都是人流后造血的必要原料，有助于增强术后体抗力，帮助术后恢复，但人流后不宜过量食用*菇，因为*菇性寒，具有滑肠的作用，吃多了会导致腹泻等症状。

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• 痛风能吃*菇吗 尿酸高能吃*菇吗 *菇

痛风患者在生活中有很多东西是不能吃的，不然会加重病情，就得不偿失了，而*菇作为一种营养价值极高的食材，痛风患者能不能吃呢？痛风能吃*菇吗不可多吃。痛风患者可以适当食用蘑菇，由于蘑菇中含有少量嘌呤，所以大量食用会引起患者的尿酸含量增高，不利于疾病的康复。尿酸高能吃*菇吗建议少吃。每100克*菇当中大约含有40毫克的嘌呤，属于中嘌呤含量的蔬菜，对于尿酸的高患者来说，尽量不吃或者是少吃，以免导致进食嘌呤太多，使嘌呤代谢紊乱，机体内血尿酸水*进一步升高，诱发痛风以及对肾脏造成损害。尿酸高的患者除了不建议吃*菇以外，也不建议吃杏鲍菇、香菇等菌类，豆芽菜等豆制品、菜花、笋以及菠菜等。*菇的家常做法1、先把

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• *菇可以冷冻保存吗 *菇冷藏还是冷冻好 *菇

*菇在我们生活中挺常见的，它是一种营养价值很高的菌类食材，相信不少朋友都特别喜欢吃，那么，*菇在放冰箱保存的时候是放冷藏还是冷冻呢？*菇可以冷冻保存吗可以，但一般短时间保存还是建议放冷藏。菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些;但若是放冷冻的菌类已经冻坏变质，那么就不建议继续食用了，否则会引起身体不适，如果一定要放冰箱的话，冷藏保存更合适。*菇冷藏还是冷冻好冷藏更好。冷藏是指在接*0℃或稍高几度的温度下贮藏

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• 宝宝可以吃*菇吗 宝宝吃*菇有什么好处 *菇,菌菇

宝宝是可以吃*菇的，一般来说，在宝宝半岁以后都是可以尝试吃一点*菇的，*菇中含有很丰富的营养价值，所以宝宝吃一点是有好处的。宝宝可以吃*菇吗可以吃。*菇含有多种营养成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。此外，*菇含有的营养还可以增强宝宝的免疫力。宝宝吃*菇有什么好处1、提高宝宝免疫力*菇含有多种营养成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。此外，*菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，可以增强宝宝的免疫力。2、促进宝宝生长发育*菇中含有多种人体所需的氨基酸，能预防宝宝由于缺乏氨基酸而引起的成体生长发育迟缓、智力发育

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• *菇变绿了还能吃吗 *菇变绿是怎么回事 *菇,菌菇

如果一次买了很多*菇没有及时吃完，那么保存不当的话就很容易出现*菇发绿的情况，这个一般都是*菇长霉了，对于已经变绿的*菇是不建议大家继续吃下去的。*菇变绿了还能吃吗*菇发绿之后不建议吃了。因为细菌滋生太多，吃了的话很容易引发肠胃疾病。即使这样的蘑菇没有变质，口感已经不如以前，没有食用价值了。*菇变绿是怎么回事在开菇的成长过程中，如果长期高温高湿得不到控制，这样的环境里很容易滋生绿霉。处理方法是加强通风换气，把菇房的温度控制在22至28度最适合*菇出菇;用水量不要过高，出菇时应保持在85%至95%的湿度即可，晴天天气干燥时少喷多次，阴天少喷，雨天潮湿时少喷或不喷，出菇初期千万别向菇体直接喷水。己

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• *菇发黄还能吃吗 *菇的储存技巧 *菇,蘑菇

*菇是一种不宜久放的菇类，一般都是现卖即食的，放的时间稍长颜色就会变化。那么，*菇发黄还能吃吗？*菇发黄怎么处理？*菇发黄还能吃吗不能吃了，发黄是变质的表现。如果是正常风干的话，颜色也不是黄色，只是稍微有点泛黄。这种风干的蘑菇泡水之后还是可以正常食用的。蘑菇发黄是发生色泽上的改变，由自然的白灰转变成黄色，说明已不新鲜了，这时的蘑菇营养成分不如新鲜的了，但不会影响食用，口感可能没有新鲜的好，有时候蘑菇被晒干或者烤干颜色也会改变，不影响食用的。*菇什么颜色*菇的颜色一个是品种的特性，有黑色的，灰色的，褐色的，白色的。但是受到温度的影响会发生变化。一般低温季节，*菇的颜色都比较深，高温季节的颜色就会

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• *菇的营养价值 *菇的功效与作用 蘑菇,*菇

*菇是最为常见的一种蘑菇，呈灰色扇形。可以除去风寒，活络筋骨，有着很高的营养价值和养生作用。那么，食用*菇有什么好处呢？*菇的营养1.菌体蛋白质含量高达百分之19—26克，据资料报导，*菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。食用菌如*菇的所以味道鲜美，就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉，比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多。不会口渴。而且所含氨基酸的量十分丰富，比如蘑菇、*菇、香菇、草菇四种菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的*均值分别

