客家菜带

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快快带我看一场 （客家山歌剧《海棠泪》选曲） 民歌曲谱作曲：刘鸣钟。来源：《中国曲谱网》。上传：秋叶起舞。日期：2018-08-02。

民歌曲谱七字歌名

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今天我给大家带来的是几道在家待客家常菜做法，想学着做的朋友下面抓紧时间和我一起来学*下吧。 在家待客家常菜做法 和亲朋好友们聚一聚，但是请他们吃什么还真是一件让人头疼的事。这时候会几道拿手菜就十分必要了。今天小编教大家几道待客硬菜，这几道菜绝对撑得起场面，镇得住吃货，堵得住小伙伴的嘴- 口水鸡 -用 料：三黄鸡半只、香葱适量、辣花生适量、熟白芝麻适量、姜适量、蒜适量做 法：1、将三黄鸡焯水备用。

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今天我给大家带来的是客家常的做法大全介绍，想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学*做吧。 客家常的做法大全 客家菜的用料大都以家禽和野味为主，追求原汁原味，即“饭有饭香，肉有肉味”。有所谓“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无鹅不浓”的讲法。注重火功，以蒸、焗、煲、酿见长，尤以砂锅菜闻名。客家菜讲求四时节气，有“冬羊、夏狗、春鸡、秋鸭”之说。酿菜客家酿菜最为出名、敢称头牌菜的就是家家户户过节必煮的酿豆腐。

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很多上班族由于时间关系，只能在前一天晚上做好第二天的饭打包作为便当。但是这样做出来的饭菜放置已经超过八小时，可能会对身体产生一定的危害，下面小编盘点一些适合上班族带的隔夜菜。适合上班族带的隔夜菜 绿色绿叶蔬菜不能隔夜不要带，茄类、薯类、茎类蔬菜是可以带的。西红柿、莴笋、莲藕、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜，以及土豆、山药等薯类蔬菜都可以隔夜，是上班族的好选择。各种瓜类蔬菜和肉类菜也是带饭的好选择。还要注意的是，菜煮熟之后不要在室温下放2小时以上，一定要及时冷藏，也不要放在冰箱里超过3天，放冰箱之前也要用保鲜膜包好，避免细菌感染。这三种隔夜菜可以吃瓜类蔬菜在我们的印象中，蔬菜往往保质期很

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• 美丽的长汀，追根客家之魂

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• 梅菜蒸肉饼是地道的客家菜，梅菜经过蒸制依…

梅菜蒸肉饼是地道的客家菜，梅菜经过蒸制依然色泽金黄，蒸的过程中就不断的有阵阵香气拂鼻，吃起来更不用说了，梅菜夹杂着肉的香味更加的清甜爽口；油渣炒菜心料想每个人小时候都吃过，妈妈炼完猪油后，在油渣撒点盐直接吃，或者炒个小青菜，美味的很；靓汤萝卜苗笋片豆腐汤清淡可口，消脂减肥；宝宝餐银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、有益于宝贝的神经系统和骨骼系统的发育。

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【客家菜脯蛋】将葱，菜脯洗净切成小粒状；菜脯用清水浸泡10分钟，中途换一次水，沥干备用；鸡蛋打散，加入葱花，盐，清水充份打散；锅内放3大匙油，4分热时，放入菜脯碎略炒；油热后，倒入鸡蛋液；煎至表面金黄时，再翻面小火煎至金黄色；把鸡蛋略铲散成块状，再煸香约2分钟即可出锅。

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• 酿豆腐

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【江东酿豆腐】酿豆腐是客家的最为家常的菜，据说，是因为客家人原本来自中原，后到南方时，由于没有面粉，只能用豆腐来包馅，也就是豆腐包的水饺，就是现在的酿豆腐。客家酿豆腐发展到现在，有酿白豆腐、草包豆腐油豆腐。

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【超详细梅菜扣肉DIY】这是一道经典客家菜，咸香爽口，肥而不腻咯，超详细做法让你轻松搞定~

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【北京为数不多的客家饭馆之一——老汉字客家菜馆】紧邻后海荷花市场，露天位凉风**，可以边吃边观赏水波渺渺的后海湖景，尤其是一楼这间似独立非独立的阳光房。阳光照在身上，虽隔着玻璃仍暖暖的，感觉真好，也很适合朋友聚会。

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• 四川洛带古镇风景

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洛带古镇被称为“世界的洛带，永远的客家”，地处成都市龙泉驿区境内。洛带古镇文化底蕴非常厚重，镇内千年老街、客家民居保存完好，老街呈“一街七巷子”格局，空间变化丰富;街道两边商铺林立，属典型的明清建筑风格。可以说，洛带古镇就是一部浓缩了的客家移民史，极具历史、建筑、文化、科学价值。

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• 美味的粤菜

易八八 +关注

粤菜，即广东地方风味菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，中国汉族八大菜系之一，发源于岭南，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由，食之自在!粤菜广义上来说由广州菜(亦称广府菜)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、东江菜(属客家菜)组成，以广州菜作为代表。

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• 美味的粤菜

南姬▽ +关注

粤菜粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺)，是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。

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• 美味粤菜烹饪

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粤菜，即广东地方风味菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，是我国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由，食之自在!粤菜广义上来说由广州菜(亦称广府菜)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、东江菜(属客家菜)组成，以广州菜作为代表。

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