牛排配红酒

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• 牛排怎么做 牛排的做法

步骤1主料：牛排200克。 辅料：黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。 步骤2大蒜切小块，西蓝花改刀切小块。 步骤3将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。 步骤4*底锅中倒入油，烧热（微微冒烟）下牛排，每面20秒，翻四次（每面煎两次）至两面上色。 步骤5取出静置10分钟(注意此步骤很重要，是为了让肉汁被肉吸收，避免切的时候肉汁都爆掉了)。 步骤6锅中放入黄油，加入大蒜，再把牛排放入热油中。

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• 牛排热量 减肥期间可以吃牛排吗

　　100g包装牛排的热量大约为88大卡。若以100g黑椒牛排为例，其热量大约170大卡。牛排的类别不同，其选取的部分不同，其热量也会有差距。煎牛排和烧烤牛排的热量也有区别。　　牛排热量　　100g包装牛排的热量大约为88大卡，如果将这块牛排做成煎牛排，那么它的热量大约为170大卡。如果想要估计一份牛排的热量，可以结合包装牛排上的热量表来判断，同时也需要考虑烹饪的方法。煎牛排和烧烤牛排的热量会有差别，想要减肥的人士可以选择无油剪牛排，其热量会更少。　　减肥期间可以吃牛排吗　　减肥期间可以吃牛排。因为牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的肉类，牛肉含有丰富的蛋白质和钾，可以补充减肥期间的营养不足。而且牛

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• 西冷牛排和菲力牛排的区别 西冷牛排和菲力牛排有什么不同

　　1、牛肉位置不同：西冷牛排属于牛外脊肉，肉的外侧带一圈白色筋肉；而菲力牛排是牛里脊尖端的一块肉，量少，但是最嫩。2、口感不同：西冷牛排最韧，偏硬、有嚼头；菲力牛排不能煎得过熟，会破坏其细嫩口感。3、做法不同：菲力牛排一分熟、三分熟口感最好，而西冷牛排一般五分熟比较好，太熟吃起来会很硬。　　西冷牛排和菲力牛排的区别　　西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉构成。按质量的不同，又可将西冷牛排分为小块西冷牛排和大块西冷牛排。事实上，Sirloin是法语Sur和Loin合成的词，即牛柳上方的肉，每份都在250—300克左右。西冷即下腰肉，也被称为纽约客，因牛上腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。

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• 肉眼牛排和西冷牛排的区别 肉眼牛排和西冷牛排的区别是什么

　　1、部位不同，菲力牛排是牛的腰部的小块里脊肉，肉眼牛排指的是从*肋骨末端的一少部分切下来的肉；2、肉质特点不同，菲力牛排肉质柔嫩，而眼肉牛排没有菲力那么嫩，比较有嚼劲。　　肉眼牛排和西冷牛排的区别　　菲力牛排指的是牛里脊肉。在澳洲被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘;而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，吃起来比较细嫩。　　肉眼牛排是从*肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹)，滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼]

舍不得。

• 牛排解冻 牛排怎么解冻

冷空气解冻：将牛排放入冰箱冷藏室解冻，需要12-24小时左右；流水解冻：将牛肉连同原包装袋放入清水中浸泡，间歇性换水，比冷空气解冻更快；微波炉解冻：牛肉放入微波炉，开启解冻功能即可；冷盐水解冻：先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，开始变软后再将牛排放在盐水里彻底解冻。牛排解冻技巧速冻牛排要缓缓解冻，这样才能够保持鲜美，所以选择什么样的解冻方法也是很重要的。速冻牛排一定要冷水解冻，放在冰箱冷冻室内的速冻牛排，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。牛肉解冻的时候，当

