南方小吃

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• 南方冬至吃什么 传统小吃不能少

南方和北方是有差异的，包括文化啊饮食等等都是有区别的哦。南方人喜欢吃米饭，比方人喜欢吃面食。但是随着人们的生活不断体质，人们对于人文的认识也有了新的认识，一些南方北方的差异也慢慢的缩小了。南方冬至喜欢吃什么呢，下面就来具体的介绍一下。糍粑按照江浙一带的传统，冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的*俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。豆腐广西地区冬至吃豆腐包，把豆腐炸成一个空心的，把肉放进去，蒸熟。在常州，一直流传着冬至前夜吃胡葱炖豆腐的*俗。并有“吃了热一冬、不吃冻一冬”的谚语。每逢冬

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• 特色 馄饨这种小吃南方北方都有，但各地对…

特色 馄饨这种小吃南方北方都有，但各地对馄饨的叫法不同。如四川叫“抄手”；广东叫“云吞”；福建叫“扁肉”、“扁食”；北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是很受大家欢迎的小吃。 芹菜鲜肉馄饨的做法 1 香芹择洗干净，切成碎粒。 2 猪肉馅中加入姜末、生抽、老抽、盐，沿一个方向搅拌上劲儿，最后加入芝麻香油拌匀，腌制10分钟。 3 加入芹菜碎粒，搅拌均匀成馅料。 4 取一张馄饨皮，将适量馅料放在馄饨皮中间，然后将两边折起包住馅料，再将两边合起捏紧即成馄饨生坯。 5 高汤倒入锅中，大火烧开，下入馄饨生坯煮熟至浮起。 6 将煮熟的馄饨连汤盛入碗中，撒上香菜碎即可。

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• 中华小吃面点

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中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

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• 营养健康的红米

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红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

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• 可口的四川小吃糍粑

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用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异，有的也用竹来代替)

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• 美味的芝麻汤圆

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汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会*惯吃汤圆，而不是饺子。

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