京菜代表菜

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• 空心菜如何选购 小心空心菜副作用 空心菜与什么相克

空心菜这样的蔬菜，大家不会陌生，由于空心菜吃起来的味道和口感也不错，是很适合我们在*时生活中去吃的，不过吃空心菜的时候我们要学会挑选才行，同时还要小心空心菜的副作用才行，一起看看具体空心菜如何吃比较健康。大家在*时吃空心菜对健康有好处，首先我们在吃空心菜的时候要注意太偶像才行，首先我们应该去看空心菜的表面，一般来说优质空心菜外表颜色嫩绿，叶子宽大，无黄斑，茎部不太长。劣质的空心菜外表发黄，不够嫩绿，叶子看上去干瘪发皱，这是非常重要的，同时我们在吃空心菜的时候还要注意去看手感了。通常情况下优质空心菜拿上手感觉有重量，结构比较紧凑，水分充足，而且感觉比较柔软。劣质空心菜则拿上手感觉有点轻，结构不够

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• 儿菜的几种做法 炝炒 清炒 骨汤儿菜 炝炒儿菜

儿菜形状很特别，在幼苗生长到一定阶段时候会从叶腋处长出的芽，而且这个芽长的大小不一样，会慢慢的膨大，儿菜营养丰富也是宴宾*上的美味佳肴。儿菜的做法比较多，有烩、炸、涮、凉拌、作汤、炒、腌、泡等等，今天为大家介绍其中的几种，一起来了解下儿菜的做法吧。1.儿菜炒肉：材料需要猪后退肉150g、儿菜500g、蒜头一瓣，先把儿菜洗净去皮备用，在把肉和儿菜切成片的样子，然后准备起锅，放入少量的油，先放入肉片煸炒一下，在放蒜头炒一会，差不多的时候加入儿菜炒，炒的时候注意全程不放水哦，所以要注意火候，差不多熟的时候倒入料酒。2.骨汤儿菜：材料需要菜籽油10g、娃儿菜500g、盐适量、骨汤250g、胡椒粉，先去

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• 春分吃春菜有什么好处 春分吃春菜

春分属于二十四节气之一，这个节气也是春天过去一半的象征，对于一些农作物的种植也是指南针的存在。有很多地方在春分时会吃春菜，那么春分吃春菜有什么好处呢?本文为大家总结了一些春菜的营养价值，一起来了解下。春分吃春菜的好处总的来说春菜中含有很丰富的营养物质，春分吃春菜不仅能强健身体，对于一些高血压和心脏病患者也很有益处。经常吃春菜不仅能及时的补充人体所需营养还能有效的缓解情绪，对于一些紧张情绪有很好的消除作用，另外对于促进睡眠，提升睡眠质量也很有好处。春菜有什么营养价值1、预防癌症：日常食用春菜对于一些癌细胞的滋生有很好的抑制作用，能起到防癌抗癌的效果。2、通便：春菜中含有比较丰富的植物纤维素，能有

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• 大头菜属于发物么,大头菜和卷心菜是一个菜么

大头菜实际上就是我们常说的芥菜，外关跟卷心菜有类似，也是一种营养丰富的蔬菜，那么大头菜属于发物么? 大头菜属于发物么 1 大头菜是发物。一些患有痢疾，口疮病，痔疮，便秘等症状的人群是不建议食用大头菜的，腌制之后的大头菜对于一些高血压或是有心血管疾病的人群更是不适宜去食用所以如果身体患有疾病，且有医生叮嘱后不可食用发物类的食材的人群就不要因为贪嘴去食用大头菜了。

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• 冬寒菜的功效与作用,冬寒菜的营养价值

冬寒菜原分布在美国中部及南部各州，现中国全国广布。其营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高。具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳诸功效。 清热解毒 1 冬寒菜性味寒，有清热解毒的功效，热气重的人食用之后有明显去热清爽感。能够消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用。

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• 空心菜没熟可以吃吗,空心菜可以生吃吗 来月经可以吃空心菜吗

空心菜是出现在夏天的，也是很常见的一种蔬菜，将空心菜清炒的话，味道是极其好的，若是空心菜没炒熟透的话，那么还能吃吗？下面一起来看看。 空心菜没炒熟可以吃吗 1 可以吃，但不建议吃。 当空心菜没熟的时候，也是可以吃的，因为空心菜中是没有毒素的，所以可以放心地食用，但是不建议生吃空心菜，会引发肠胃的不适，导致消化不良。

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• 空心菜宝宝可以吃吗 宝宝吃空心菜有什么好处 空心菜宝宝能吃吗

我们都知道，空心菜是很受欢迎的一种时令蔬菜，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他营养元素，深受人们欢迎，那么宝宝能吃空心菜吗？下面一起来看看吧。 空心菜宝宝可以吃吗 1 可以。 空心菜中含有丰富的维生素、蛋白质、钙质、纤维素、叶绿素，宝宝适量的吃些对于身体生长发育都是有好处的，可以补充维生素C，保护牙床的健康，促进骨骼和牙齿的健康发育，保护细胞功能，滋润五脏，保护和提高

