黑芝麻酱

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• 芝麻酱的好处,芝麻酱是如何制作的 白芝麻酱的功效与作用

芝麻酱不仅是美食界的百搭王，还是名副其实的补钙、软化血管的高手！芝麻为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。芝麻是食物中的上品，但是把芝麻炒炒就吃了，仍是生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，基本上就是在肠胃走一遭。 生吃芝麻难消化，把芝麻制成酱，营养全部释放出来了。不仅丰富了膳食的风味，还提高了饮食的营养价值，尤其适合中老年人。 芝麻酱有哪些好处 1

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• 芝麻酱的功效与作用,芝麻酱的功效,芝麻酱的功效和作用 白芝麻酱的功效与作用

芝麻酱不但味美，而且有很高的营养价值，尤其是钙，铁，蛋白质含量丰富，这些都是维持身体机能所必须的营养元素，长骨骼离不开钙，造血离不开铁，蛋白质是各组织器官的主要原料，所以说，芝麻酱不仅仅是味道香甜适口的食物，它有许多功效与作用是大家所想不到的。 补钙 1 芝麻酱中的钙含量比蔬菜和豆类都高很多，经常吃芝麻酱，尤其是儿童多吃，可以促进骨骼和牙齿发育，有效预防佝偻病。

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• 芝麻酱怎么做 芝麻酱的功效 芝麻酱的吃法

芝麻酱可以说是中国人厨房里必不可少的调味品了，它香气浓郁，不论是拌凉面、热干面，还是吃火锅，都少不了它的身影。可是除了美味，芝麻酱还有什么特别之处呢？下面小编就带大家来瞧瞧~ 补充钙质 1 放在食物中的芝麻酱不仅让人满口生香，它的钙含量还远比豆类和蔬菜高。10克芝麻酱的钙含量相当于30克豆腐的钙含量，蛋白质含量也高于肉类食物，可谓是“补钙之王”。作为含钙、含蛋白质的食品来补充

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• 芝麻酱怎么吃,芝麻酱搭配什么好吃 芝麻酱配什么

芝麻酱是我们*常吃饭或是吃火锅常用的一种配料，是由芝麻为原料制成高的，营养价值非常的高。 芝麻酱怎么吃 1 1、芝麻酱可甜可咸，吃法也多样。可以与主食搭配，比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱。可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等。一碗飘香拌面让我们食欲大开。也可以做成芝麻酱花卷，不仅丰富了主食的美味， 也提高了膳食的营养价值。 2、芝麻酱也可用来拌凉菜吃，还能用来拌馅料，不但味

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• 芝麻酱补钙吗 芝麻酱可以补钙吗

　　芝麻酱补钙，芝麻酱含钙量高，大概是每100克芝麻酱就含870毫克的钙。芝麻酱除了含有丰富的钙以外还含有丰富的蛋白质，适合怀孕的妈妈食用。但是要记得不能过量的食用，否则会导致身体发胖。身体过胖是不健康的。

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• 芝麻酱的功效与作用 芝麻酱的禁忌

　　核心功效　　促进骨骼发育、降低血脂、保护秀发　　芝麻酱简介　　芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。　　功效作用　　1、促进骨骼发育，芝麻酱中含钙量极高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。　　2、降低血脂，芝麻酱含有丰富的亚油酸，亚油酸由于能降低血液胆固醇，十分被重视，还有“血管清道夫”的美称。　　3、保护秀发，芝麻酱中的卵磷脂含量也很丰富，卵磷脂是一种对脑部神经活动非常重要的物质，常常食用还可以滋养头发毛囊，预

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• 热干面没有芝麻酱怎么吃 正宗热干面食黑芝麻酱吗 热干面,芝麻酱

热干面是武汉的名小吃，武汉的热干面是真的好吃，芝麻酱也分好几种，那么热干面没有芝麻酱怎么吃你额，正宗热干面食黑芝麻酱吗。热干面没有芝麻酱怎么吃 芝麻酱是热干面的关键调料，也是热干面的灵魂所在，如果热干面中没有芝麻酱就不能称之为正宗的热干面了，不过，如果实在没有或者不喜欢芝麻酱的话，也可以用其他的酱代替，如：花生酱、蕃茄酱、辣椒酱、蒜蓉酱等。正宗热干面食黑芝麻酱吗热干面是一种很有名的传统小吃，里面中所用到的芝麻酱一般有两种，一种是白芝麻酱，一种是黑芝麻酱，两者虽然颜色不同，但是从口味上来说并没有太大的区别，所以做热干面的时候用黑芝麻酱和白芝麻酱都是可以的，根据自己的喜好选择即可。买的热干面要煮多

