天麻炖鸡非常养生的一道菜,营养价值也极高,那么天麻炖鸡应该怎么做才好吃呢?天麻炖鸡的功效作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!天麻炖鸡的做法大全天麻炖鸡的做法一1.土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下.2.天麻提前加入少许白糖泡软.3.锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下.4.等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净.5.将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片.6.把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右.炖好后调入适量的盐即可.(我这土鸡买太大了点,中途在炖的时候还得翻身,避免麻烦,大家注入清水时要记得水量没过鸡