临窗

• 菲力牛排和西冷牛排的区别 菲力牛排和西冷牛排有哪些区别

　　菲力牛排和西冷牛排的区别在于：1、部位不同，菲力牛排选用的是位于牛腰背的内侧后段肌肉， 西冷牛排选用的牛隻后腰脊部两侧的后腰脊肉；2、口感不同，菲力牛排肉质鲜嫩， 西冷牛排口感韧度强、肉质硬、有嚼头；3、推荐熟度不同，菲力牛排建议吃三分熟，菲力牛排建议吃三至五分熟。　　吃牛排的好处：　　1.牛肉富含肌氨酸　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。　　2.牛肉含维生素B6　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮

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• 速冻牛排要不要洗 超市的速冻牛排怎么煎 牛排,速冻牛排

牛排是我们经常在外面西餐店吃到的食物，但是不想去外面吃嫌麻烦的时候，我们也可以自己买牛排在家里制作，那么速冻牛排应该怎么煎呢。速冻牛排要不要洗 超市里买回来的牛排如果是盒装或者密封保存的，可以不用清洗，用厨房吸油纸吸一下表面就可以煎牛排了，但是如果实在超市买的新鲜牛排，这是要清洗的，这种牛排途径很多人手，都带有细菌的，买回来务必要清洗下，这样吃起来才更卫生放心。超市的速冻牛排怎么煎方法一：无调料包材料：牛里脊肉100g，橄榄油30ml，鸡蛋4枚，盐3g，白胡椒粉2g。做法1、牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。2、中火加热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将牛里脊肉放入锅中，两面各煎2分钟

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• 速冻牛排有营养吗 速冻牛排解冻后能重新冷冻吗 牛排,速冻牛排

速冻牛排由于是速冻食品，因此很多人可能觉得它不太健康，但毕竟也还是牛肉，因此自然是有一定的营养价值的，下面一起来了解下速冻牛排的营养价值吧。速冻牛排有营养吗当然是有营养的。牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。并且牛排含有丰富的铁质，对于贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔等症状都有不错的效果。速冻牛排解冻后能重新冷冻吗速冻牛排解冻后，再重新冷藏是完全可以的，只是口感会有影响。在拿到牛排的时候，如果发现牛排被解冻了，这个时间就先看看牛排有没有变质，如果变质了，那么就直接扔掉吧，不是任性，而是认命。而如果还是新鲜的，这个时候

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• 红酒是否可以减肥 红酒可以减肥吗 红酒,红酒减肥

大家都知道红酒可以美容，那么红酒美容的原理是怎么呢，红酒是怎么美容的呢，那么红酒又可以减肥吗，红酒减肥好吗，今天就一起来看看吧！红酒是否可以减肥可以的，红酒有抗氧化力，能提高原有随着年龄而降低的新陈代谢，进而有减肥效果。养成每日品赏红酒的*惯，能够提早刺激脑的饱腹中区，让自己不会吃得过量。另外红酒对解除压力也有效果，因此也能压制性的暴食暴饮。喝红酒能提高新陈代谢：红酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。喝红酒能放慢进餐速度：养成用餐时品尝红酒的*惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。喝红酒能减少体

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• 肉眼牛排和西冷牛排的区别 价格外观都有不同 牛排,肉眼牛排

肉眼牛排和西冷牛排首先是在价格上面有一定的区别，肉眼牛排的价格一般要比西冷牛排高一点，另外从外观和肉质上面，西冷都要比肉眼的肥肉多一些。肉眼牛排和西冷牛排的区别西冷牛排就是牛外脊，西冷牛肉含有一定的肥油，很直观的判断是最外层有一圈白色的肉筋。西冷牛排的口感偏硬，肉质要厚实一些，但是很有嚼劲，会吃的人形容，西冷才是真正的牛肉精华，但是对于牙口不好的人来说，吃西冷就有些费劲了，还有一些妹子们也对西冷牛排是*而远之，因为西冷牛排的脂肪含量是很高的。肉眼牛排是取自于牛肋上的肉，肥肉兼有之，脂肪含量与口感的综合体，和T骨对应就是它真是纯肉，优质的肉眼牛排鲜嫩多汁，还有传说中的雪花纹，简直是吃货无法抗拒的