芝麻酱热干面

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• 黑芝麻酱的做法 营养味道好 黑芝麻

黑芝麻酱是用黑芝麻为原料做成的一种酱料，在做的时候先将黑芝麻炒熟，然后放入榨汁机里面搅拌至出油，让冰箱冷藏就可以了，还是很简单的。黑芝麻酱的做法1、取新鲜优质的黑芝麻，择洗干净，然后放入锅中。2、中火炒至水分全无，后转小火慢炒，记得要不停的翻炒，以免黑芝麻给炒焦了。3、将黑芝麻炒熟之后，放置在一旁，等它温度降下来。4、待炒熟的黑芝麻温度接*室温时，就可以放入搅拌机的研磨杯中进行研磨了。一般说来，用磨盘会更好一些，不过家中没有，就只好用搅拌机了。5、打的时候要注意时不时的停一下，避免搅拌机被打坏，那样就得不偿失了。6、在打的过程中可以适当加一些香油(也是芝麻做的)，会更好打一些。7、打至出油的时

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• 芝麻酱有什么营养？芝麻酱有什么好处 芝麻酱

芝麻我们都知道吃了可以护发，尤其是黑芝麻能补充人体黑色素防止有白发。那么，芝麻酱有什么营养？吃芝麻酱有什么好处？芝麻酱有什么营养1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。5、芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。芝麻酱有什么

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• 吃芝麻酱会发胖吗？吃芝麻酱会过敏吗 芝麻酱

有人说芝麻酱的热量高，这让很多想要减肥又爱吃芝麻酱的人来说是一个打击。那么，吃芝麻酱会发胖吗？吃芝麻酱会过敏吗？吃芝麻酱会发胖吗不会的，常吃芝麻酱有好处据统计，芝麻酱每100克含铁58毫克，比猪肝含量高出1倍，比鸡蛋黄的铁含量高出7倍。如果每天吃一汤匙芝麻酱(约10克)，可摄入铁5.8毫克，对防治缺铁性贫血有一定作用。芝麻酱的钙含量也非常理想。每100克芝麻酱含钙量达850毫克，仅次于虾米和虾皮。常吃芝麻酱，对老年人预防缺钙大有裨益。芝麻酱含蛋白质也很高，每100克含21克，高于鸡蛋和瘦牛肉。经常吃芝麻酱，不失为补充蛋白质的可靠途径之一。另外，芝麻酱中含有十分丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸高达

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• 芝麻酱补钙吗？芝麻酱可以放冰箱吗 芝麻酱

很多人都喜欢吃热干面，但是其实爱吃的味道多半是芝麻酱。那么，芝麻酱补钙吗？芝麻酱可以放冰箱吗？芝麻酱补钙吗芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳，营养素的消化率也低，但经过磨制成芝麻酱，消化率大大改善。芝麻酱美味可口，吃1大勺芝麻酱，大概相当于25克的量，其中所含的钙可达200毫克左右，实在不可小视。除了大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。芝麻酱的营养价值，连号称浓缩营养食品的奶酪也难以匹敌。奶酪中维生素E很少，铁和锌更少，镁含量也不足，没有抗氧化成分。芝麻酱唯一不及奶酪之处，就是

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• 芝麻酱有假的吗？买芝麻酱怎么挑选 芝麻酱

市场上卖的调料酱有很多，但是芝麻酱貌似是最常吃的，有人在吃的时候发现吃出了花生味道。那么，芝麻酱有假的吗？买芝麻酱怎么挑选？芝麻酱有假的吗一般的芝麻酱，纯芝麻酱里面勾兑点花生酱，这都是作假比较有良心的。另一种情况，就是在纯芝麻酱里勾兑一些炒熟的烂面粉和方便面碎渣粉，看起来和芝麻酱没什么区分，等吃到一半的时候会发现下面一半硬如铁快，而真正的芝麻酱放置一年以上才会在瓶底处出现约一公分左右的沉淀。一般人要区分纯芝麻酱就必须开盖靠尝了，略沾一点放在舌尖， 味道醇、厚的和有点点苦的基本是真货。香油和芝麻酱真品的共同点，味道厚重、醇，绝不是假货所能比拟的。现在网络和电视介绍的什么看色泽、结晶物、冻冰箱什么

