泥蒿是一种清香怡人又脆嫩爽口的蔬菜,它有着非常多的食疗功效,今天5号网小编就要为大家介绍一下,泥蒿的营养价值和泥蒿的功效与作用!泥蒿的营养价值泥蒿以鲜嫩茎杆供食
用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。泥蒿的功效与作用泥蒿是一种多年生保健蔬菜,清香鲜美,脆嫩可口,营养丰富,风味独特。泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效,可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症,民间用于治疗急性传染性肝炎