黄鲳鱼

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• 微波红烧鲳鱼-网上厨房

微波红烧鲳鱼-网上厨房

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• 红烧金鲳鱼 - 继上次做过凶案现场的香煎黄…

红烧金鲳鱼 - 继上次做过凶案现场的香煎黄立鲳，朵拉*期对海鱼有莫名的偏爱，秋刀鱼也很棒的味道。和香煎配小酒不同，红烧的好朋友是米饭君。

下厨房精选红烧

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• 【清蒸鲳鱼】用料 鲳鱼一条 大蒜头适量 姜…

【清蒸鲳鱼】用料鲳鱼一条大蒜头适量姜适量葱适量步骤1.鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。2.再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。3.封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。4.撕去保鲜膜(当心烫到)5.葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了，开吃！！！

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[豉香鲳鱼]1.红、黄辣椒洗净切成环状；葱洗净，切花；大蒜洗净切末；把豆豉、精盐、味精和料酒放入碗中调匀2.鲳鱼去除内脏，洗净，两面各划两刀，并均匀地抹上盐，放入盘中，淋上酱料，撒上辣椒、蒜末后放入蒸锅中，用大火蒸熟，取出，撒上葱花即可

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【葱煎鲳鱼】用料乌鲳鱼姜丝，葱段适量步骤1.先将鱼洗净晾干水分2.烧锅下油，待油烧热后放进鱼煎至两面呈金黄色3.再依次放入姜丝，葱段4.再加入适量的水，盖上锅盖焖十分钟左右就好了

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土豆烤鲳鱼的做法主料：鲳鱼1条土豆180克辅料：葱适量姜适量调料：油适量盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量辣椒酱适量胡椒粉适量1、准备食材2、土豆去皮洗净，切厚片3、鲳鱼去肚去鳃洗净，在鱼背划上几刀，放入大盆，加姜.辣椒酱.糖4、放入葱，盐.鲜抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟5、把土豆片放入鱼盆里搅拌入味6、烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上土豆片，浇上一些腌汁与油7、放入预热好的烤箱，开180度，烤10分钟8、把烤盘拿出，把土豆翻一面9、把鲳鱼放在土豆上，浇上腌汁与腌料，浇上2调羹油10、放入烤箱上格，烤15分钟11、把烤箱移到下格，再烤10

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• 【豉香鲳鱼】

【豉香鲳鱼】

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• 【酱焖鲳鱼】 1.鲳鱼去除内脏洗净，鱼身侧…

【酱焖鲳鱼】 1.鲳鱼去除内脏洗净，鱼身侧滑刀。2.锅内放油，放入鱼煎至两面金黄。3.锅中留底油，放入花椒煸香后滗掉，再放入葱、姜、八角 4.下蒜爆香，肉末煸炒至变色。淋入料酒、生抽、老抽、糖。5.将鱼放入，加入一碗水，盖盖小火炖一刻钟。6.炖至汤汁收紧粘稠即可。

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• 【红烧鲳鱼】做法：1、鲳鱼洗干净，鱼身切…

【红烧鲳鱼】做法：1、鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花；2、将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许，生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可。

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• 【微波红烧鲳鱼】作法 1.材料准备好，鲳鱼…

【微波红烧鲳鱼】作法 1.材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝。2.清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。3.鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟。4.取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油。5.盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出。 6.开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可

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【微博红烧鲳鱼】用料 鲳鱼 180克、料酒 15毫升、生抽 5毫升、小葱 3根、姜 1小块 做法 1）材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝 2）清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路 3）鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟 4）取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油 5）盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出 6）开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可

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土豆烤鲳鱼的做法主料： 鲳鱼 1条 土豆 180克 辅料： 葱 适量 姜 适量 调料： 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 鲜抽 适量 辣椒酱 适量 胡椒粉 适量 1、准备食材 2、土豆去皮洗净，切厚片 3、鲳鱼去肚去鳃洗净，在鱼背划上几刀，放入大盆，加姜.辣椒酱.糖4、放入葱，盐.鲜抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟 5、把土豆片放入鱼盆里搅拌入味 6、烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上土豆片，浇上一些腌汁与油7、放入预热好的烤箱，开180度，烤10分钟 8、把烤盘拿出，把土豆翻一面 9、把鲳鱼放在土豆上，浇上腌汁与腌料，浇上2调羹油10、放入烤箱上格，烤15分钟11、把烤箱移到下格，再烤10

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• 画条大鲳鱼～

画条大鲳鱼～

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【葱煎鲳鱼】用料 乌鲳鱼 姜丝，葱段适量 步骤 1.先将鱼洗净晾干水分 2.烧锅下油，待油烧热后放进鱼煎至两面呈金黄色 3.再依次放入姜丝，葱段 4.再加入适量的水，盖上锅盖焖十分钟左右就好了

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【番茄鲳鱼】1.鲳鱼洗净后斜刀片成块状，加料酒、酱油、盐腌制十分钟；2.腌制后鱼块裹上淀粉入油锅七成热时炸制金黄色，捞出备用；3.锅里加底油加入番茄酱和一点韩国辣酱炒香后；4.加一点水搅开后倒入炸好的鱼块，让每一块都裹上酱汁即可

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• 【香煎鲳鱼】鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在…

【香煎鲳鱼】鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀;把各种粉调合在一起;调好的粉均匀的抹在鱼身上，划开的刀口和鱼肚里也要抹到，边抹边按摩，以便更好的入味。抹好后腌制1小时，再放入烧热油的不粘锅小火煎；一边煎，一边把剩余的粉撒上去，煎至两面金黄即可。

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