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• 芝麻酱可以放多久？芝麻酱可以冷冻吗 芝麻酱

芝麻酱，很多人都喜欢吃，但是保存上几乎常保存在冰箱里，至于保存多长时间似乎是想起了就拿出来吃，没顾虑能放多久的问题。那么，芝麻酱可以放多久？芝麻酱可以冷冻吗？芝麻酱可以放多久买回来的芝麻酱，未拆封时，大多能够保存一年左右，根据每个生产厂家的不同而稍有差异，如有的是18个月，有的就可能只有12个月。如果是自制的芝麻酱，储存时间相对来说会比较短，最好不要储存超过12个月。如果是拆封了的芝麻酱，最好是在三个月内食用完毕，避免芝麻酱中的脂肪氧化或者是细菌滋生过多影响到身体健康。芝麻酱可以冷冻吗不需要冷冻，冷藏即可。从超市购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。而如

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• 芝麻酱可以直接吃吗?芝麻酱直接吃好吗 芝麻酱

芝麻酱不陌生吧，小编在武汉，对芝麻酱再熟悉不过了，芝麻酱一般都是当作酱料放到食材里面，那么芝麻酱是否可以直接吃呢？针对这个问题我们来一起介绍下吧！芝麻酱可以直接吃吗芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。一般人群均可食用 尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。芝麻酱的选购方法1、闻味道。纯的芝麻酱除了有芝麻的浓郁香味外,没有其他味道。而掺了其他东西的芝麻酱,芝麻的香味会明

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• 芝麻酱是发物吗?芝麻酱是不是发物? 芝麻酱,发物

芝麻酱闻起来就有浓浓的香味，吃热干面的时候放一勺芝麻酱美味无穷，然而月经期间的女性不能吃发物。那么芝麻酱是发物吗?芝麻酱是不是发物?芝麻酱是发物吗营养专家介绍芝麻酱是属于发物的，普通人吃芝麻酱，一天控制在两勺即10克左右为佳。由于芝麻酱脂肪含量较高，想减肥的人或肥胖者最好少吃。芝麻酱的营养价值1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处（不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收）。3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不

发物芝麻酱

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• 芝麻酱

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• 『黑芝麻酱』 用料 黑芝麻 芝麻油适量 做法…

『黑芝麻酱』用料黑芝麻芝麻油适量做法黑芝麻洗净，中火炒到水分收干，转小火慢慢炒熟；取适量的芝麻放进搅拌机里打碎取出，倒入1大勺芝麻油，搅拌浓稠；装进瓶子里面，冷藏即可（喜欢甜食的可以加入冰糖）。

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• 【手工黑芝麻雪糕】（材料）黑芝麻酱100g、…

【手工黑芝麻雪糕】（材料）黑芝麻酱100g、鲜奶油240ml、牛奶360ml、蛋黄2个、砂糖100g、黑芝麻粉2匙。（做法）1.蛋黃、牛奶、糖煮英格蘭奶油（具體做法參考法式傳統冰激凌做法）；2.用網曬過濾煮好的英格蘭奶油，放涼；3.黑芝麻醬加2匙砂糖（分量外）攪勻；4.放涼的英格蘭奶油逐次少量加入黑芝麻醬攪勻；5.鮮奶油打至6分發，與英格蘭奶油、黑芝麻碎混合拌勻，放入冰箱冷凍數小時，期間須取出攪拌數次，直到攪不動為止，裝盒保存。（转自：http://www.xiachufang.com/recipe/27

