西施舌的肉质鲜美，很多人都爱吃，还有人不知道什么是西施舌的，吃海鲜比较少的话就对海鲜不那么了解。比如说西施舌，它的口感好，鲜味大，而且还可以有补充氨基酸的作用，经常吃的话可以有清热解毒的作用哦。来看看关于西施舌的功效作用吧。西施舌鲜肉含水量为82.31%，粗蛋白11.18%(占干基质量的63.19%)，粗脂肪0.54%，灰分2.36%;西施舌蛋白质中含有18种氨基酸，其中含人体所需的全部8种必需氨基酸，必需氨基酸的质量分数为20.93%(干基)，占氨基酸总量的36.28%，谷氨酸(Glu)、天冬氨酸(Asp)和甘氨酸(Gly)的质量分数较高，分别占干基的7.80%、5.57%和6.70%;高度
