京菜代表菜

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• 枸杞菜是什么 有什么好处 枸杞菜的功效与禁忌

不同的蔬菜口感不同，营养价值也不同，我们应该多方面的摄入营养，这样的话营养均衡，不宜出现营养缺乏的情况哦。枸杞菜是一种保健茶，可以有促进食欲的作用，你知道枸杞菜的好处吗，下面就来看看关于枸杞菜的一些具体的介绍吧。枸杞菜的功效非常的全面，我们可以采用枸杞菜来清热和解渴，而且枸杞菜可以治疗我们的肝脏和肾脏的亏虚，枸杞菜的做法也是非常多的，可以直接凉拌，也可以用枸杞菜做饺子的馅，枸杞菜还能直接炒肉。枸杞菜可以有很多的食用防方，炒着吃，凉拌啊或者是做馅等等都是不错的选择，而且还有清热解毒去火的效果。枸杞菜为茄科，枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。果实成熟为红色，即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於

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• 马蜂菜的几种常见吃法 马蜂菜吃法

马蜂菜在我们农村地区是很常见的，尤其是在路边就有很多马蜂菜。因为现在养生文化不断的流行，使得我们很多人对于马蜂菜也多了一些关注。但是仍然有一些朋友对于马蜂菜并不是特别熟悉，也不知道马蜂菜应该怎么做比较好吃，所以今天我们一起来看一下马蜂菜的几种常见吃法。一、凉拌马蜂菜马蜂菜最为常见的吃饭就是凉拌，因为马蜂菜在进行食用的时候，最重要的就是鲜嫩，而凉拌则可以在很大程度上将马蜂菜的这种特性保留下来。所以说如果大家想要吃到最为正宗的马蜂菜的话，凉拌马蜂菜则是大家最好的选择。首先将马蜂菜洗净，然后放入已经沸腾好的锅中，待马蜂菜的颜色发生肉眼可见的变化时，再将其捞出放入凉水中，接下来将味精、醋、盐、香油这几

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• 地皮菜是碱性的吗 新鲜地皮菜怎么保存

地皮菜的外形与木耳是有些相似的，很多人都是喜欢食用它的，它是一种野生的蔬菜。营养价值是不低的，那么地皮菜是不是适合所有人食用呢?那就要看它的属性了，地皮菜是碱性的吗?下面一起来看看。地皮菜是碱性的吗地皮菜是属于碱性的，它的营养价值是非常高的，而且味道又是比较清香的，有一定的海味，做法是非常多的。地皮菜什么时候采摘比较好想要很好地采摘地皮菜，那么温度就要控制在20—28℃之间，空气中的湿度也要很大，那么阴天、雨天就是最好的选择。这个时候光线是非常弱的，那么这时地皮菜的体积是非常大的，不容易破碎，很容易采摘的。但是不能刚下完雨就去采摘，这时的地面是比较湿润的，一定要等到地面稍微变得干燥些。在采摘的

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• 空心菜是什么 空心菜是菠菜吗

空心菜是比较普通的一种蔬菜，但这种蔬菜在我们的生活中是比较受欢迎的，很多人都特别喜欢吃空心菜这种蔬菜，但很多人对空心菜这种蔬菜并不是十分的了解，下面我们就来具体的了解一下空心菜到底是什么。1、空心菜是什么空心菜在我国很多地区都有分布，它是属于一种光萼组植物，是一种比较绿色天然的蔬菜，很多地方也喜欢把空心菜叫做雍菜，在广东地区把空心菜叫做通菜，但空心菜有很多不同的叫法，但是它们都是属于同一种蔬菜。把空心菜做成菜肴来吃的话，比较爽口，而且也很营养，所以在日常饮食中，很多人都特别喜欢将空心菜，做成美味可口的菜肴来吃。2、空心菜的营养成分在空心菜这种蔬菜中，含有的各种维生素是比较丰富的，比如维生素a，