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• *菇是发物吗？*菇是不是发物？ *菇,发物

发物大家应该都知道，对于大病初愈以及身体不适的人群，应该要少吃甚至不吃，否则会导致情况恶化。那么，常见的发物有哪些呢？*菇属于发物吗？*菇是发物吗*菇不是发物。*菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。*菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。*菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；*菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体

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• *菇怎么洗？*菇怎么洗才干净？ *菇,蘑菇

*菇在炒之前是要用水清洗的，因为*菇的小朵里可能会夹杂着很多脏东西。因此，在清洗的时候一定要比较仔细。那么，*菇究竟怎么清洗才干净呢？*菇怎么洗1、先把*菇掰成小朵，放在水盆里，在水盆中接满水。2、这时*菇都浮到水面上来了，用双手把它们都按进水里，浸泡10秒钟。3、用手在水果顺时旋转几圈，再往反方向旋转几圈。4、附着在*菇上的杂质都被水流带出来了，沉到盆底了。5、最后再用清水冲洗一遍，*菇就洗干净了！*菇表面很光滑，一般不会附着脏东西，而它的背面就像扇叶，里面很容易附着杂质。当把*菇浸透在水里时，它的扇叶就会慢慢张开，杂质就会脱离*菇。当再用力搅动水时，水里就会产生一个旋涡，这个旋涡产生了一个

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• 吃*菇会中毒吗？*菇吃了会中毒吗？ *菇,蘑菇

食物中毒是我们日常生活中比较常见的一种情况，其中蘑菇中毒的时间经常发生，很多是因为误食了毒蘑菇或者搭配不当引起的。那么，*菇可以吃吗？吃*菇会中毒吗？吃*菇会中毒吗*菇（又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，台湾甚至有其人工养殖并常见专卖的夜市小摊。*菇的营养分析1、*菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。*菇发球中型食物，性温和，不会与其他产生化学反应，但是驴肉不能一起吃，容易引发心绞痛。2、*菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；

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• 吃*菇有什么好处？*菇怎么做好吃？ *菇,蘑菇

*菇含有丰富的营养成分，相对于其它的菌类食品，*菇的营养价值有过之而无不及。那么，吃*菇的好处究竟有哪些呢？*菇怎么做最好吃呢？*菇的营养分析1、菌体蛋白质含量高达百分之19—26克，据资料报导，*菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。食2.含脂肪3.84%。2、含碳水化合物总量65.61%，其中还原糖含54.73%，戊聚糖1.96%，甲基戊糖1.16%，海澡糖5.38%，甘露醇10.87%。3、含纤维素6.15%。4、含灰分4.94%。5、还有含有十分丰富的维生素

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• *菇怎么保存？*菇能放几天？ *菇,蘑菇

*菇是一种不易保存的菌类食品，尤其在常温下很容易变质。那么，购买的*菇一般怎么保存呢？可以保存几天呢？*菇怎么保存时间长呢？、*菇的营养价值1、*菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。2、*菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用。*菇怎么保存1、气调保鲜:用0.05毫米厚PE袋用特殊物理方法处理,对蘑菇进行简易气调温保鲜表明,采用简易气调贮藏,在3-5天内保持鲜嫩不开伞,基本无褐变,失水率低于1%。目前采用透

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• 孕妇可以吃*菇吗？孕妇吃*菇有什么好处？ *菇,孕妇

女人在怀孕期间的饮食一般会比较谨慎，因为孕妇吃什么食物直接关系到宝宝的营养吸收和健康。那么，孕期的女人可以吃*菇吗？孕妇吃*菇有什么好处呢？孕妇可以吃*菇吗孕妇是可以吃*菇的,*菇里面含有大量的维生素,能提高自身的抵抗力,具有追风散寒、舒筋活络的功效。可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。怀孕后可以多吃。在食用时注意先把*菇多浸泡，以去除上面可能会打残留药物。孕妇吃*菇的好处1、*菇含有的氨基酸种类非常多，多吃能强身健体，增加对疾病的抵抗能力和促进胎儿的发育。2、*菇有提高孕妇免疫力的功效。如果和豆腐同食，起到舒张小血管、促进血液循环的作用，则效果更佳。3、可以帮助孕妇健脾开胃。怀孕后，

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原料：*菇 韶山剁椒 姜 盐 做法： 1、*菇洗干净，撕成细条，挤干水份；姜洗净切末 2、锅里放油，油热后放入姜末爆香，再放入两勺剁椒炒香，放入*菇翻炒 3、刚开始会有点干，炒一会儿后会变的湿润，*菇变软出汤后，加盐调味，翻炒均匀即可 kaka叮咛： 1、*菇一定要挤干水份，不然炒的时候会出很多汤 2、我用的是韶山毛家饭店剁椒，味道很鲜美 3、个人不建议使用太多的调味料，否则会掩盖掉剁椒的鲜美

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【*菇肉末汤】*菇撕开成小条，洗净备用；猪绞肉先用生抽腌10分钟，锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内，把绞肉烫至半熟；锅内放入姜末及*菇；再将烫至半熟的肉末倒入，划散；最后放入盐，鸡精调味，加入香葱末即可。

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秀珍菇是台湾威引进的一种菌类新品，营养价值极髙，市场供不应求。

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