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• 清明菜的功效与作用,清明菜的营养价值 清明菜功效作用

清明菜，由于多在清明时节盛产而得名。全国各地皆有分布。含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。 降血压 1 清明菜中含有特殊物质，能够扩张局部血管，这对治疗非传染性溃疡创伤，治疗高血压等症均有疗效。

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• 贡菜炒肉的做法,贡菜炒肉怎么做 贡菜炒肉

贡菜炒肉的味道鲜美爽口，而且荤素搭配、营养均衡，更具有清热降火、健脾开胃、宽肠通便的食疗功效，是一道老少皆宜的美食。 食材 1 主要食材：干贡菜100克。 其他食材：猪瘦肉300克，青红椒各1个，姜、蒜、，生抽、料酒、盐、油适量。 做法步骤

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• 薇菜的功效与作用,薇菜的适宜人群和禁忌人群 薇菜的功效与作用

薇菜又叫牛毛广，还有巢菜、紫箕等别称，是蕨类植物中的一种，常见于辽宁、吉林、黑龙江、湖南、广西、四川等地，但由于目前基本上都已经开始进行人工种植，因此在全国各地的饭桌上都可以见到薇菜，在薇菜中，含有大量的蛋白质、维生素及矿物质，包括维生素B2、维生素C、胡萝卜素及一些微量元素。 清热解毒 1 薇菜味苦、性微凉、归脾、胃经，能够减轻或消除人体中的热证，具有清热解毒的功效，对于上

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• 冬寒菜的功效与作用,冬寒菜的食用方式和注意事项 冬寒菜的功效与作用

冬寒菜是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么冬寒菜的功效与作用？冬寒菜的食用方式和注意事项？ 清热解毒 1 冬寒菜性味寒，具有一定清热解毒的功效，热气重的人食用之后有明显去热清爽感，帮助人体消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人群食用。 润肠通便

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• 白子菜的功效与作用 白子菜能降血糖吗

消炎：将白子菜捣碎成泥状用汁液与蜂蜜配食，能治疗结膜炎。清热：将它与盐煎制饮用可以起到消除积热的效果。退烧：能在短时间内起到退烧的效果，缓解因高烧引起的不适症状。止血：将它捣碎后外敷能缩短血凝时间，伤口也不会变红肿。 1、消炎 白子菜具有消炎的功效，将它捣碎成泥状用汁液与蜂蜜食用，能治疗结膜炎。不仅如此，它还能有效治疗烧伤。 2、清热 它具有清热的作用，将它与盐煎制饮用可以起到消除积热的效果，对人体健康十分有利。 3、退烧 白子菜可以明显治疗小儿发烧，将它与糖冬瓜片用水煎制饮用，可以在短时间内起到退烧的效果，能缓解因高烧引起的不适症状。 4、止血 白子菜可以治疗外伤出血，将它捣碎后

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• 玉菜扒排翅是什么地方的菜 玉菜扒排翅食谱营养

　　玉菜扒排翅是什么地方的菜？玉菜其实就是大白菜，排翅就是鱼翅，这是一道非常名贵的鲁菜，一般小饭店不常见。因为菜的制作需要大量的使用鱼翅等名贵原料，所以这道菜一般也只会出现在比较高档的饭店场合。下面我们来看看玉菜扒排翅食谱营养：     　　玉菜扒排翅的家庭做法   　　制作材料   　　主料：大白菜（青口）500克，鱼翅（干）500克。   　　调料：盐5，淀粉（豌豆）10克，植物油10克，胡麻油10克。   　　制作过程   　　1.将大白菜清洗干净后切成两半。   　　2.每一边都用刀划上4刀。   　　3.锅里倒入适量油，烧至五成热。   　　4.放入大白菜炸去水分后捞出。   　　

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• 济南有什么特色菜 济南特色菜有什么

　　济南特色菜主要有九转大肠、爆炒腰花、葱烧海参、油爆鱼芹、黄焖鸡米饭、糖醋鲤鱼、坛子肉、油旋、奶汤蒲菜。　　九转大肠　　九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。　　爆炒腰花　　爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，家常菜，属于鲁菜。制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。　　葱烧海参　　葱

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• 蒜蓉娃娃菜怎么做好吃 蒜蓉娃娃菜的做法 蒜蓉娃娃菜,生活常识

