小炒大全

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• 土豆小炒肉的做法,土豆小炒肉怎么做好吃 土豆条小炒肉

很多人都喜欢吃小炒肉，在小炒肉中加入土豆不仅能改善口感风味，还具有意想不到的养生效果哦。下面教大家怎么做土豆小炒肉。 食材 1 主要食材：土豆2个。 其他食材：猪肉200克、辣椒适量、淀粉适量、盐适量、酱油适量、味精适量。 做法步骤 2

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• 小炒河虾的做法，小炒河虾怎么做

步骤1准备食材：河虾250克、红辣椒1个、青蒜20克、青椒1个、蒜3瓣、生抽1汤匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2青蒜切段。 步骤3红辣椒切丝。 步骤4青椒切丝。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中放入适量油，烧热后放入河虾，炒至河虾变色，再放入青蒜、青椒、红辣椒继续翻炒1分钟。 步骤7炒匀后加入生抽、盐翻炒1分钟。 步骤8最后加入蒜末，炒匀即可出锅。

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• 小炒莲藕丝怎么做 小炒莲藕丝的做法

步骤1食材：莲藕250克、青椒1个、食用油5克、盐1克、鸡精1克。 步骤2莲藕切丝。 步骤3青椒切丝。 步骤4炒锅中油温5成热时，下入莲藕丝翻炒片刻，加入青椒炒至断生。 步骤5放入盐、鸡精，炒匀，盛出即可。

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• 小炒腊肠的做法

　　食材：腊肠150克、杭椒50克、洋葱半个、姜1块、蒜2瓣　　1. 杭椒斜切丝，洋葱半个切条，蒜2瓣切片，姜1块切片；　　2. 锅中放入适量水烧开，放入腊肠蒸制10分钟，取出放凉，切片；　　3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腊肠翻炒10秒钟，放入姜蒜片炒香；加入洋葱、杭椒丝翻炒至断生，加入鸡精半勺翻炒均匀即可。

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• 湖南小炒肉 湖南小炒肉的做法

步骤1食材：猪肉300克、青尖椒150克、小米椒5个、大蒜3瓣、姜3克 调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、豆豉3克、料酒3克，淀粉4克 步骤2猪肉切片。 步骤3青尖椒切斜片。 步骤4小米椒切斜片。 步骤5大蒜切片。 步骤6姜切丝。 步骤7豆豉剁碎。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入猪肉，炒散，放入豆豉、姜、蒜，炒香，加入盐、生抽、蚝油，炒匀。

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• 小炒鲍鱼 小炒鲍鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：鲍鱼200克、洋葱20克、大葱1段、青椒1个、红椒1个、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。 步骤2鲍鱼去壳洗净切丝。 步骤3大葱切片。 步骤4洋葱切丝。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7青椒切丝。 步骤8红椒切丝。 步骤9碗中放入料酒、姜片、鲍鱼腌制15分钟。 步骤10

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• 香菇牛肉的做法小炒 小炒香菇牛肉怎么做

步骤1食材：牛里脊肉150克、香菇150克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、蚝油2克、盐1克、黑胡椒粉1克。 步骤2香菇切片。 步骤3姜切丝。 步骤4大蒜切片。 步骤5牛肉切丝。 步骤6加入料酒、少许盐、黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入香菇炒软，盛出备用。 步骤8锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入香菇同炒，放入生抽、蚝油炒匀即可。

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• 小炒肉的做法 小炒肉怎么做

　　1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。　　2、倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。　　3、加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。

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• 家常小炒肉 家常小炒肉怎么做好吃

步骤1准备食材：五花肉200克、青椒50克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、酱油1茶匙、水淀粉1茶匙、黄酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。 步骤2五花肉洗净切片。 步骤3青椒切片。 步骤4红椒切片。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先起锅倒少许油，油温6成热，倒入五花肉煸炒出油，再放入蒜、姜，炒出香味，然后倒入青红椒、白糖、酱油、黄酒、盐，翻炒3分

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• 河津小炒怎么做 河津小炒的做法

步骤1食材：五花肉500克、大葱10克、大蒜3瓣、姜3克、花椒1克、干辣椒3个、八角1个。 调味料：食用油5克、胡椒粉1克、十三香1克、料酒3克、老抽2克、盐2克。 步骤2五花肉切厚片。 步骤3葱切段。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6炒锅中油温5成热时，下花椒、葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角爆香，放入五花肉翻炒片刻，加入十三香、胡椒粉炒匀。 步骤7烹入料酒、老抽，均匀上色后倒入砂锅。添加足量的开水，加入盐

