炸干豆卷

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• 麻辣豆干是用什么做的,豆干对身体有什么好处 吃豆干的好处与坏处

麻辣豆干吃起来口感很鲜美，可以很好的提高食欲，还有一定的营养价值，而且它的做法是很简单的，那么麻辣豆干是用什么做的呢? 麻辣豆干是用什么做的 1 准备一些新鲜豆腐干，然后再切成三角形备用，干辣椒切碎，锅中加入适量的油烧热，把干辣椒，花椒放进去翻炒均匀，再把豆腐干放进去，加入适量的生抽，再添加一些清水翻炒好以后，加鸡精，盐调味，把葱段放进去再翻炒一下就可以吃了。

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• 腐竹和豆皮的区别,豆皮是干炸还是湿炸

感觉有很久没有吃过豆制品了，准备买一些豆制品吃，腐竹和豆皮都是常见的豆制品，腐竹和豆皮的区别是什么？ 腐竹和豆皮的区别 1 1、外观不同 腐竹是新鲜黄豆磨成豆浆，然后豆浆结皮，之后将豆浆皮挑出来成束地晾干制成的。 豆皮是将豆浆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的。 2、口感不同 腐竹是束状的，像一颗小竹子，豆皮是片状的，腐竹入口豆香浓郁，豆皮皮薄性韧，可满足

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• 炸臭干子的家常做法 炸臭干子的做法

　　豆腐切块，将臭豆腐压碎。在臭豆腐里面加白酒和清水。把豆腐泡在臭豆腐汁里24小时。锅中倒油，烧热之后放豆腐，煎制两面金黄色捞出。豆腐晾凉后，再加热，放豆腐复炸一次，捞出。碗中加番茄酱拌葱花。将番茄酱淋在炸过的豆腐上即可。　　炸臭干子的家常做法　　主料：　　豆腐1大块，臭豆腐4块　　辅料：　　白酒1勺，盐，番茄酱，葱花适量　　炸臭干子的做法：　　1.豆腐切成块，将4块臭豆腐压碎；　　2.在臭豆腐里面加一勺白酒，再加适量清水；　　3.把豆腐泡在臭豆腐汁里24小时；　　4.锅中倒入适量油，烧热之后放入豆腐，煎制两面金黄色捞出；　　5.豆腐晾凉之后，再加热，放入豆腐复炸一次，捞出控油；　　6.碗中加

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• 凉拌豆干的做法 凉拌豆干怎么做

步骤1食材：豆腐干200克、小葱2根、大蒜4瓣、生姜2片、小米椒3个。辅料：花椒面1茶匙、香油1汤匙、白芝麻1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、醋半汤匙、生抽1汤匙。 步骤2豆干加入清水清净，切成小条。 步骤3红辣椒切碎。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切段。 步骤7小碗放入盐、鸡精、姜末、蒜末，加入清水，再放入花椒面、白芝麻、调入醋，生抽制成成调料汁。 步骤8豆干放入调料汁、小米辣、小葱，拌匀。 步骤9即可装盘食用。

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• 凉拌豆干的做法 凉拌豆干怎么做

步骤1食材：豆干200克、大葱10克、熟白芝麻3克、香油2克、生抽2克、鸡精1克、盐2克。 步骤2豆干切细长条，锅中水沸后，下豆干煮1分钟，捞出。 步骤3大葱切细丝。 步骤4取大碗，放入豆干、大葱丝、熟白芝麻、香油、生抽、鸡精、盐，拌匀，装盘即可。

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• 酥炸豆腐卷怎么做 酥炸豆腐卷的做法

步骤1准备食材：豆腐皮1张，土豆1个，面粉适量，姜1块，精盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1茶匙，水淀粉1汤匙，油适量。 步骤2土豆蒸熟，去皮，捣碎压成土豆泥，姜切末。 步骤3土豆泥加入味精、精盐、姜末、面粉，抓匀。 步骤4再加入胡椒粉，搅拌混合均匀。 步骤5将面粉，水淀粉，加入适量清水调成糊。 步骤6土豆馅分成2份，放在切好的豆腐皮上，卷成长条，再沾匀面粉糊。 步骤7锅中热油，下入豆腐条，不断翻炸至金黄色。

