酱油鸡

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• 来看看酱油鸡腿的家常做法 家常酱油煮鸡腿的做法

酱油鸡腿也是我们生活中常见的一种美食，做法也是比较的简单的，但是这道菜所需要的调料是比较的多的很多喜欢吃鸡腿的朋友都是想要学*这道菜的制作方法的，所以小编也是为大家整理的两种不错的酱油鸡腿的制作方法。酱油鸡腿的做法酱油鸡腿的做法一前提须知：准备时间是15分钟；腌制时间是2天；风干时间是1周；烹饪时间是15分钟材料：鸡腿8个、袋子1个、棉绳20米、料酒2大匙腌料：花椒15粒，用打成花椒碎，生抽1大匙，老抽2大匙，白糖1大匙制作步骤：1、鸡腿洗净去骨，用厨纸吸干水分；2、把鸡腿放入袋子。加腌料，震动袋子使腌料均匀裹住鸡腿，放冰箱腌2天；3、腌好的鸡腿卷起来用线扎紧，放在一个架子上，入冰箱冷藏1周“

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• 酱油鸡的做法 酱油鸡怎么做

步骤1准备材料：鸡肉半只、红椒5克、生姜1块、小葱2根、生抽4汤匙、料酒3汤匙、胡椒粉2汤匙。 步骤2红椒切末，生姜切末，小葱切葱花。 步骤3洗净的鸡肉加入胡椒粉，淋入料酒，再将调料里外抹匀，封上保鲜膜腌制1小时。 步骤4蒸锅中放入抹匀调料的鸡，中火蒸20分钟。 步骤5锅中倒入少量油，放入姜末、葱花、红椒，加入生抽，搅匀成酱汁，待用。 步骤6取出蒸好的鸡，斩成小块后装盘，浇上酱汁即可。

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• 广东酱油鸡的由来 广东酱油鸡怎么来的

上世纪二十年代，广州一酒家的厨师一改广东人传统浸鸡方法，选用“酱油”代替清水，保留“姑苏”方法炮制出皮香肉滑的“筒子豉油鸡”，后经情缘石潭人不断改良，成为了现在火遍全国的广东名菜广东酱油鸡，也叫“豉油鸡”。上世纪二十年代，广州一家酒家旗下有一位外号叫“捞松敖”的厨师，一改广东人传统浸鸡方法，选用“酱油”（广东人叫“豉油”）的“生抽”，替代*淡无奇的清水，同时，保留“姑苏”方法炮制，令鸡肴堪有“皮爽肉滑，骨透芳香”的特点，取名“筒子豉油鸡”。后经由清远石潭人家巧手改良，及选用清远特有的麻黄鸡，摇身一变，成为最具当地特色美食！豉油鸡是比较出名的广东家常菜，其中就以“石潭豉油鸡”最为出名。清远市清新

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• 酱油鸡的做法 酱油鸡怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡肉200克、酱油1汤匙、小米辣5克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、味极鲜1茶匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2鸡肉洗净剁块。 步骤3小葱切葱花。 步骤4小米辣切圈。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7将鸡肉装盘，撒上少许姜末，放入蒸锅内蒸20分钟。 步骤8起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣、酱油、料酒、味极鲜、盐加少许水熬成酱油汁。

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• 蟹酱、酱油蟹酱、酱油

酱油蟹酱

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• 【酱油鸡翅】（2人份） 材料：鸡翅根10来个…

【酱油鸡翅】（2人份）材料：鸡翅根10来个。干辣椒和花椒适量，油，葱姜，老抽，生抽。做法：1.鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用。2.锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅。3.翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。4.加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。（内容来自美食博主'小媚猪'的博客）

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【酱油鸡翅】（2人份）材料：鸡翅根10来个。干辣椒和花椒适量，油，葱姜，老抽，生抽。做法：1.鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用。2.锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅。3.翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。4.加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。（内容来自美食博主'小媚猪'的博客）

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• 【酱油鸡翅】（2人份） 材料：鸡翅根10来个…

【酱油鸡翅】（2人份） 材料：鸡翅根10来个。       干辣椒和花椒适量，油，葱姜，老抽，生抽。 做法： 1.鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用。 2.锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅。 3.翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。 4.加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。 （内容来自美食博主'小媚猪'的博客）

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• 【Q版酱油鸡饭食谱】（转自：http://www.ka…

【Q版酱油鸡饭食谱】（转自：http://www.kaixin001.com/shenghuoxiaozhihui/repaste/93429351_7904995917.html）

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