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• 儿童牛排几分熟最好吃？儿童牛排吃几分熟？ 儿童牛排,牛排

儿童牛排是比较嫩的，很多人第一次吃儿童牛排的时候都不知道几分熟是最好吃最合适的，其实这个还是有讲究的，下面介绍儿童牛排几分熟最好吃？儿童牛排吃几分熟？儿童牛排几分熟最好吃儿童牛排儿童吃的话推荐7到8分熟，这个是最合适的。儿童牛排怎么样小朋友牙不太好，吃这个牛排正合适，每天的早饭也能很快做好，很喜欢小盒装的黄油。每了很多次，每次有刀叉送，都凑一桌了，哈哈…儿童牛排不是原切，很小，大人吃的，菲力牛排实在是小的可怜，西冷牛排看着比菲力新鲜一些，大很多。收到后第一时间煎了一块尝尝味道，第一次煎这种牛排，技术有待改进。因为是给孩子吃，煎的时间长了点，煎得很老，但肉很香!宝贝一个人一次吃一块，她很爱吃，看

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• 菲力牛排价格 菲力牛排多少钱？ 菲力牛排,牛排

菲力牛排是很多人都喜欢吃的一种牛排类型，菲力牛排鲜嫩多汁，美味可口，很适合多数人群食用，下面介绍菲力牛排价格 菲力牛排多少钱？菲力牛排价格菲力牛排也有档次之分，看在什么地方吃，在一些连锁的西餐厅吃的话，一分菲力牛排的价格一般不会超过100。具体还是要看在哪里，毕竟每个地方物价是不一样的。菲力牛排怎么样已经吃了好几块了，宝贝的早餐都要吵着吃，味道很好，喜欢的黑糊椒，量也足!价格也美丽!刚拿到手时，宝贝一天吃了两袋，早上一袋，晚上一袋，后面不让她吃这么多，得控制， 哈哈……原因是本来就有点肉嘟嘟了!包装挺好的，里面还放了两袋冰，但是我们打开的时候已经成冰水了哈哈，店家很贴心送了刀、叉，还有配料黑胡

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• 西冷牛排推荐几分熟？西冷牛排几分熟好吃？ 西冷牛排,牛排

西冷牛排是西餐厅出镜率很高的一种牛排，味道鲜嫩多汁，深得很多爱吃牛排的人喜爱，很多人都不清楚吃西冷牛排的时候吃几分熟好，下面介绍西冷牛排推荐几分熟？西冷牛排几分熟好吃？西冷牛排推荐几分熟西冷牛排由于是比较嫩的部位，所以推荐吃四至六分熟，煎的时候一面煎30秒就ok了。西冷牛排好吃吗这款牛排第一次购买，绝对是整切牛排，试吃了一块，味道比拼接的好很多，又香又嫩，小孩子超级喜欢吃，以后买牛排就选这家了。是原切牛排无疑，小牛家肉味很浓，比拼接的味道好太多了，不是一星半点，家里人都还挺满意的，解冻后，吸去血水，用配送的黄油煎，更有一股奶香味，在淋上赠送的黑椒汁儿，跟店里的味道不相上下了，煎的时候火候控制得

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• 西冷牛排如何腌制肉嫩？西冷牛排腌制方法 西冷牛排,牛排

西冷牛排是要经过腌制之后再煎的，腌制得入味和肉嫩是一门技术活，考验你功力的时候到了，这个真的该好好学一下，下面介绍西冷牛排如何腌制肉嫩？西冷牛排腌制方法。西冷牛排如何腌制肉嫩推荐用柠檬来腌制西冷牛排，这样腌制出来的西冷牛排口感是最好最嫩的，绝对不会辜负你的期望。西冷牛排怎么样10块啊，还送了意面和牛排夹，可以了，我没有牛排锅，直接用*底锅煎的，煎了两块，一个煎的老点，一个嫩点，味道不错，我还是爱吃菲力的，没有牛排锅啊，要买一个了。还不错，是原切。送了很多东西。但是没之前活动划算。 送的黄油和黑胡椒酱都没有，家里有烘焙用的黄油和别的牌子黑胡椒酱。因为之前买的别家的牛排，送的都不好吃，所以没尝。牛

