砂锅鱼头

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• 砂锅鱼头的做法 砂锅鱼头怎么做

步骤1食材：鱼头半个，洋葱100克，蒜5瓣，姜4克，小葱2根 调味料：食用油10克，剁椒15克，生抽3克，蚝油2克，料酒5克，鸡精2克，胡椒粉2克 步骤2鱼头洗净，加入料酒，抹匀，腌制20分钟。 步骤3洋葱切小块。 步骤4蒜对半切开。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切段。 步骤7砂锅中放入食用油，油温5成热时，下姜、蒜、剁椒、洋葱，炒香，倒入200毫升清水，放入鱼头，调入生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉，煮15分钟，放入葱段，

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砂锅豆腐｜咕嘟，咕嘟咕嘟，热乎乎的“下饭菜”来了。豆腐切块，过油炸至金黄待用；生抽、老抽、蚝油、白酒、芝麻油、水调成料汁；姜蒜爆香，加入烧肉、香菇、焯熟的胡萝卜和豆角煸炒，浇料汁、水淀粉上味勾芡，倒入炸豆腐略炒，移至砂锅，淋水，继续炖煮片刻即可。

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【砂锅豆腐】1. 豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的*惯来加，然后用中火慢煮。2. 煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。3. 最后洒上蒜末、淋上香油。

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• 【什锦砂锅】做法：1.火腿切片，鲜蘑、白菜…

【什锦砂锅】做法：1.火腿切片，鲜蘑、白菜、丸子、鲜虾、木耳过水备用；2.砂锅底滴入少许香油；3.倒入洋葱丁葱花炒香；4.在砂锅底铺满白菜；5.再依次放入鲜蘑、白菜、丸子、鲜虾、木耳、火腿等食材；6.有条件者可加入骨汤；7.小火炖至15分钟后加入粉丝，放少许盐和酱油；8.5分钟后即可关火。

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• 秋粥养人之【芹菜砂锅海鲜粥】用料 主料：…

秋粥养人之【芹菜砂锅海鲜粥】用料  主料：芹菜1颗、大虾400克、鱿鱼1条 辅料：食盐适量、花生油半茶匙、姜2片、清水10碗  做法 1）准备好食材 2）大米洗干净浸泡1小时 3）砂锅里放进大米和适量的水 4）然后在锅的控制面板上选择个人需要的“时间—种类”，选择好后，按开始键 5）芹菜洗净，切成小丁 6）鱿鱼洗净，切成小块 7）将虾的须、肠子都去掉。再把虾洗干净 8）待粥煲至1个半小时左右。加进鱿鱼和姜 9）再放进芹菜丁 10）接着放进虾，一同煲 11）加进适量的花生油到粥里 12）粥煲好后，加上适量的盐即可

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