咸菜的名字

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• 中国十大咸菜品牌排行榜：吉香居第五，第一京城老字号 咸菜品牌名字大全

　　咸菜是中国一种特色的下饭小菜，尤其在胃口不好的时候，来点咸菜总会觉得立马开胃了，现在我国市面上也有各种不同品牌不同口味的咸菜，那么今天就来介绍一下中国的咸菜十大品牌，一起来看看有没有你钟爱的牌子吧! 中国十大咸菜品牌排行榜 　　1. 六必居酱菜 www.51tietu.net 　　2. 玉堂酱园 　　3. 槐茂咸菜 　　4. 三和四美 　　5. 吉香居 　　6. 川南 　　7. 天源酱园 　　8. 饭扫光 　　9. 金菜地 　　10. 博鸿小菜 1. 六必居酱菜 　　六必居酱菜是北京的一种历史非常悠久的咸菜品牌了，它由六必居这

生活品牌

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• 咸菜用萝卜发芽/信州

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• 咸菜们的唠叨

咸菜是들깻잎咸菜和大蒜以咸菜水生寿司,肉拼盘咸菜。至咸菜寿司们聚在一起闲聊的样子可以联想到被遗忘的韩国饮食,年轻一代来说也很好地重新蜕变。

咸菜大酱들깻잎朴大酱

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• 洋葱，肉饼，咸菜

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• 咸菜炒猪肚 -

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• 咸菜炖豆腐：豆腐、咸菜、葱、姜、蒜、干辣…

咸菜炖豆腐：豆腐、咸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、做法：咸菜泡洗干净.拧干水分切小粒.炒锅不加油.放入咸菜.加少许糖.中火炒至咸菜干爽.嫩豆腐一盒、咸菜半小碗、葱姜蒜切粒.干辣椒剪段.豆腐切小块.起锅坐水.水开后加适量盐.放入豆腐.再次煮开后捞出.起锅坐油.五成热时放葱姜蒜料和干辣椒段.炒出香味后放入咸菜.咸菜炒出香味后加入豆腐.加开水至没过豆腐的一半.翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁.根据自己喜欢留适量汤汁.起锅撒葱花即可.贴士：咸菜如果比较咸.可浸泡时间长点，去除多余的盐分.豆腐先焯水可去豆腥味.不在意的可不焯.咸菜本身有咸味.焯豆腐时也加了盐.最后根据个人口味看要不要另外加盐。

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凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

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• 日常酱咸菜

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咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。"洋泡菜"则不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有没有中国这样盛行。"**"前福建日报登过一则猴子腌咸菜的新闻，一个新华社归侨记者用此材料写了一篇对外的特稿:"猴子会腌咸菜吗?"被批评为"资产阶级新闻观点"。──为什么这就是资产阶级新闻观点呢?猴子腌咸菜，大概是跟人学的，于此可以证明咸菜在中国是极为常见的东西。中国不出咸菜的地方大概不多。各地的咸菜各有特点，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。"保定有三宝:铁球、面酱、春不老"。苏州的春不老，是用带缨子的很小的萝卜腌制的，腌成后寸把长的小缨子还是碧绿的，极嫩，微甜，好吃，名字也起得好。

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