红焖羊肉

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• 久咳，可用红焖羊肉治疗

饮食养生法，是通过饮食的调养来保养生命的方法。自古以来，我国就非常注重饮食养生，利用其饮食来达到营养机体、保持或促进健康，是防治与治疗疾病的一种方法。防患疾病，注意饮食治愈现实生活中，人们常患有感冒症状，如此感冒不好，就很有可能引起其他的一些疾病，其中上火就是症状之一。食疗是治愈疾病一种很有效的方法，是指根据疾病的起因而有针对性的进行食疗。如：生活在潮湿环境中的人群就正适量多吃一些辛辣食物，以更好的驱除寒湿。为了防止更多疾病的发生，就应在饮食方面，根据一年四季不同时期的饮食与当时的气候条件相适应。如：当在天气炎热的夏季，人们应我选用寒凉食物用以消暑解热，多喝些绿豆汤，多吃些水果、西瓜等寒凉食物

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• 红焖羊肉的做法 家常红焖羊肉做法

　　羊肉切方块，胡萝卜切滚刀块，姜切片，蒜切粒，锅中放适量油，烧至7成热，放姜片、蒜粒炒香，倒羊肉炒至变色，再放豆瓣酱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖炒匀，倒入砂锅中，放八角、花椒、桂皮、清水，大火煮开，改小火焖1小时40分钟，加胡萝卜块，继续焖20分钟，加盐、鸡精调味即可。　　家常红焖羊肉做法　　食材：　　羊肉300克，胡萝卜100克，姜1块，蒜5瓣，干辣椒5个，花椒3克，香叶2片，八角2个，桂皮1块　　红焖羊肉的做法：　　1.羊肉洗净沥干水分，然后切1.5cm见方的块。　　2.胡萝卜洗干净，切滚刀块。　　3.姜1块切片，蒜5瓣切粒。　　4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒炒出香

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• 红焖羊肉的做法

食材：羊肉300克 胡萝卜100克 姜1块 蒜5瓣 干辣椒5个 花椒3克 香叶2片 八角2个 桂皮1块步骤：1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块 ，胡萝卜洗净切滚刀块。姜切姜片。蒜切粒。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片蒜粒炒出香味，倒入羊肉翻炒变色。放入豆瓣酱半勺、干辣椒、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺翻炒均匀。3.倒入砂锅，放入八角、花椒、桂皮、清水适量。煮开后小火焖1小时40分钟，加入胡萝卜继续焖20分钟，加入适量盐、鸡精调味即可。

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• 红焖羊肉的家常做法 新乡正宗红焖羊肉怎么做

红焖羊肉是河南新乡的一道特色美食，由豫菜名厨李武卿先生创制，结合蜀中火锅及北京涮锅特色，曾一度风靡京城。特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。那么，红焖羊肉怎么做？正宗红焖羊肉讲究多，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。但自已在家做，就太麻烦了。下面为大家介绍红焖羊肉的家常做法。 红焖羊肉的家常做法 食材：羊肉（羊腿、羊排都行）500克，啤酒3

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12.1：番茄羊肉丼（米饭煮好；番茄洗净去蒂，切片，*底锅热锅刷上一层油，放入番茄煸炒，加入少许番茄酱、生抽、盐、糖（少），依喜好决定煸炒时间，待好**葱，翻炒一下关火；水烧开，涮羊肉片，变色即可捞出备用；（依喜好烫熟蔬菜）开水烫熟芦笋备用；煎个荷包蛋备用；装盘：盛饭，一边放上羊肉片，一边盛入煸炒好番茄，一边放上芦笋，当中放上荷包蛋，撒上海苔碎和白芝麻即可。）

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红烧羊肉的做法：原料：带皮羊排；葱；姜；大蒜；青蒜叶；花椒（一小把）；八角；桂皮；香叶；调料：生抽；老抽；冰糖；料酒；鸡精；盐；步骤：1准备原料，大料可以按个人家中所有增减放都可2羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。 锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟；焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。3青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）。4锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜；倒入羊肉块煸炒出香味。5加入足量水，没过羊肉；加入两汤匙

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• 麻辣巴渝火锅

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中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下;广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷;北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、麻辣火锅、上海的“什锦火锅”、河南的“红焖羊肉火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“*上春风”，为食客们所津津乐道。

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