凉粉摊,陕西美食,,川味粉蒸排骨：好吃不辣的川菜主料：猪小肋排300g 小芋头7个腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒1小勺1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊*晾凉。用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）2、排骨洗净，加入所有调料使劲抓匀，密封放入冰箱腌制过夜；芋三色水果班戟】葡萄12个、西瓜半个、低筋面粉、香蕉2根、抹茶粉6克、鸡蛋2个、牛奶160克、白砂糖60克、橄榄油1小勺、鲜奶油 240克制作方法：1)鸡蛋加30克的砂糖搅拌至溶化，分3等份西瓜用勺挖4个半圆，剩下榨80克瓜肉榨汁待用2)低筋面粉筛，分3等份3)26克面粉倒入80克牛奶，加一份蛋液，搅拌均匀；各自拌匀后拌入橄榄油，过筛4)26克面粉和抹茶粉，26克面粉倒80克西瓜汁，同上奶糊过筛5)将ABC三种面糊，分别摊成3色薄面饼，约做6－8个6)取一张面饼，在中心铺层奶油糊，相应颜色的水果将面饼包成四