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• 蒜香牛排的做法 大蒜牛排怎么做 牛排

牛肉相信大家都是最爱吃的美食之一，尤其是煎的牛排百吃不腻，而大蒜是很多人同样喜欢的调料之一，如果在煎牛排的时候加上大蒜那将无限接*完美，下面这道蒜香牛排便是教大家怎么吃到最好吃的牛排。蒜香牛排的做法热油大火快煎，就能封锁住牛肉表面，而使之内嫩多汁，完成撒点海盐或黑胡椒，加上金黄酥脆的蒜片，口口香甜，软嫩多汁的牛排，在家轻松上桌。热油大火快煎，就能封锁住牛肉表面，而使之内嫩多汁，完成撒点海盐或黑胡椒，加上金黄酥脆的蒜片，口口香甜，软嫩多汁的牛排，在家轻松上桌。食材：牛排1-2块、蒜头(大瓣)6-8瓣、海盐或黑胡椒盐少许腌料A:市售黑胡椒酱1大匙腌料B:米酒1大匙、盐少许、黑胡椒粒少许牛排熟度检测

夏天的守候

• 煎牛排用什么调料 煎牛排的6个技巧 牛排,牛肉

牛排可以说在全球各地都有大量消费，大家都喜欢吃牛肉，而如果你想在自家煎牛肉，首先你得知道下面6个煎牛排的小技巧才能煎出更美味的牛排哦！牛排的小常识澳洲牛肉VS.美国牛肉：牛排口感取决于许多因素，其中，喂养牛只的饲料是关键。美国牛多用玉米或麦饲养，肉排尝来鲜甜、细嫩且多汁。澳洲牛多用牧草饲养，肉里面油花分布较少、尝来较涩但咬劲足。另外，美国进口牛肉分为Choice和Prime两级，Prime为顶级肉品。适合料理牛排的部位：菲力、沙朗、肋眼、板腱肉、纽约客和牛小排都很适合。国人喜欢的牛排是?国人喜欢口感较嫩的牛排，以菲力为首选，沙朗次之;较有嚼劲的纽约客和丁骨牛排是西方人的心头好。什么是熟成?「熟

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• 牛排是左手拿刀还是右手？吃牛排的正确方法 牛排

对于西餐吃牛排很多人第一次去可能都不知道应该是左手拿刀还是右手，总之是怎么用得*惯怎么来。那么，吃牛排的正确方法究竟是左手拿刀还是右手？牛排是左手拿刀还是右手吃牛排一般是右手拿刀左手拿叉。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。 西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。吃牛排的正确方法吃牛排很多人很随意，甚至会有很多人直接用筷子，但其实正确的吃牛排方法并不是这样的，今天来给大家讲述一下吃牛排的正确方法。手法：左

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• 牛排可以打包带走吗?牛排能打包带走吗? 牛排

牛排很多年轻人都喜欢吃，有些人胃口比较小，经常会吃不完，想打包带回家继续吃。那么牛排可以打包带走吗?牛排能打包带走吗?牛排可以打包带走吗营养医师介绍牛排是可以打包带走的，一般自尊心较强的人是不会打包的，都是当时吃完的，其实浪费是可耻的，打包并不丢人。什么食物能打包1、鱼和海鲜鱼和海鲜的营养丰富，也是大肠杆菌繁殖的温床。在20℃左右的温度下，经过6小时，1个大肠杆菌就会繁殖出1亿个。所以，把剩鱼或海鲜带回家后必须彻底加热，还应另加些酒和葱、姜等作料，不仅能保鲜，还有一定的杀菌作用。2、蔬菜这类食品不宜打包，因为烧熟的蔬菜含有亚硝酸盐。过夜的蔬菜经一夜盐渍，亚硝酸盐含量还会进一步增加。3、主食主食

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