山胡椒

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• 山胡椒的营养价值 海胆的营养价值

山胡椒，别名牛筋树、假死柴、野胡椒、香叶子、拉丁文名Bl.樟科、山胡椒属落叶灌木或小乔木，高可达5～6米。那么山胡椒有哪些营养价值呢？ 山胡椒营养成分 1 山胡椒果实含挥发油，主要成分为罗勒烯约占77.99%，此外还含α-及β蒎烯，樟烯，壬醛，癸醛，1，8-桉叶素，柠檬醛，对-聚伞花素，黄樟醚，龙脑，乙酸龙脑酯，γ-广蕾香烯等成分。

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• 山胡椒的功效与作用,山胡椒的做法 山胡椒吃了有什么好处

山胡椒不仅是一种人们常用的调味品，也是一种很好的中药材，很多人都有在菜中放山胡椒的*惯，那么山胡椒到底有什么作用呢？ 温中散寒 1 山胡椒味辛，性温，中医认为辛味能散能行，可以发散解表，行气行血；药性温热，可以减轻或消除寒症，对于脘腹冷痛，风湿痹痛，外感表症等具有一定的缓解作用。 消肿止痛

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• 马告是山胡椒 山胡椒怎么吃 马告,山胡椒

如果你有在关注原住民料理，一定听过各种「马告」菜肴，它们可不是来自某个叫做马告的部落美食，而是使用了称为「马告」的香料，尝过它特殊的辛香味绝对让你念念不忘。食材教室马告是什么马告是台湾原生种的香料植物，主要产地在乌来、栖兰中低海拔的山区，你可能对它的另一个名字「山胡椒」比较熟悉，此外还有山鸡椒、豆鼓姜、山姜子、香樟、山苍子和赛樟树等俗称，在国外则被称作May Chang。「马告Makauy」是泰雅族语，有着「充满生机、生生不息」的意涵，一直以来它都是原住民族传统日常饮食中，使用频繁且重要的香料，从嫩叶、花朵到果实都可以食用，*几年随着原民饮食的普及，马告的知名度也大开，是代表着原住民饮食文化的

山胡椒马告

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不走进大森林，不知道大森林的芬芳。走进大森林，你仿佛走进成熟的野果园。你忘忧的笑声，你悦耳的歌声，你乌黑的发端，无不流芳溢香。白嫩的蘑菇，你这害羞的森林少女，不要用小伞挡着眼睛。金黄的柿子，你这健康的小伙，是否正吹响木叶，向心上人表达不尽的情意。山稔果，满山都是你的足迹，就像山村的少年。山胡椒，你浓烈的芳香，使我想起泼辣的山村大嫂。薄壳山核桃呵，你是林中精神矍烁的长者。你好，醉人的大森林，无尽的绿波是我无尽的畅想，就让我也做一枚成熟的野果吧，挂在这高高的树木上，挂在那绿油油的叶子间。

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不走进大森林，不知道大森林的芬芳。走进大森林，你仿佛走进成熟的野果园。你忘忧的笑声，你悦耳的歌声，你乌黑的发端，无不流芳溢香。白嫩的蘑菇，你这害羞的森林少女，不要用小伞挡着眼睛。金黄的柿子，你这健康的小伙，是否正吹响木叶，向心上人表达不尽的情意。山稔果，满山都是你的足迹，就像山村的少年。山胡椒，你浓烈的芳香，使我想起泼辣的山村大嫂。薄壳山核桃呵，你是林中精神矍烁的长者。你好，醉人的大森林，无尽的绿波是我无尽的畅想，就让我也做一枚成熟的野果吧，挂在这高高的树木上，挂在那绿油油的叶子间。让穿过林梢的一只只小鸟啄开我的思想，让我随着梦想一起走访大森林每一棵富有生命力的树木，走访每一棵生机勃勃的小草，走访每一只活泼可爱的小动物，然后让隆冬的大雪将我覆盖，待到春天来临，我再慢慢苏醒，长出淡淡的紫花。

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• 百里香又称麝香草

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百里香，是一个植物属种的名称，包含很多亚种，欧洲人一直把这种植物当作香料，其实在我们中国北方有一种草——地椒草，也是百里香的一种，也被当地人当作香料，尤其在做羊肉的时候，必放的一种香料，许多出名的羊肉，据说也是吃这种香料长大的，因此风味独特！在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等。

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• 食物调味料

Vicky-一鹿爱颖 +关注

调味料是做饭必不可少的东西，一般有食盐、白糖、味精、醋、葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌、胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。

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