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• 小炒猪肉 猪肉怎么做好吃小炒

步骤1食材：猪肉300克、青尖椒150克、小米椒5个、大蒜3瓣、姜3克。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、豆豉3克、料酒3克，淀粉4克。 步骤2猪肉切片。 步骤3青尖椒切斜片。 步骤4小米椒切斜片。 步骤5大蒜切粒。 步骤6姜切丝。 步骤7豆豉剁碎。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入猪肉，炒散，放入豆豉、姜、蒜，炒香，加入盐、生抽、蚝油，炒匀。 步骤9放入青尖椒、小米椒，炒至断生，调入鸡精，炒匀即可。

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• 荷塘小炒的做法 荷塘小炒怎么做

步骤1食材：菱角400克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、鲜木耳50克、大蒜1瓣、大葱10克。 调味料：食用油5克、盐2克、鸡精1克、水淀粉5克。 步骤2用刀将菱角切成两半，取出菱角肉。 步骤3胡萝卜切薄片。 步骤4荷兰豆去筋。 步骤5鲜木耳撕小朵。 步骤6大葱切斜片。 步骤7大蒜切片。 步骤8热锅倒油，油温5成热时，下葱、蒜，爆香。放入菱角，倒入30毫升清水，煮8分钟。倒入木耳、荷兰豆、盐

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• 家常小炒做法大全 这些家常小炒超级下饭

今天我给大家带来的是家常小炒做法大全。想学着做的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。 家常小炒做法大全麻辣水煮鱼材料：龙利鱼500克、鸡蛋清1个、黄豆芽500克、食盐3克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒1小把、干辣椒30个、料酒5克、淀粉5克、郫县豆瓣酱1大匙、植物油适量。做法：1.首先将原料和调料都准备就绪，豆芽洗净，葱段、姜片、蒜片都切好，干红辣椒用厨房纸巾擦干净。2.鱼肉切成片，加一个蛋清，少

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• 简单的家庭小炒菜谱 这些家常小炒好吃极了

今天我给大家带来的是简单的家庭小炒菜谱。一起和我来吃起来吧。 简单的家庭小炒菜谱 茭白烧肉用料五花肉500克；茭白4支；葱；姜适量；八角1个；料酒适量；老抽适量；糖适量；盐适量做法茭白洗净切滚刀块，猪肉洗净切块入沸水中汆烫洗去浮沫热锅倒少许油，烧到5成热时放入猪肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味，淋入料酒、老抽煸炒上色，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小

健康营养食谱

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• 小炒牛肉怎么做好吃 小炒牛肉的美味做法 牛肉,小炒牛肉

牛肉是一种非常美味并且营养价值很多多吃一点也不会长胖的肉，所以非常都的人喜欢吃，那么你喜欢吃小炒牛肉吗？下跟着小编我们一起来了解一下吧。小炒牛肉怎么做好吃第1步、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。第2步、十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。第3步、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。第4步、锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状，起锅备用。第5步、锅里五成油温时倒入腌好的肉片儿滑炒一下起锅。第6步、再放一点油。倒入葱丝和大蒜翻煸。第7步、倒入郫县豆瓣酱翻炒。炒出红油。第8步、放入肉片和2荆条。沿着锅边倒一点生抽。第9步、炒一分钟以后关火，放点老抽上色。

牛肉小炒牛肉

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• 农家小炒肉用什么肉?农家小炒肉用什么肉好? 农家小炒肉,肉

农家小炒肉非常的好吃，其中肉质酥脆鲜嫩，入口轻咬即可吞食，那么农家小炒肉用的是什么肉?农家小炒肉用什么肉好?农家小炒肉用什么肉农家小炒肉用的是里脊肉、五花肉。五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。五花肉要先去皮，再切片。什么是里脊肉里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。什么是五花肉五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹

肉农家小炒肉

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• 夏天最适合的降火小炒【清炒苦瓜】用料 苦…

夏天最适合的降火小炒【清炒苦瓜】用料 苦瓜 蒜 葱 辣椒 1.苦瓜去籽切片，放入盐用手揉至出水，放入清水浸泡，葱蒜切碎待用。 2.凉油放入蒜葱辣椒丝煸香，然后放入苦瓜炒至变色，放入盐和鸡粉，出锅摆盘。

