炸鸡块

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• 红烧鸡块要先放水里焯水吗,鸡块怎么烧才能特别嫩 红烧鸡块要不要焯水

鸡肉切块之后用来红烧食用的话，口感是很鲜香的，它还可以搭配一些土豆，洋葱之类的食材一起吃，那么红烧鸡块要先放水里焯水吗? 红烧鸡块要先放水里焯水吗 1 红烧鸡块可以不焯水，也可以焯完水以后放到凉水里面冰一下，这样能够让肉质变得更加紧实，焯一下水能够让炒的时间变得更短，不管是红烧还是做其他的食物，都应该加入一些生姜，这样才能够把鸡肉的腥味有效的去除。

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• 100克炸鸡排的热量,炸鸡排热量高不高 炸鸡排热量

将鸡肉裹上面粉，鸡蛋，面包糠之后放入油锅中炸一炸，香喷喷的炸鸡排就出锅了，吃起来香香脆脆的，很多人都喜欢，但是炸鸡排的热量可不低，下面就来看看100克炸鸡排的热量是多少。 100克炸鸡排的热量 1 每100克的炸鸡排所含有的热量为224大卡，一份炸鸡排差不多正好是100克，因此其所含有的热量为224大卡。需要我们跳健美操66.9分钟才能消耗掉。另外，每100克的炸鸡排里面所含

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• 茄汁鸡块怎么做 茄汁鸡块怎么做怎么做

步骤1准备食材：鸡200克、西红柿100克、油适量、蒜3瓣、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、番茄酱1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙。 步骤2鸡洗净剁块。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5番茄洗净切块。 步骤6碗中放入鸡块，加入料酒，拌匀腌制10分钟备用。 步骤7起锅倒油，油热加入鸡块煎至变色，盛出备用。 步骤8然后锅中倒油，油热加入姜、蒜、番茄块，翻炒3分钟。 步骤9接着放入鸡块，调入生抽、蚝油、醋、糖、番茄酱、盐，翻炒1分钟，再加入清水，煮20分钟。 步骤10最后大火收汁即可。

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• 日式炸鸡的做法步骤 日式炸鸡怎么做的

　　鸡腿肉去骨切块，清酒、日本酱油、味啉调成料汁，鸡腿肉加盐、胡椒粉、糖腌1个小时，鸡蛋打散，放鸡块里，放淀粉拌匀，油烧到7成热，转中火，鸡块炸至黄色捞出，油烧到滚热，复炸一次，取出沥油，鸡块装盘，蘸上日式芝麻酱就可以吃了。　　日式炸鸡怎么做的　　主料：　　鸡腿肉4只，淀粉适量，鸡蛋1个;　　辅料：　　清酒1勺，日本酱油1勺，味啉1勺，少许盐，胡椒粉，姜末，蒜蓉;　　日式炸鸡的做法步骤：　　1.鸡腿肉去骨，切成大小均等的小块；　　2.清酒1勺、日本酱油1勺、味啉1勺调成料汁；　　3.鸡腿肉里面加少许盐，胡椒粉，糖，腌1个小时；　　4.把鸡蛋打散，放入鸡块里面，放两大勺淀粉，搅拌均匀；　　5.油

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• 炸鸡柳的做法 炸鸡柳怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡脯肉200克、鸡蛋1个、面包糠100克、面粉20克、盐1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉5克、油适量。 步骤2鸡脯肉洗净切片。 步骤3碗中打入鸡蛋搅散备用。 步骤4首先碗中放入鸡脯肉、白胡椒粉、料酒、盐，拌匀腌制20分钟。 步骤5然后将腌制好的鸡脯肉倒入碗中，放入面粉拌匀。 步骤6接着倒入鸡蛋液搅拌均匀。 步骤7再倒入面包糠让鸡脯肉都均匀的裹上面包糠备用。 步骤8起锅倒油，油

