猴头菇的功效

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• 猴头菇的功效有哪些 猴头菇怎么吃 吃猴头菇的禁忌

猴头菇益肾精、补虚、抗癌、健胃、助消化等等的功效，这对人体有很大的帮助，尤其是年老体弱者有滋补强身的作用，有疾病的人群使用还有治疗的作用，比如十二指肠溃疡、食少便溏、神经衰弱等，那么，猴头菇的具体功效有哪些?猴头菇怎么吃?下面一起来了解下吧。猴头菇的功效有哪些?1.降低胆固醇：猴头菇中有能够降低人体血胆固醇和甘油三酯含量的物质，起到调节血脂，利于血液循环，更是心血管人群的理想食品。对待疾病和养生猴头菇都是不错的选择。2.增强免疫力：猴头菇对人体有增强免疫力的功效，当一些流感、禽流感疾病出现的时候，吃一些猴头菇有很好的预防效果。3.抗癌、抗衰老：猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，这种物质可以

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• 猴头菇的保健功效有哪些 猴头菇的作用与功功效

猴头菇是一种美味好吃的食物，很多的朋友们都是比较喜欢吃猴头菇的，其实猴头菇不仅好吃哦，保健功效也是非常不错的，但是很多的朋友们对于猴头菇的保健功效还不是非常的了解了，那么猴头菇的保健功效有哪些呢?下面我们就来一起详细的看看猴头菇的保健功效有哪些吧。1、降低胆固醇猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，尤其是心血管患者朋友们在生活中更是可以经常食用一些猴头菇，还能够帮助我们预防胆固醇增高。2、增强免疫力猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，所以尤其是在秋冬季节，经常吃一些猴头菇不仅补充各种营养物质，还能够预防这些疾病，增强我们人体的

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• 猴头菇的功效与作用及禁忌,猴头菇有什么功效,猴头菇有什么作用

猴头菇是我过著名的八大山珍之一，更是与熊掌、海参、鱼翅同列于中国四大名菜，有“山珍猴头，海味燕窝”“素中荤”的美誉。猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，营养丰富，下面我们一起了解一下猴头菇有哪些功效和作用及食用禁忌。 抗肿瘤 1 猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

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• 猴头菇煲汤的功效与作用,猴头菇煲汤的适宜人群和禁忌人群 猴头菇做法与功效

猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。用其煲汤食用有抗菌、降血糖、降血脂、延缓衰老等功效，非常适宜高血压、高血脂、体虚、肠胃疾病等人群食用。 抗菌 1 猴头菇中的猴头菌素能够有效抑制耐甲氧西林金黄色葡萄球菌，从而说明猴头菌素具有一定的抗菌作用，多吃猴头菇煲汤有一定的抗菌作用。另外猴头菇的低聚糖能够明显改

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• 猴头菇有点苦能吃吗,猴头菇为什么有苦味 猴头菇有苦味可以吃吗

猴头菇大家应该都听说过，这是一种比较珍贵的菌类食物，在生活中不太常见，那么猴头菇有点苦能吃吗？ 猴头菇有点苦能吃吗 1 可以吃。 猴头菇有苦味是正常的，可以放心食用。一般猴头菇的根部会有一点苦味，所以猴头菇煲汤或者做菜吃起来可能会带有一些苦味，这都是正常现象。 猴头菇为什么有苦味

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• 猴头菇汤的功效与作用 猴头菇的作用与功功效

猴头菇汤，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜之一，中国大部分地区均有食用。具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。适合于食少便溏、肠胃溃疡、神经衰弱、食积不消，脘腹胀痛，脾胃虚弱，失眠多梦等人群食用。 抗肿瘤 1 猴头菇汤中含有丰富的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

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• 猴头菇的作用与功功效 吃猴头菇有哪些功效

　　猴头菇属于山珍类东西，是我国著名的八大山珍之一，可以与海参、熊掌、燕窝并称四大名菜，主要是因为富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及多种氨基酸.可以提高免疫力、保护肝脏、降低血糖、降低血脂，有抗衰老的作用；猴头菌可以养胃，增加胃黏膜屏障机能，抗溃疡、抗炎、抗肿瘤。　　猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1~3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，

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• 猴头菇的功效与作用 带你详细了解猴头菇

相信不少人对猴头菇还是比较陌生的，毕竟以前猴头菇是比较珍贵稀少的，现在因为人工培育已经变得普遍了，那么到底猴头菇的功效与作用是什么，猴头菇怎么食用呢，小编整理了猴头菇的相关资料，下面跟随小编一起详细了解了解吧~ 猴头菇的功效与作用 1.增强免疫功能猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，在实验中，猴头菌多糖给小鼠腹腔注射2mg/只，连续7d，能明显提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能；可促进溶血素生成，增加体

健康养胃进补食物

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• 猴头菇苦可以吃吗 猴头菇怎么去苦味 猴头菇,生活常识

