牛腱子肉是牛身上大腿的部位,而且口感好,劲道。它的营养物质也是比较丰富的呢,大家都知道牛腱子肉的纤维素比较多,可以强筋骨,而且还可以有提高免疫力的效果呢。你知道牛腱子肉的好处吗,来看看关于牛腱子肉的一些保健的效果吧。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接*人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛腱子肉可以有提高抵抗力的作用,而且还可以有补