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• 【手工黑芝麻雪糕】（材料）黑芝麻酱100g、…

【手工黑芝麻雪糕】（材料）黑芝麻酱100g、鲜奶油240ml、牛奶360ml、蛋黄2个、砂糖100g、黑芝麻粉2匙。（做法）1.蛋S、牛奶、糖煮英格奶油（具做法⒖挤ㄊ鹘y冰激凌做法）；2.用襁^V煮好的英格奶油，放觯.黑芝麻加2匙砂糖（分量外）颍.放龅挠⒏裉m奶油逐次少量加入黑芝麻颍.奶油打至6分，英格奶油、黑芝麻碎混合拌颍放入冰箱冷敌r，期取出拌荡危直到不橹梗盒保存。（转自：http://www.xiachufang.com/recipe/270059/）

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• 『黑芝麻酱』 用料 黑芝麻 芝麻油适量 做法…

『黑芝麻酱』用料黑芝麻芝麻油适量做法黑芝麻洗净，中火炒到水分收干，转小火慢慢炒熟；取适量的芝麻放进搅拌机里打碎取出，倒入1大勺芝麻油，搅拌浓稠；装进瓶子里面，冷藏即可（喜欢甜食的可以加入冰糖）。

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• 【手工黑芝麻雪糕】（材料）黑芝麻酱100g、…

【手工黑芝麻雪糕】（材料）黑芝麻酱100g、鲜奶油240ml、牛奶360ml、蛋黄2个、砂糖100g、黑芝麻粉2匙。（做法）1.蛋黃、牛奶、糖煮英格蘭奶油（具體做法參考法式傳統冰激凌做法）；2.用網曬過濾煮好的英格蘭奶油，放涼；3.黑芝麻醬加2匙砂糖（分量外）攪勻；4.放涼的英格蘭奶油逐次少量加入黑芝麻醬攪勻；5.鮮奶油打至6分發，與英格蘭奶油、黑芝麻碎混合拌勻，放入冰箱冷凍數小時，期間須取出攪拌數次，直到攪不動為止，裝盒保存。（转自：http://www.xiachufang.com/recipe/270059/）

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• 【手工黑芝麻雪糕】（材料）黑芝麻酱100g、…

【手工黑芝麻雪糕】（材料）黑芝麻酱100g、鲜奶油240ml、牛奶360ml、蛋黄2个、砂糖100g、黑芝麻粉2匙。（做法）1.蛋黃、牛奶、糖煮英格蘭奶油（具體做法參考法式傳統冰激凌做法）；2.用網曬過濾煮好的英格蘭奶油，放涼；3.黑芝麻醬加2匙砂糖（分量外）攪勻；4.放涼的英格蘭奶油逐次少量加入黑芝麻醬攪勻；5.鮮奶油打至6分發，與英格蘭奶油、黑芝麻碎混合拌勻，放入冰箱冷凍數小時，期間須取出攪拌數次，直到攪不動為止，裝盒保存。（转自：http://www.xiachufang.com/recipe/270059/）

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『黑芝麻酱』 用料 黑芝麻 芝麻油适量 做法 黑芝麻洗净，中火炒到水分收干，转小火慢慢炒熟；取适量的芝麻放进搅拌机里打碎取出，倒入1大勺芝麻油，搅拌浓稠；装进瓶子里面，冷藏即可（喜欢甜食的可以加入冰糖）。

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• 【手工黑芝麻雪糕】（材料）黑芝麻酱100g、…

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• 『黑芝麻戚风蛋糕』 蛋白2个 黑芝麻酱25克 …

『黑芝麻戚风蛋糕』 蛋白2个 黑芝麻酱25克 柠檬汁少许 蛋黄2个 低粉40克 黑芝麻17克 芝麻油4克 牛奶32克 色拉油13克 细砂糖36克 做法 黑芝麻小火炒香磨碎，蛋黄2个+8g细砂糖先打到有点变白，然后加入牛奶，搅打均匀，最后再倒入色拉油和芝麻油，充分搅拌融合在一起；在蛋黄中筛入低粉，搅拌均匀，再倒入研磨过的黑芝麻，搅拌均匀，再放黑芝麻酱，搅拌均匀；蛋白2个，先打到粗泡，然后滴两滴柠檬汁，分次放入36个细砂糖，打至硬性发泡；分次把蛋白舀进蛋黄糊中捞拌匀，然**模；烤箱170度预热，30-35分钟后取出倒扣放凉脱模。