猴头菇是比较好吃且有营养的食物，有人觉得猴头菇吃起来有一点苦味，那么猴头菇苦可以吃吗，猴头菇怎么去苦味呢，下面一起来看看吧。猴头菇苦可以吃吗 根据具体情况而定。 猴头菇发苦可不可以吃，要依据具体实际情况决定的，一般来说若是由于清洗不干净亦或是生长环境不好导致的发苦，那么是可以食用的，但若是由于猴头菇变质之后导致的发苦，那么则是不建议再食用的。 2、用温洗米水或温盐水浸泡1小时。 3、浸泡完后用清水冲洗两次，沥干水分。4、切掉黑色的蒂部，即可按照食谱制作美味。 猴头菇为什么会苦1、清洗不干净 猴头菇的根具有一定食用价值，但是是具有一些苦味的，若是在干制过程中为了保证其营养成分的不过多流失，往往会

生活常识猴头菇

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• 什么是猴头菇呢 猴头菇有什么营养价格呢 猴头菇,生活常识

大家在生活中不知道吃过或者听说过猴头菇吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是猴头菇呢，以及猴头菇有什么营养价格呢，跟着小编我们一起来学*吧。什么是猴头菇呢猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1~3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜

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• 猴头菇怎么清洗 猴头菇清洗技巧 猴头菇

猴头菇里面有很多细小的缝隙，容易隐藏各种脏东西，因此，大家在烹饪之前要清洗仔细。那么，猴头菇怎么清洗？猴头菇怎么做好吃？猴头菇怎么清洗个头大，肉厚厚的。外形丰满匀称，毛茸茸的.萌萌哒的感觉。收到的猴头菇个大，色泽金黄，很像猴子头上的毛。我家用淘米水发泡猴头菇，然后用清水洗干净。先用淘米水泡了一遍，去除了苦味，清水泡的第二遍啦。可以看出来猴头菇变的大了一点，色泽更好看了。毛茸茸的菌帽看着就想啃下去啊。猴头菇怎么做好吃猴头菇个大，色泽金黄，菇体完整，绒毛均匀，菇香浓郁，与肉一起红烧，味道鲜美，滑润口感好，再加上有养胃功能既然是上好的食材，那么只有吃了才知道好不好啊。开包，检出3个个大，饱满的。（后

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• 猴头菇养胃吗?猴头菇养胃做法大全 猴头菇,肠胃健康

猴头菇很美味的一种菌类,营养价值高,据说猴头菇可以养胃,那么是否真的如此呢?猴头菇养胃的话应该怎么做呢?猴头菇养胃吗?猴头菇能养胃.猴头菇自身营养价值很高,含有丰富的蛋白质和矿物质,有较强的滋补作用,另外猴头菇还有一定的促进消化,增强食欲,强化胃粘膜功能的效果,对食欲不佳、胃肠功能紊乱、消化不良、胃溃疡、胃胀等都有很好的调节作用,可作为常用的养胃食物食用.猴头菇怎么吃最养胃1.鸡处理干净,斩段,起油锅,爆香姜片下鸡块爆片刻,取出.2.黄芪洗净,黄芪与鸡肉放入清水煲内,大火煲滚,改慢火煲2小时,汤成去黄芪.3.猴头菇洗净,切片,猴头菇放入鸡汤内滚熟,加盐调味即可.猴头菇聚味汤材料猴头菇6粒,西红

猴头菇肠胃健康

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• 猴头菇怎么吃？猴头菇的功效与作用 猴头菇

猴头菇不仅是一种菇类，还有很高的药用价值，经常被作为零食和保健产品，对于胃病十二指溃疡之类的病症有着很好的作用，下面5号网小编为大家介绍猴头菇的功效作用猴头菇猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇怎么吃猴头菇

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• 猴头菇有苦味可以吃吗?猴头菇有点苦能吃吗? 猴头菇

猴头菇真的是菇如其名，但是一些网友却反映烹饪出的猴头菇总会带有一些苦涩的味道，影响了菜肴的口味。今天5号网小编就要为大家介绍一下，猴头菇有苦味可以吃吗?猴头菇有点苦能吃吗?猴头菇有苦味可以吃吗猴头菇本身就略带苦涩味道,这是正常的。如果不想要这种苦味，可以在清洗猴头菇的时候加以处理。怎样去除猴头菇苦味干猴头菇在泡发前应先将猴头菇洗净，然后放在30～40度的温水中浸泡。如果泡发不充分，烹调的时候由于蛋白质变性，很难将猴头菇煮软。猴头菇最好用淘米水浸泡1-2个小时，可以祛除苦涩味，提高猴头菇的香味，使泡好的猴头菇口感更柔软。猴头菇可以用开水泡发吗其一，沸水的温度会使猴头菇的营养丧失，水温超过60°就

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• 猴头菇是酸性还是碱性？猴头菇是碱性吗？ 猴头菇,碱性

