干黄花菜不需要抽芯。
新鲜黄花菜经过高温加工后,已经对黄花菜中的干黄花中的秋水仙碱造成破坏,因此干的黄花菜是没有毒性的。不过在大家食用的时候,最好也用清水或温水进行多次浸泡之后再食用,这样才能有效避免黄花菜中的残留有害物伤害身体健康。 干黄花菜需要抽芯吗 干黄花菜又叫干金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧草”,金针菜属百合科,多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。干黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。干黄花菜因其花瓣肥厚,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“*上珍品”。 不过新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,食用可能对肠胃造成伤害,因此不能生吃,必须加工晾晒成干黄花菜。