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• 炸鸡排怎么做 炸鸡排的做法

步骤1准备食材：鸡胸肉400克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠100克、料酒适量、盐3克。 步骤2鸡胸肉切成片，用刀背轻拍至两面变松。 步骤3加料酒和盐，腌30分钟。 步骤4鸡蛋1个打散。 步骤5鸡排两面沾上玉米淀粉。 步骤6再裹上蛋液，最后再裹面包糠。 步骤7锅中热油，调中小火，炸至两面金黄，捞出。 步骤8鸡排切小块。 步骤9装盘即可。

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• 土豆豆角炖鸡块做法 土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤1主料：土豆150克、四季豆100克、鸡肉块250克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、八角2个、香叶1片、花椒1克、香菜1根、小葱1根、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克、油适量。 步骤2土豆去皮洗净，切滚刀块。 步骤3放入清水中浸泡5分钟。 步骤4葱切葱花。 步骤5四季豆去筋掰成段。 步骤6姜切片。 步骤7大蒜切片。 步骤8香菜切小段。 步骤9锅

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• 炸鸡饭怎么做 炸鸡饭的做法

步骤1食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、面包糠20克、西蓝花100克、米饭1碗、食用油10克、盐1克、黑胡椒粉2克。 步骤2鸡胸肉抹上盐、1克黑胡椒粉，腌制15分钟。 步骤3鸡蛋打散。 步骤4将鸡胸肉裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹一层面包糠。 步骤5炒锅中油温7成热时，下入鸡胸肉炸至两面金黄，捞出切块。 步骤6西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出摆入盘中，将米饭倒扣在盘中，摆上鸡块，再撒上1克黑粉椒粉即可。

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• 香酥炸鸡的做法 香酥炸鸡怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡腿200克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡蛋1个、面包糠50克、白芝麻5克 步骤2鸡腿洗净剁块。 步骤3首先碗中倒入鸡肉、生抽、盐，将鸡肉拌匀腌制10分钟。 步骤4然后将腌好的鸡肉裹上蛋液，再裹上一层面包糠。 步骤5接着起锅倒油，油温8成热把鸡肉一块一块放入，炸至鸡块变脆捞出。 步骤6最后撒上白芝麻即可。

• 土豆豆角炖鸡块做法 土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤1准备食材：土豆150克、四季豆100克、鸡肉块250克、姜1块、大蒜2瓣、八角2个、香叶1片、花椒1克、香菜1根、小葱1根、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克、油适量。 步骤2土豆去皮洗净切滚刀块。 步骤3放入清水中浸泡5分钟。 步骤4葱切葱花。 步骤5四季豆去筋掰成段。 步骤6姜切片。 步骤7大蒜切片。 步骤8香菜切小段。 步骤9锅中倒入适量清水大火烧开，放入鸡肉焯水3分钟，捞出备用。 步骤10锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒炒香，放入鸡肉。 步骤11放入白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克翻炒均匀，加入适量清水，转小火炖20分钟。 步骤

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• 炸鸡可以用面粉可以代替淀粉吗 炸鸡可以用面粉吗

　　炸鸡是可以用面粉代替淀粉的，不过光是面粉肯定是不行的，建议在面粉里加入鸡蛋，最好是加蛋清，然后搅拌均匀，这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。而且面粉不能调太稀，否则在炸的时候会分离的。　　炸鸡粉可以用什么代替　　可以用面粉糊、淀粉糊、鸡蛋液代替，这三种材料都可以，不过如果大家觉得麻烦，可以直接去超市买一包专用的油炸面包屑，裹上就行了。　　炸鸡的简单做法　　1、鸡翅加料酒、姜片、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、蚝油，盐，充分揉匀按摩，再腌两个小时。　　2、倒掉腌的汁水，把蛋液和生粉与腌好的鸡翅充分揉一下。　　3、将挂上蛋液的鸡翅均匀沾满面包糠。　　4、锅里烧油，油温六成热时下鸡翅，中火炸6-7分钟。　

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• 韩式炸鸡要炸多久 韩式炸鸡为什么要炸两次 炸鸡腿,炸鸡