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• 电饭煲轻松“烤”饼干——黑芝麻酱饼干&…

电饭煲轻松“烤”饼干——黑芝麻酱饼干&玫瑰红酒饼干&蜂蜜奶皮饼干

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• 『黑芝麻戚风蛋糕』 蛋白2个 黑芝麻酱25克 …

『黑芝麻戚风蛋糕』 蛋白2个 黑芝麻酱25克 柠檬汁少许 蛋黄2个 低粉40克 黑芝麻17克 芝麻油4克 牛奶32克 色拉油13克 细砂糖36克 做法 黑芝麻小火炒香磨碎，蛋黄2个+8g细砂糖先打到有点变白，然后加入牛奶，搅打均匀，最后再倒入色拉油和芝麻油，充分搅拌融合在一起；在蛋黄中筛入低粉，搅拌均匀，再倒入研磨过的黑芝麻，搅拌均匀，再放黑芝麻酱，搅拌均匀；蛋白2个，先打到粗泡，然后滴两滴柠檬汁，分次放入36个细砂糖，打至硬性发泡；分次把蛋白舀进蛋黄糊中捞拌匀，然**模；烤箱170度预热，30-35分钟后取出倒扣放凉脱模。

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• 『黑芝麻酱』 用料 黑芝麻 芝麻油适量 做法…

『黑芝麻酱』 用料 黑芝麻 芝麻油适量 做法 黑芝麻洗净，中火炒到水分收干，转小火慢慢炒熟；取适量的芝麻放进搅拌机里打碎取出，倒入1大勺芝麻油，搅拌浓稠；装进瓶子里面，冷藏即可（喜欢甜食的可以加入冰糖）。

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• 【手工黑芝麻雪糕】（材料）黑芝麻酱100g、…

【手工黑芝麻雪糕】（材料）黑芝麻酱100g、鲜奶油240ml、牛奶360ml、蛋黄2个、砂糖100g、黑芝麻粉2匙。（做法）1.蛋黃、牛奶、糖煮英格蘭奶油（具體做法參考法式傳統冰激凌做法）；2.用網曬過濾煮好的英格蘭奶油，放涼；3.黑芝麻醬加2匙砂糖（分量外）攪勻；4.放涼的英格蘭奶油逐次少量加入黑芝麻醬攪勻；5.鮮奶油打至6分發，與英格蘭奶油、黑芝麻碎混合拌勻，放入冰箱冷凍數小時，期間須取出攪拌數次，直到攪不動為止，裝盒保存。（转自：http://www.xiachufang.com/recipe/270059/）

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• 『黑芝麻戚风蛋糕』 蛋白2个 黑芝麻酱25克 …

『黑芝麻戚风蛋糕』 蛋白2个 黑芝麻酱25克 柠檬汁少许 蛋黄2个 低粉40克 黑芝麻17克 芝麻油4克 牛奶32克 色拉油13克 细砂糖36克 做法 黑芝麻小火炒香磨碎，蛋黄2个+8g细砂糖先打到有点变白，然后加入牛奶，搅打均匀，最后再倒入色拉油和芝麻油，充分搅拌融合在一起；在蛋黄中筛入低粉，搅拌均匀，再倒入研磨过的黑芝麻，搅拌均匀，再放黑芝麻酱，搅拌均匀；蛋白2个，先打到粗泡，然后滴两滴柠檬汁，分次放入36个细砂糖，打至硬性发泡；分次把蛋白舀进蛋黄糊中捞拌匀，然**模；烤箱170度预热，30-35分钟后取出倒扣放凉脱模。

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• 保加利亚的奶酪乳汤

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是一种流行于前鄂图曼帝国地区的汤品，通常包括核桃、大蒜、优格、芝麻酱的结果原料。在巴尔干地区，优酪乳汤是一道凉汤汤，主要在夏季使用，有时又用水或者冰进行冷却。优酪乳汤可能起源于保加利亚。

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• 香浓好吃的芝麻酱

艺校雪儿樱 +关注

芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据采用的芝麻材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

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• 黑芝麻

网镇 +关注

黑芝麻里的多种氨基酸在维E、维B1作用下，可提高人体代谢功能速度，黑芝麻里的维E、铁等元素能够起到预防贫血、降血脂功效。

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• 香喷喷的湖北武汉小吃热干面

受伤的单翼 +关注

热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

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• 黑芝麻

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【黑芝麻汤圆】

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