猴头菇可以养胃调理身体，食用有诸多好处，而经常食用碱性食物对身体也十分有好处。猴头菇是酸性还是碱性？猴头菇是碱性吗？猴头菇是酸性还是碱性猴头菇是碱性食物。绝大多数的蔬菜、水果、豆类、奶类、茶、葡萄酒等都属于碱性食品如在叶类蔬菜类有：菠菜、油菜苔、红、白萝卜缨、芥菜、茴香菜、茼蒿、莴笋、生菜、水芹菜、油麦菜、卷心菜、花菜、芥菜、木耳菜、芫荽菜等。在瓜类蔬菜有：冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、西葫芦瓜、南瓜、白瓜等。在豆类有：扁豆、青刀豆、豆角、荷兰豆、四季豆、芸豆、豇豆、蚕豆等。干菜类有：紫菜、猴头菇、海带、发菜、黑木耳、云耳、银耳、海藻、灵芝、金针菇、蘑菇、等。水果类有：葡萄、柚子、桑葚、香蕉、草莓、

碱性猴头菇

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• 猴头菇是发物吗？猴头菇是不是发物？ 猴头菇,发物

猴头菇是一种非常名贵而且美味的菜肴，有着很好的养生作用。但是在患病期间，再好的食物，如果是发物也是不好的。猴头菇是发物吗？猴头菇是不是发物？猴头菇是发物吗猴头菇是发物，一般菌类发物比较多。菌类发物有蘑菇、香菇、金针菇、猴头菇、灰树菇、竹荪等，过量食用这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。猴头菇的适用人群猴头菇补虚健胃，诸无所忌，一般人均可食用猴头菇，

发物猴头菇

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• 菜男-虾烧猴头菇

材料豆腐1块，猴头菇3朵，虾10只，姜3片，水1/2杯，蛋1/2个，油1小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，玉米粉1大匙素，沙茶1大匙，素蚝油1大匙做法1.豆腐切块；姜切末备用。2.猴头菇洗净，用冷水泡软，以手撕成3∼4公分的块状后，挤干水份，加入各种材料抓拌均匀后，先放入玉米粉拌匀，最后放入180℃的热油锅中，以大火炸至表面呈金黄色色时，捞出沥干油脂备用。3.将虾去壳，挤出虾肉，盛入竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，痝໔痞✑痜腱眇畋堀ŰūŰĀ㺣眅帉眅Ѐ瑖噭ﰼ诂໯

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• 菜男-虾烧猴头菇

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• 猴头菇炖鸡

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• 【猴头菇鸡汤】

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• 猴头菇

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• ［菠萝咕噜猴头菇］ 材料:新鲜猴头菇、菠萝…

［菠萝咕噜猴头菇］ 材料:新鲜猴头菇、菠萝、青红椒、生粉、面粉、泡打粉；做法:1．猴头菇用手撕裂成小块后放入开水锅中焯水倒出拧干水分2．将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克，调成脆浆粉待用3．菠萝削皮，切成扇形块待用4．青红椒切三角块待用。5．在拧干水分的猴头菇中，拌入少许盐和脆浆粉拌入拌匀6．起锅倒入油，待油温升至5成左右，将猴头菇沾上脆浆粉入锅炸片刻出锅。待油温升至6成左右将猴头菇块放入复炸，再放入青红椒出锅。7．起锅，锅中加入少许番茄酱、山楂片、橙汁、白糖、白醋、盐少许水，调成糖醋汁。然后将菠萝块、猴头菇块、青红椒一起倒入翻炒，勾一点点薄芡，淋少许油出锅装盘即可。（资料来自东林素食）

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• 夏日消暑美食

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消暑食物鸭：鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳，清虚劳之热，补血行水，养胃生津之功，为夏日之滋补佳品。瓜：西瓜和冬瓜皆为消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鸭肉炖汤食用，既味美，又补虚损、清暑滋阳;另一有益的食物西瓜，果肉中含有丰富的β胡萝卜素和维生素C，瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯上好的无任何添加剂、无防腐剂的抗氧化饮料。菌：含有乳酸菌、双歧杆菌的酸奶和大量菌藻类食物，如猴心菌、榛蘑、牛肝菌、鸡腿菇、香菇、熊掌菇等，可调整体内正常菌群，补益维生素、矿物质和抗氧化物质，全面提升机体抵抗力。茶：食盐6毫克，茶叶5克，加开水500毫升冲泡，凉后饮之，可祛热解暑、补液止渴、补充电解质。或白菊花5克，用500毫升开水冲泡，凉后饮用，可清热解毒。还有绿茶6克，苦丁两根，加开水500毫升冲泡，凉后饮用，可解暑泄火。粥：在炎热夏夜喝些凉性米粥，如绿豆粥、莲子粥、竹叶粥、冬瓜粥、荸荠粥、鸭梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋润干燥的咽喉，又能调剂胃口，有清热解暑、生津止渴、增进食欲之功效。

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• 可食用蘑菇

黎璃ャ♀ +关注

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、红铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集，供销于国内外市场。

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• 营养美味的名贵猴头菇

【桃宫草莓】 +关注

猴头菇(学名：Hericium erinaceus)，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

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