大蒜具有杀菌的作用,不仅如此它,还是我们在翻炒菜肴时美味的佐料。尤其是将大蒜捣成蒜泥是很多人都喜欢吃的,比如在烤生蚝的时候就喜欢在上面涂抹厚厚的蒜泥。其实,我们在烹饪橄榄菜的时候也喜欢将其和蒜泥搭配,那么如何制作呢?1、准备好制作的食材无论我们在烹饪什么菜肴,首当其冲就是要将食材准备妥当。食材准备妥当之后才能开展后面的翻炒步骤,否则一切免谈。准备食材:大蒜适量、橄榄菜500克、调和油适量、盐适量、鸡精少许、生抽小半勺、干红辣椒1根。2、将食材洗净备用首先,将橄榄菜的根和黄叶部分去掉,然后在清水下清洗干净(橄榄菜清洗干净之后一般需要浸泡15分钟左右才可,这是为了能够充分发挥橄榄菜的口感)。其次,