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• 龙须菜和鹿角菜的区别

我们在*时生活中，可能就会经常见到龙须菜，或者鹿角菜，但是两者的外观非常相似，都是作为一种非常的丰富，并且有营养价值的海产藻类食品，而且他们的外观非常相似，具有人非常想知道它们有什么不同，想知道使用一些鹿角菜和龙须菜都有什么好处，今天小编就给大家来介绍一下这方面的问题。其实龙须菜和鹿角菜都是同一种食物，虽然有时候龙须菜或者鹿角菜，它的颜色和形状都有些不相同的地方，并且也是他们的外表出现了一些差异，但是这也是因为自然环境的原因，实际上龙须菜就是鹿角菜，只是人们在不同的地区，对它的叫法不一样。而且这两种蔬菜的营养价值非常丰富，鹿角菜其实不仅仅可以用来食用，而且从当中还可以提取一些鹿角菜胶。而且这种

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• 入伏种什么菜 入伏后适合种什么菜

入伏是全年最热的时候，温度的节节升高不仅人受不了，大部分的蔬菜也受不了。所以在入伏的时候种植一些比较耐热的蔬菜比较好。那么入伏种什么菜比较好呢?入伏有哪些蔬菜是可以吃呢?跟着本文一起来了解下吧。入伏种什么菜入伏天的温度比较高，气候也很干燥，所以建议种植一些比较好管理、耐旱耐高温的蔬菜，例如一些地下茎类或者瓜类等。1、四季豆：四季豆喜欢暖和的地方不喜欢寒冷的气候，种子的发芽温度也在20度以上，所以入伏天是播种四季豆的好时节。2、茄子：茄子属于耐高温的蔬菜，可以在入伏前后购买一些小苗进行种植。3、白菜：很多人会疑问白菜不是冬季蔬菜吗，我们这里说的白菜是早秋白菜，一般在7月下旬或者8月上旬进行播种，

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• 吃油麦菜有什么好处,吃油麦菜的好处

油麦菜是我们常吃的蔬菜，但是对于这种蔬菜，其营养价值我们却并不了解。那么下面就一起来看看吃油麦菜有什么好处吧。 清肝和胃 1 油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 利尿 2 油麦

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• 梅菜扣肉饼里面的梅菜的热量多少,梅菜热量为什么这么高 梅菜扣肉饼热量

梅菜就是我们常说的梅干菜，梅菜烧肉就是大家吃过很多次的一道菜，还有街头常卖的小吃梅菜扣肉饼，都是要用到梅菜的，那么梅菜扣肉饼里面的梅菜的热量是多少呢? 梅菜扣肉饼里面的梅菜的热量多少 1 每100克的梅菜所含有的热量为292大卡，其中含有的脂肪总量为2克。292大卡的热量相当于我们走路76分钟、跑步36分钟、跳绳29分钟、跳健美操62分钟所消耗的热量。

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• 蜂斗菜的养殖方法 蜂斗菜图片

它是一种多年生的草本植物，在我国的分布是非常广泛的，在华北、西北、南方等地区都有种植。其根状茎横生，颜色是褐色的。它的花是单生的，直径为二点五至三厘米。叶片的形状是阔心形，长度在三至十二厘米之间，宽度为四至十四厘米。 一、养护方法 1、温度：蜂斗菜在温暖的地方，它的长势会比较旺。一般来说，在二十至二十八度之间，就是比较合适的了。在夏季，太热的环境会对产量造成一定的影响，尽量在高于三十五度的时候进行适当的调节。 2、光照：蜂斗菜对日照的强度是比较敏感的。如遇到过强的光，它的成长速度很容易受阻，而且还容易灼伤它的叶片。所以，让它在半阴的环境中是最合适的，不可有直射光。不过，冬季基本就不