很多人都喜欢在外吃炸鸡，韩式炸鸡作为炸鸡界的新星，受到很多人的喜爱。我们*时自己在家也可以制作韩式炸鸡和家人朋友一起吃，下面为大家介绍韩式炸鸡应该怎么炸。韩式炸鸡要炸多久 炸鸡腿所需要的时间和油温以及鸡腿的大小等因素相关。一般像是比较小的鸡翅根，如果油温比较高，一般3-4分钟就可以炸熟了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。同时注意，炸小鸡腿油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。韩式炸鸡为什么要炸两次炸两遍的食材，主要是有一定含水量的才需要。因为油炸的主要目的是快速的除去食材中的水分，如果食物水分含量比较大，那么炸过以后，仍然会慢慢的渗出水分，导致外皮不脆了，变

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• 炒饭和炸鸡哪个热量高 炸鸡的主要营养成分是什么 炸鸡,炒饭

米饭是我们每天都要吃的，炸鸡是我们每个人都喜欢吃的，但是大家都知道这两个食物的热量很高，下面来看看炒饭和炸鸡哪个热量高吧。炒饭和炸鸡哪个热量高一般家里的碗,盛的米饭200克约232大卡。每100g炸鸡的热量有300kcal，1只炸鸡有200g左右。所以两个都是高热量的食物，想减肥的朋友要克制煮哦。炸鸡的主要营养成分是什么碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。100克的炸鸡是几碗米饭其实100g炸鸡的热量是210大卡，相当于一大碗米饭的热量。吃炸鸡的时候注

炒饭炸鸡

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• 炸鸡腿怎么保持脆皮 炸鸡腿要注意什么 炸鸡腿,生活常识

炸鸡腿是很多人都喜欢吃的，炸鸡腿又脆又香，自己在家也可以做，那么炸鸡腿怎么保持脆皮呢，炸鸡腿要注意什么呢，下面一起来看看吧。炸鸡腿怎么保持脆皮这个没办法保持,低温后加上空气里的湿度,会让鸡腿变得软塌起来,没有口感。想让它酥脆,就吃以前放烤箱里再加热烤烤就好了。凉下来以后,鸡腿里的水份慢慢溢出,从而外表面的炸粉也有受潮,就影响口感脆度。炸鸡腿要注意什么为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。 在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。炸鸡腿的营养价值时也由于鸡肉比其他肉类的

生活常识炸鸡腿

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• 炸鸡腿用面粉还是淀粉 炸鸡腿面粉和淀粉的比例 鸡腿,炸鸡

炸鸡腿虽然热量很高，但是味道真的是十分诱人，是不管男女老少都十分喜欢的食物，那么如果自己在家里炸鸡腿的话，是应该裹淀粉还是面粉呢？炸鸡腿用面粉还是淀粉炸鸡腿的时候最好是将面粉和淀粉混合使用。如果只用面粉，那么炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好;而如果只用淀粉，鸡腿的外皮就会不脆，偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸，既能够保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮也会比较酥脆好吃。炸鸡腿面粉和淀粉的比例面粉和淀粉的比例建议控制在3:7。在鸡肉表面裹上面糊，首先是为了保持鸡肉的鲜嫩，其次是为了炸出一层酥脆的外皮，令鸡肉吃起来更香。而淀粉有较好的膨胀能力，面粉油炸之后更脆硬，一般建议用较多的淀粉配合

鸡腿炸鸡

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• 炸鸡腿怎么腌制 吃炸鸡腿有副作用吗 鸡腿,炸鸡

炸鸡腿是鸡腿最常见的一种做法，也是深受男女老少喜爱的一种吃法，炸鸡腿在做之前是需要先腌制一下的，那么鸡腿怎么腌比较入味呢？炸鸡腿怎么腌制1.首先准备适量的糖，盐，料酒，五香粉，还有淀粉。2.把鸡腿清洗干净控干水分，切成块儿。3.把鸡腿放在干净的容器中加入适量的米酒，盐抹均匀。4.再加入适量的糖，料酒和五香粉揉匀之后腌制两个小时就可以了。吃炸鸡腿有副作用吗炸鸡腿是有副作用的，首先鸡腿经过高温加热之后，食用油当中的营养成分就会遭到破坏，而且油温越来越高，炸的时间也越来越长，营养成分就会被破坏的更多，而且鸡腿当中的营养物质也会因为高温而受到严重的破坏，如果我们吃了过多的油炸食品，会使我们营养失衡。鸡