蒜蓉娃娃菜是很入味的一道菜，受不了有太多蒜的人可能不太适合吃这道菜，都喜欢的人可以自己在家里尝试着做一下，下面是蒜蓉娃娃菜的做法。蒜蓉娃娃菜怎么做好吃 食材：娃娃菜2棵、蒜5粒、花生油2大勺、酱油2大勺1、将娃娃菜切开，洗净后清水浸泡10分钟左右2、蒜头切成小粒状3、锅里烧开水，然后放入娃娃菜，大火，煮熟4、捞起，沥干水，放入盘子里5、锅里加入2大勺花生油，烧热，然后放入蒜蓉，爆香6、将蒜蓉粒铺到菜面上，然后淋上酱油即可蒜蓉娃娃菜的做法食材：娃娃菜400克，大蒜100克1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。2、锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。3、锅中放少许油，油烧至

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• 牛心菜要煮多久？牛心菜煮多久合适？ 牛心菜,蔬菜

牛心菜作为最常见的蔬菜，含有丰富的营养价值，那在制作中，有人就喜欢吃煮的特别烂的，有人喜欢吃半生不熟的，那牛心菜正确的烹饪时间到底是多久呢？牛心菜要煮多久蔬菜不宜煮得太久，煮得太久会让牛心菜中的营养成分流失，这样就失去了牛心菜的价值。再就是煮得太久说不定还会使健康的蔬菜变得有害，吃多了也会危害人的身体健康。正确的做法是倒入牛心菜后，开大火快炒，一定要炒快，避免它糊掉。等到菜叶稍软的时候，略呈半透明状，就可以盛起来了。牛心菜怎么做好吃牛心菜凉拌最好吃，也最有营养。凉拌最简单。选上你最想吃的调料，牛心菜撕片或者切丝都行，全看个人爱好。相信大家不少人都能看到牛心菜生吃，或者是做成泡菜吃，当然不是韩国

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• 大头菜营养价值有哪些？大头菜什么时候种植 大头菜

大头菜是芥菜的一种，一般市场上多以腌制的榨菜最为常见。那么，大头菜营养价值有哪些？大头菜什么时候种植？大头菜营养价值有哪些芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜，白萝卜，东北人称卜留克，拉丁文名Brassicarapa，芸薹属芸薹种芜菁亚种，能形成肉质根的二年生草本植物。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。1、芥菜类蔬菜含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。2、芥菜类蔬菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生

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• 春分种什么菜？春分适合种什么菜？ 春分,蔬菜

阳春三月，正是播种的好时节，万物复苏，对于蔬菜种植户来说，也意味着要开始积极播种了。那么，春分种什么菜？春分适合种什么菜？春耕大忙北方春季少雨的地区要抓紧春灌，浇好拔节水，施好拔节肥，注意防御晚霜冻害；南方仍需继续搞好排涝防渍工作。江南早稻育秧和江淮地区早稻薄膜育秧工作已经开始，早春天气冷暖变化频繁，要注意在冷空气来临时浸种催芽，冷空气结束时抢晴播种。群众经验说：“冷尾暖头，下秧不愁。”要根据天气情况，争取播后有3—5个晴天，以保一播全苗。春茶已开始抽芽，应及时追施速效肥料，防治病虫害，力争茶叶丰产优质。春分种什么菜春大棚番茄、辣椒、茄子、黄瓜等喜温蔬菜定植：首先要关注天气变化，抢“冷尾暖头”

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• 地皮菜可以和木耳一吃吗?地皮菜能和木耳同吃吗? 地皮菜,木耳

木耳是营养价值极高的菌类，特别的适合女性补气养血，尤其是和野菜搭配更加美味。那么地皮菜可以和木耳一吃吗?地皮菜能和木耳同吃吗?地皮菜可以和木耳一吃吗营养医师介绍地皮菜是可以和木耳一吃的，木耳这类食物一定要煮熟，并且咀嚼完全才能吞下，注意一次不可吃得太多。特别是小孩和老人，消化功能较差，一次贪食过量有可能惹出麻烦。怎么辨别木耳的好坏1.优质木耳朵面大，朵叶薄，朵面光滑油润，朵背面呈灰色；掺假黑木耳为黑灰色，外形干瘪，表面有一层白霜样物质，朵片多黏在一起。2.优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。3.优质木耳摸上去比较干燥，分

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• 怀孕能不能吃地菜?孕妇可以吃地菜吗? 怀孕,孕妇,地菜,荠菜

怀孕期间孕妇饮食尤其要注意，清明节虽然有吃荠菜和鸡蛋的*俗，但不一定就适合孕妇。那么怀孕能不能吃地菜?孕妇可以吃地菜吗?怀孕能不能吃地菜怀孕的妈妈是不能吃地菜的，春季孕妇忌食荠菜。在我国民间有这么一句俗话：“春来荠菜胜羔豚。”但是，实验表明，荠菜的提取物有类似催产素一样的令子宫收缩的作用，煎剂灌胃具有同样的作用。如果孕妇食用荠菜，很容易导致妊娠下血或胎动不安，甚至导致流产。所以，春季孕妇忌食荠菜。生完宝宝之后就可以放心地吃啦。孕妇可以吃地菜吗养生学专家介绍孕妇是不能吃地菜的。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎

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