味甘、性*，归脾、肺经。功效具有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。
禁忌人群糖尿病、高血压、肾病、肥胖症患者忌食。适宜人群一般人群均可食用。尤适宜低血糖患者、孕妇。
白砂糖又叫做砂糖、石蜜、白霜糖，是从甘蔗或者甜菜中提取糖汁，然后经过过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色、干燥等工艺进行制成的一种调味品。其主要成分就是蔗糖。白砂糖是食糖的一种，同时也是食糖中质量最好一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，其甜度稍微低于红糖。在烹调中会经常使用到白砂糖。白砂糖的营养价值白砂糖里面富含有果糖和葡萄糖，另外还含有多种氨基酸、钙、磷、铁以及维生素B等成分