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• 肯德基人造肉炸鸡是什么 肯德基人造肉杀炸鸡好吃吗 肯德基,肯德基炸鸡

最*肯德基新推出了一款叫做人造肉的炸鸡，什么是人造肉呢，听起来优点可怕，其实就是一种素食，只不过叫肉罢了。肯德基人造肉炸鸡是什么8月27日两家公司在亚特兰大一家肯德基餐厅进行了一次测试，向消费者提供人造肉炸鸡，他们所准备的Beyond Fried Chicken人造肉炸鸡不到5个小时就被抢购一空。北京青年报记者了解到，肯德基以“Beyond炸鸡”为名测试两种套餐：一种由6块或12块无骨植物鸡块组成，搭配经典的吮指蘸酱，售价分别为*9美元和8.49美元；另一种则是6块或12块无骨植物鸡翅，搭配纳什维尔辣酱、布法罗风味酱或蜂蜜烧烤酱，售价为6美元和12美元。肯德基表示将根据消费者的反馈决定是否全美

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• 炸鸡用的裹粉是什么粉 炸鸡裹粉怎么做 炸鸡,面粉

做炸鸡之前，外面会抹上一层粉质的东西，让炸鸡炸好后吃起来更脆更香，也可以避免炸鸡肉炸糊。那么，炸鸡用的裹粉是什么粉？炸鸡裹粉怎么做？炸鸡用的裹粉是什么粉炸鸡腿外面裹（蛋液、生粉）面包糠（渣），也可以是用淀粉。脆炸鸡腿：主料：鸡腿2个、鸡蛋2个。辅料：花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包糠（渣）50克。制作：1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。炸鸡裹粉怎么做淀粉和面粉的比例是一比一，泡打粉可放可不放，

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• 晚上吃炸鸡会发胖吗？晚上吃炸鸡如何不发胖？ 炸鸡,发胖

炸鸡是经过油炸烹饪后的食食品，热量还是比较高的，但是虽然炸鸡吃多了对身体并不好，但很多人依然喜欢吃。那么，晚上吃炸鸡会发胖吗？晚上吃炸鸡如何不发胖？晚上吃炸鸡会发胖吗晚上吃炸鸡会发胖的。以鸡胸肉炸鸡来说,每100g大约有150~200卡路里的热量,但是一块炸鸡胸肉的重量大约有200g,所以热量大约为300~400卡路里,如果要消耗掉这些热量的话,要爬250个阶梯或骑两个小时的自行车才能燃烧掉。晚上是活动量最少的时间,所以吃炸鸡又没有经过活动来消耗热量的话,会转化为脂肪囤积起来,就会发胖了。晚上应该尽量避免高热量食物,白灼.清蒸的蔬菜多备一些,自己主动*衡一天热量,可以远离肥胖,对身体也比较健康

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• 辣味脆皮炸鸡怎么做？辣味脆皮炸鸡的做法 辣味脆皮炸鸡,鸡

最*去德克士吃东西的时候偶然间发现了一款全新的新品食物，也就是上面说到的辣味脆皮炸鸡，吃完之后一直恋恋不忘还想再吃，于是自己就动起了自制的念头，以下我们一起看看德克士辣味脆皮炸鸡怎么做？辣味脆皮炸鸡做法「生抽」是广东话，指的是淡色酱油，另外还有「老抽」，指的是深色酱油。生抽颜色虽然较淡，但其咸味却比老抽来得重，因此一般烹调时，常会以少量生抽来调味或用来作沾料用，若是卤煮食物则以老抽为宜。材料鸡腿2只，脆浆粉1小匙，洋葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，胡椒粉少许，鸡粉少许，酒1小匙做法(1)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。(2)将作法1的鸡腿与脆浆粉一起搅拌，使其鸡腿表面均匀裹上一层

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