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• 脆炸里脊卷的做法 脆炸里脊卷怎么做

步骤1准备食材：猪里脊肉250克、鱼肉100克、大葱5克、鸡蛋1个、淀粉适量、姜10克、味精1勺、料酒1勺、盐1勺、食用油适量、花椒盐适量。 步骤2葱切末。 步骤3姜切末。 步骤4将猪里脊肉切成薄片。 步骤5撒上精盐、味精，加入料酒腌制一会儿。 步骤6鱼肉剁成肉泥。 步骤7鱼肉泥里加入葱姜末，蛋清，淀粉，搅匀制成馅备用。 步骤8将肉馅放在里脊肉片上。 步骤9逐片卷成里脊生坯。 步骤10挂匀淀粉。 步骤11用五成热油炸熟。 步骤12将炸好的里脊肉卷捞出。 步骤13摆在盘内，撒上花椒盐即可。

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• 豆皮金针卷怎么做 豆皮金针卷的做法

步骤1所需食材：豆腐皮20克、金针菇30克、小葱3根、大蒜3瓣。 步骤2大蒜切末。 步骤3豆腐皮用温水泡软。 步骤4切成长条。 步骤5金针菇洗净切去根部。 步骤6金针菇放在豆皮上，卷起来，用葱叶系紧。 步骤7热锅下油。 步骤8放入蒜末炒香。 步骤9放入金针菇，煎至金黄。 步骤10调入生抽1勺、蚝油1勺、加入适量清水，调入盐1勺，糖1勺。 步骤11大火收汁，即可出锅装盘。

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• 豆皮鸡肉卷的做法 豆皮鸡肉卷怎么做

步骤1食材：鸡胸肉300克，豆腐皮50克，大葱1段，大蒜2瓣，香菇2朵，胡萝卜半根，尖椒4个。调料：淀粉1汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙。 步骤2香菇切丁。 步骤3胡萝卜切丁。 步骤4大葱切丝后改刀切末。 步骤5小米椒切圈后剁碎。 步骤6青尖椒切圈。 步骤7大蒜切末。 步骤8鸡胸肉加入淀粉抹匀，再倒入清水洗净后，再切成块。 步骤9放入搅拌机中搅成肉末。 步骤10加入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺拌匀。 步骤11再加入香菇丁拌匀，加入胡萝卜丁、大葱末搅拌均匀。 步骤12再将肉末铺在豆腐皮上，卷起，成长方形。 步骤13放入蒸锅蒸15分钟。 步骤14取一碗，放入蒜末，加入

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• 豆干热量 吃豆干会长胖吗

　　一百克豆干的热量为142大卡，而一百克豆腐的热量仅为80大卡。这是因为豆干的密度比豆腐大，而豆腐所含的水分比较多，因此豆干的热量比豆腐热量要高得多。　　豆干热量　　豆干是将豆腐进行再加工的食品，是中国传统豆制品之一。其具有咸香爽口、硬中带韧、久放不坏的特点，豆干的保质期比豆腐长，并且便于旅途携带和食用。　　豆干的营养十分丰富，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，具有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、补钙等功效，适合一般人群食用。　　虽然豆干含有人体必需的八种氨基酸，也有着丰富的蛋白质。但不得不说，豆干的热量还是很高的，一百克豆干的热量为142大卡，几乎是豆腐的两倍。　

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• 干炸蘑菇用不用焯水 干炸蘑菇的做法

　　干炸蘑菇时不需要将蘑菇先焯水，因为焯水过的蘑菇炸出来比较绵软，没有酥脆感，而未焯水的蘑菇直接炸才是正宗的口味。　　干炸蘑菇用不用焯水　　干炸蘑菇是一道色香味俱全的鲁菜，其独特的口感可以和肉相比美，很是受欢迎。正宗的干炸蘑菇吃起来香脆酥，并且做法也很简单，但有的人做出来就是不好吃，绵软没有酥脆感，其实很多人忽略了一个问题，就是在干炸蘑菇之前，千万不要将蘑菇焯水。　　干炸蘑菇的做法　　食材：*菇，面粉，淀粉，鸡蛋，花椒粉，食盐，椒盐以及食用油。　　步骤：　　1、先将*菇都洗干净之后并用手撕成小块，然后放在淡盐水中浸泡10分钟左右。　　2、把*菇捞出来控干水分，并且一定要用力把*菇里头的那些水分

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• 脆炸里脊卷怎么做好吃 脆炸里脊卷的做法 脆炸里脊,生活常识