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【尖椒小炒肉】尖椒洗净切粗丝；锅中放入清水，下大块五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出晾凉，切片；起锅热油，下花椒粒煸香撇出，加入姜蒜末炒香；下入肉片，加入料酒、胡椒粉，点入少许酱油；下入尖椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡粉即可。

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• 【香菇小炒肉】1.盐、糖、鸡精、酱油、香油…

【香菇小炒肉】1.盐、糖、鸡精、酱油、香油、干淀粉、清水搅匀2.锅中直接放入五花肉片，倒入与肉片持*的开水3.小火煮至，一直到将水分熬干，直到肉片开始出油，煸香肉片4.肉片用自身的油脂煸至变色后，倒入葱蒜片炒香5.分别倒入香菇;胡萝卜;尖椒炒匀，倒入碗汁即可。

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• 1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花…

1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水； 2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生； 3.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁； 4.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘； 5.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。

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【图文】田园小炒食材明细:荷兰豆适量藕适量南瓜适量红椒适量独蒜一个食用油适量盐适量鸡精适量水淀粉适量制作步骤1.各种蔬菜择洗干净，分别切成片备用。2.红椒洗净去籽切成片，蒜去皮也切成片。3.煮锅烧开一锅水，放入藕片焯水。4.再放入南瓜片焯水，最后放入荷兰豆焯水。5.炒锅放入适量食用油烧热，放入蒜片爆香。6.放入红椒炒香。7.放入焯好水的各种蔬菜翻炒，再放入盐、鸡精调味，最后放入少许水淀粉勾芡即可。

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【双瓜牛柳】苦瓜能抑制脂肪吸收、降火消肿、美容养颜、降低血糖、抗癌作用。开始时捱一些苦，栽种绝处的花，幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡。

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• 【小炒牛肉】1. 牛肉切片放料酒，胡椒粉，…

【小炒牛肉】1. 牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟。2. 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。3. 锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。4. 锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调入盐翻炒。5.倒入牛肉翻炒，调入生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

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• 【私家小炒豆腐】豆腐切成小方块，浸在加了…

【私家小炒豆腐】豆腐切成小方块，浸在加了少少盐的的鸡蛋液中，腌渍10分钟左右;锅中油七八成热，微微冒烟时，下豆腐块。稍微翻动几下。豆腐块微黄，浮起滤油；锅中留少许底油，把剩余的蛋液翻炒一下，加入青红椒、大蒜、葱、姜，倒少量生抽翻炒;加入炸好的豆腐，加少量生抽、糖，轻轻翻炒均匀即可。

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【小炒牛肉】1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

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【小炒牛肉】1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

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• 【小炒黄瓜】食材 黄瓜300g、油适量、干红…

【小炒黄瓜】食材 黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量 做法 1)黄瓜洗净切薄片。 2)把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。 3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。 4)锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。 5)放入辣椒段、大蒜片超香。 6)倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。

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• 小炒泡菜土豆条的做法 主料： 中型土豆1 个…

小炒泡菜土豆条的做法 主料： 中型土豆1 个 五花肉 50克  辅料： 蒜薹 ~6根 辣白菜 50克 葱花适量  调料： 酱油适量 盐少许1、将土豆去皮切成土豆条（粗点细点都没关系），将蒜薹切成2.5厘米长的段，将锅中烧开水先放入土豆条煮熟（一掐就断的程度）捞出冲一下凉水控净多余水分，然后放入将蒜薹也导入锅中烫一下捞出； 2、将辣白菜切成小条，并放入一些辣白菜里德调料和汤汁；将五花肉切成薄片，葱切成葱花； 3、炒锅烧热放入适量植物油，然后放入五花肉中火煸炒到五花肉变色并出油，将五花肉盛出来，油依然放在锅里； 4、将葱花放入锅中出香味，然后放入辣白菜大火煸炒出香味；  5、将土豆条、五花肉

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• 品尝人间风味

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从天南到地北，从慢火炖煮到高温爆炒，从山珍海味到农家小炒，让我带你去领略这人间的风味。

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• 恭祝新年快乐

淡了流年碎了梦 +关注

新年来到，作息调好，注意睡眠，预防感冒！鸡鸭鱼肉，青菜小炒，合理饮食，尤其重要！热爱生活，品质提高，人人幸福，十分美好！恭祝新年快乐！

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• 家用厨房炒锅

雪白的黑色 +关注

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

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• 美味的家庭美食

陌✯抹茶 +关注

家庭美食花样多，健康又美味，不管是家庭小炒还是面食、肉类，都满载着家人暖暖的爱意。

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