柠檬鸡爪是一道风靡网络的小吃,爱看抖音的人都知道这个小吃,很多人发现自己在家做的柠檬鸡爪挺苦的,不知道是什么原因,下面介绍柠檬鸡爪为什么会苦
问题出在这里。柠檬鸡爪为什么会苦柠檬鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制,柠檬的籽是苦的。柠檬鸡爪在制作的时候,可以将柠檬对半切开,用力挤出柠檬汁,要用汁来腌,如果放柠檬片,柠檬的皮越泡越苦,柠檬的籽也是苦的,一起腌制会导致鸡爪有苦味,建议用柠檬汁腌会更入味。鸡爪的储存方法鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化