脆炸里脊卷是一道很有特色的菜，很好吃，吃起来很香，对于新手来说做这道菜又点繁琐，但是可以尝试的，下面来看看脆炸里脊的做法吧。脆炸里脊卷怎么做好吃 食材：猪里脊肉250克、草鱼100克、猪肉50克、鸡蛋清25克、花生油100克、食盐2克、味精2克、葱10克、姜10克、玉米淀粉50克、黄酒10克1、将猪里脊肉切成大薄片，撒上精盐、味精稍腌2、将草鱼去骨留鱼肉备用3、猪肥肉剁成肉泥4、葱、姜切末并加入鱼肉、肉泥、蛋清，搅匀5、将肉片放上馅逐片卷起来成里脊生坯，挂匀淀粉糊，用五成热油炸熟6、将炸好的里脊肉卷，摆在盘内撒上花椒盐即成脆炸里脊卷的做法食材：大葱10克、姜10克、淀粉(豌豆)10克、鸡蛋15

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• 胃不好可以吃豆干吗 豆干怎么挑选好 豆干,生活常识

豆干在餐桌上是很常见的，但是豆干不宜消化，所以有些人要少吃为好，那么胃不好可以吃豆干吗，豆干怎么挑选好呢，来看看吧。胃不好可以吃豆干吗 肠胃不好的人不宜食用豆腐干，因为其质地较硬，不易消化。对于儿童，则有益于促进口腔咀嚼功能的发育，还有益于增加钙的摄入量。豆干怎么挑选好鉴别要点质地细腻者为佳。选购时要注意鉴别，优质白豆腐干表皮呈乳白色或浅黄色，有光泽,质地细腻，边角整齐,有弹性,切开时挤压不出水，无杂质，有豆香味,无其他异味,滋味纯正，咸淡适口。不要选择色泽呈深黄色略微发红,没有光泽，质地粗糙,且边角不齐或缺损，弹性差,表面黏滑，切开时黏刀，切口处可挤压出水珠，有馊味、腐臭味等不良气味，,有酸

生活常识豆干

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• 麻辣豆干怎么做好吃 吃豆干有什么好处 豆干,生活常识

豆干大家都吃过，豆干的味道很好，麻辣豆干就更好吃，*常饭桌上都可以见到，那么麻辣豆干怎么做好吃呢，吃豆干有什么好处呢。麻辣豆干怎么做好吃 准备一些新鲜豆腐干，然后再切成三角形备用，干辣椒切碎，锅中加入适量的油烧热，把干辣椒，花椒放进去翻炒均匀，再把豆腐干放进去，加入适量的生抽，再添加一些清水翻炒好以后，加鸡精，盐调味，把葱段放进去再翻炒一下就可以吃了。吃豆干有什么好处1、增强饱腹感吃麻辣豆腐干能够让饱腹感变得更强，还可以让身体体质有所提高，达到比较不错的改善作用，它里面的蛋白质含量也是非常高的，对于想要减肥的人群来说，适当的吃一些就非常好，能够补充身体所需要的蛋白质。2、降低胆固醇吃一些麻辣豆

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• 豆干的营养价值 豆干的功效作用 豆,豆干

豆干是一种常见的零食，有不同的口味，属于豆制品加工产品，有着肉类的口感，含有丰富的蛋白，下面为大家介绍豆干的营养价值豆干豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。豆干的营养价值豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜

豆干豆

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• 韭菜炒豆干的做法大全,韭菜炒豆干怎么做好吃 韭菜,豆干

韭菜和一些菜炒起来非常好吃，例如鸡蛋，豆干等，鸡蛋前面小编已经为大家介绍了，今天我们来说下韭菜炒豆干怎么做好吃，喜欢的可以来看看哦！韭菜炒豆干怎么做好吃健康功效：韭菜：温中、补肾、解毒豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化洋葱：健胃、祛痰、利水食材用料：菜谱做法：1.韭菜择洗干净切段，洋葱和红彩椒洗净切丝2.豆腐干用清水冲洗一下后斜切成略窄的薄片3.锅热油，稍微有温度后加入十三香后至油热有香味飘出来后，加入豆腐干4.调入盐、糖、蚝油后翻炒，加入韭菜炒约10秒，加入洋葱丝和红彩椒丝继续翻炒15秒5.沿着锅边淋入一点点姜蒜醋，搅拌均匀即可菜谱小贴士：1.因为韭菜、洋葱和彩椒都非常好熟，炒的时候注意

韭菜豆干

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• 家常小炒豆干，豆腐干切片、胡萝卜尖椒切片…

家常小炒豆干，豆腐干切片、胡萝卜尖椒切片，木耳泡发。锅烧热下少许油，先下2片姜、1小匙剁椒酱或豆瓣酱炒香，接着下豆腐干煸炒至表面微黄，然后下胡萝卜木耳尖椒一同翻炒几分钟，尝味后加1/2小匙盐、1/2小匙糖、2小匙生抽炒匀即可。

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豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为"素火腿"。

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