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• 灰灰菜的养殖方法 灰灰菜的种植时间

它是一类一年生的草本植物，高度在六十至一百二十厘米之间。它的茎是直立的，而且非常粗壮。它有许多分支。它的叶片是菱形的，或者是披针形的，长度三至六厘米，宽度则是二点五至五厘米。它的花朵簇生，锥形花序。果皮非常薄。 一、养护方法 1、温度：灰灰菜是一种野菜，它对温度的适应性是比较强，耐热性和耐寒性都比较好。一般来说，在十至三十度之间，它的长势都会比较好。因而，除非是太恶劣的环境，否则就不用对温度进行调节。 2、光照：灰灰菜对日照有一定的要求，这样它的长势才会好，也会更旺盛。不过，它也比较耐阴。一般来说，将它放在半阴的地方，就可满足它的要求了，尽量别有太强烈的光。 3、浇水：灰灰菜的耐

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• 冬季可以种什么菜 冬季种什么菜长得快

冬季是非常寒冷的，但是可以种植的蔬菜有很多，常见的有菠菜、白菜、胡萝卜、香菜和雪里红。这几种蔬菜都具有一定的耐寒能力，因此在冬天种是很不错的。不过，种植香菜的时候，若温度比较低的话就要注意御寒了。 一、菠菜 它具有很好的耐寒能力，不像有些菜十分怕冷。众所周知，小麦就是很耐寒的，它和小麦的耐寒冷能力是差不多的。通常，就是在种植小麦后不久就能种植菠菜了。 二、白菜 它有很多品种，南方地区栽培较多，主要就是在秋冬季节进行。白菜分为束腰的、直立的，也有白梗和青梗，是冬天常见的蔬菜之一。 三、胡萝卜 胡萝卜也是可以在冬天种植的，因为它适合在冷凉的环境下生长，就算是在冬季也不会将它冻伤。它

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• 毛血旺是哪里的菜 毛血旺是什么地方的菜

　　毛血旺是重庆市的特色菜肴，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。　　毛血旺是重庆市沙坪坝区磁器口古镇水码头一个姓毛的屠夫创新的，他用每天卖剩的碎肉做成了杂碎汤来卖。毛血旺的味道麻辣鲜香，食材多样，非常受欢迎。重庆特色菜毛血旺如今在全国各地都很有名，这道菜特色鲜明。里面加入了很多不同的食材，其中鸭血是必加的，还有黄豆芽、鳝鱼、猪肉、毛肚、黄花菜、鱿鱼、午餐肉等，味道厚重浓香。　　毛血旺因为是一道生血现烫现吃的菜肴，所以得名“毛血旺”，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个

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• 娃娃菜怎么保存 娃娃菜怎么存放

　　娃娃菜需储存在18度到25度最宜，把娃娃菜然后放到冰箱保鲜柜里，记住不要把娃娃菜的包装撕开，这样保持的时间会比较长。或者是将娃娃菜用保鲜膜包好放在通风处。这样不会影响娃娃菜的口感。娃娃菜用包菜纸包好。这样可以放置一个星期不会坏。　　娃娃菜怎么做　　主料：　　娃娃菜3颗，鸡精粉适量，生粉少许，食盐少许，酱油1勺，蒜5瓣；　　1.娃娃菜洗干净，然后切碎，蒜5瓣切成蒜末；　　2.锅里加入食用油，烧热之后，加入蒜末炒出香味；　　3.倒入切好的娃娃菜，翻炒均匀；　　4.加入酱油1勺和鸡精粉少许，炒至娃娃菜变软；　　5.加入适量食盐调味，出锅即可。

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• 曲曲菜的功效与作用 曲曲菜的食用禁忌

　　核心功效　　防治贫血、杀菌消炎、预防血液病　　简介　　曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”，非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在当地，有曲曲菜、青青菜、奶浆菜都是不同的菜。生长在中国北方*原地区，如河北、京津、山西、山东以及东北广大地区，甘肃东南部亦有分布，以甘谷县及其周边为主。　　功效与作用　　1、防治贫血，苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病、维持人体正常的生理活动、促进生长发育有较好的作用。　　2、杀菌消炎，苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，并且对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌

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• 橄榄菜的功效与作用 橄榄菜禁忌人群

　　核心功效　　开胃消食、增进食欲、利咽化痰　　橄榄菜简介　　橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。　　功效作用　　1、增进食欲，橄榄菜中含有大量的有机酸，包括醋酸、亚硝酸、维生素C等，炒熟之后酸味很重，食用可刺激唾液腺，分泌大量唾液，增加食用者食欲。　　2、开胃消食，橄榄菜中含有很多的有机酸，可刺激胃酸的分泌，增强胃肠消化功能。　　3、利咽化痰，橄榄菜主要食材包括橄榄，具有利咽化痰，生津止渴之功效，适应于治咽喉肿痛，咳嗽吐血等病症。　　适宜人群　　一般人群均适宜　　禁忌人群　　2岁以下幼儿　　不宜同食　

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• 过年吃啥菜 过年有什么好吃的菜

　　过年吃啥菜：1、汤圆：吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。2、饺子：饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻，过春节吃饺子意味着大吉大利。3、腊八粥：腊祭后来流行到民间，就是腊月初八吃“腊八粥”用以庆祝丰收。4、年糕：年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。　　1、汤圆　　汤圆别称元宵、汤团、浮元子，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用，在江苏、上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的*俗。汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。　　2、饺子　　饺子源于古代的角子，原名娇耳，是东汉时期南阳人医圣张仲景首先发明的，也称水饺，

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• 隔夜菜怎么保存 隔夜菜的保存技巧

我们经常会吃到隔夜菜，因为工作生活的原因，不得不在前一天多做些饭菜，在第二天食用，但是我们都知道隔夜菜确实是有危害的，那有什么办法可以即能吃又能减少危害呢？隔夜菜怎么保存呢？ 隔夜菜怎么保存隔夜菜的保存，以至于第二天能不能吃，关键在于是否妥当贮藏。食物当然越新鲜越好，如果必须隔夜，一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险。5℃-60℃是细菌滋生的理想温度，室温一般介于23℃-33℃，煮熟的

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• 地菜什么时候有 采摘时间 地菜

地菜原本是一种野菜，但是自从越来越多的人喜欢吃以后，地菜也开始人工种植。那么，地菜什么时候有？地菜什么时候采摘？地菜什么时候有荠菜一年有3季可采收，食用。荠菜上市时间为春季：4月-5月，夏季：8月-9月，秋季：10-11月。播种时间：长江流域荠菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种；夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种；秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。华北地区可行二季栽培，春季栽培在3月上旬至4月下旬播种；秋季栽培从7月上旬至9月中旬。利用塑料大棚或日光温室栽培，可于10月上旬至翌年2月上旬随时播种。地菜怎么采收采收时，选择具有10～13片真叶的大株采收，带根挖出。留下中、

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• 菠萝做什么菜好吃？菠萝可以做什么菜？ 菠萝

菠萝不仅果肉鲜美，营养价值丰富，还是消暑驱烦闷、减肥清肠道的佳品，那么这么好吃的水果入菜的话怎么做好吃呢？菠萝可以做什么菜呢？菠萝做什么菜好吃菠萝能去除油腻，帮助消化。夏季不妨吃点清爽可口的菠萝吧！看着黄灿灿的菠萝，想着香甜的美味，口水就要流出来了。菠萝咕老肉猪里脊肉400g、菠萝200g、鸡蛋、淀粉、盐、番茄酱、白醋、白糖、绍酒、水、青椒、红椒适量步骤1.猪里脊买回来，洗净，自中间剖开。2.刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状。可以帮助入味。3.切成方块。将猪肉块里面放入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒，搅拌均匀，腌半小时。4.打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使肉上裹上蛋液。5.

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