大家在生活中不知道吃过或者了解竹子吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟竹子可以吃吗,以及竹子有什么营养价值呢,如果你也想知道我们就一起来学*吧。竹子可以吃吗竹子能吃。我国是竹子的原产地之一,竹种类有200多种。春季餐桌上最常见的一道佳肴就是竹笋了,不但味道鲜美,而且营养丰富,被誉为“蔬食第一品”。竹笋既是一味美食,也是一味良药。唐代名医孙思邈在《千金方》中指出,竹笋“味甘,性微寒,主消渴,利水道,益气力,可久食”。《本草纲目》认为竹笋有“化热、消痰、爽胃”之功。竹子有什么营养价值呢竹子含有丰富蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,这些元素能够促进肠道蠕动,