芥菜图片腌制

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• 大家对于芥菜的腌制方法了解多少 芥菜丝咸菜的腌制方法

芥菜这种蔬菜的食用方法是非常多的，芥菜既可以炒着食用，也是可以用来做出许多的美味菜肴的，当然，芥菜还可以腌制食用，那么大家对于芥菜的腌制方法了解多少?相信我们大家对于芥菜的腌制方法也是非常的关注的，下面我们就来一起详细的了解一下芥菜的腌制方法。芥菜，其的营养丰富，富含丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，具有提神醒脑等功效。芥菜的做法是多种多样的，其中腌制的芥菜更是独具一番风味。当然，芥菜的腌制方法其实没有我们大家想象中的那么难，我们可以用清水将芥菜疙瘩洗净，切丝，装盘备用。将切好的芥菜丝晾晒一天。接着把花生米炒干，去掉外皮，花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，当然，这些调味品也不要太多了

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• 腌制芥菜的正确方法是什么

芥菜里面含有非常丰富的维生素d，维生素c和维生素a，可以起到提神醒脑作用，芥菜可以在新鲜的时候烹调吃，也可以把芥菜腌制以后吃，味道也是非常不错的。腌制好的芥菜还比较容易保存，所以大家如果喜欢吃的话就可以了解一下今天所介绍的内容，按照正确的步骤制作。想要腌制芥菜大家就需要把原材料处理好，原材料上面肯定会有一些泥土，应该去除干净，然后再把枯黄的老叶子去掉，把根部削*，长的短的分开来放。瘤芥、薹芥、宽柄芥或大叶芥还要将整株从中心劈开，以利盐分进入。在日光下晾晒2小时~4小时，最好当日入缸腌制。然后再用盐腌制，把菜缸清洗干净擦干，在底部撒上一层盐巴，原材料的根部朝里面装好，每装一层菜都需要撒上一层盐。

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• 芥菜疙瘩怎么腌制好

芥菜疙瘩很多人都吃过吧，因为它是一种小菜，在我们吃粥的时候，都会吃到它。它的口感是非常清脆的，所以备受大家的喜爱，不过很多人都是购买的，不是自己制作的，其实荠菜疙瘩是可以自己制作的，下面一起来看看。芥菜疙瘩怎么腌制好1、首先我们将芥菜疙瘩用清水浸泡一会儿，因为泥土太多了，再将它仔细清洗，随后将它切丝，沥干，还要将它放入阴凉处进行晾晒，需要等待一天。2、再将生花生洗净，将它放入锅中进行炒熟，等炒熟之后冷却一会儿，将它的外衣去除掉。3、荠菜疙瘩的酱料是非常重要的，这时就可以进行调制了，将锅中倒入适量的陈醋，将荠菜放入进行不断的搅拌。随后再放入适量的花椒、八角，用大火将之煮开，再将它盛出进行冷却。4

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• 芥菜丝腌制的方法是什么

日常生活中，我们会时不时的吃些腌制的菜，这种菜可以提高我们的食欲，比如荠菜这种小菜，更是比较常见的。那么我们自己要怎么制作呢?下面一起来看看。芥菜丝腌制的方法是什么1、首先将荠菜洗净，再将它切丝，一定要切细一点，可以很好的入味。随后放入适量的陈醋、白糖、花生米，陈醋的量要多余其它两样的，因为陈醋比较香，以至于荠菜变得酸甜。需要腌制8天左右，才能食用。2、也是将荠菜洗净，再将它切丝，随后加入适量的生姜、茴香、丁香、橘皮、花椒等等的大料，再加入一些清水，将之搅拌均匀，这样做法，比较适合售卖，不适合家庭。3、可以将荠菜洗净，随后将它切丝，需要热锅，随后放入芝麻、辣椒粉、盐、糖、蒜片、醋、味精等等的配

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• 芥菜头怎么腌制

芥菜头可能大家并不是很熟悉，但芥菜大家应该都是知道的，芥菜的头即芥菜头是可以吃的，味道还不错，很多人都喜欢腌制芥菜头吃，但是可能见的就比较少，很多一部分人对于芥菜头可能就不会腌制，接下来就给大家大概说一说，芥菜头的腌制方法。芥菜大家应该都比较熟悉，是许多人都吃过的食物之一，那大家知不知道，芥菜的头部也是可以吃的呢?芥菜头最为常见的吃法就是腌制着吃，但是会这样做的人并不多，今天就来告诉大家一些方法，芥菜头应该如何腌制。首先准备好芥菜头、蒜瓣、花椒、白酒、食用盐、干辣椒、以及适量的清水，接下来就是具体的操作步骤，首先是把这些买回来的芥菜头清洗干净，把脏的部分以及老的部分直接切掉不要，尤其是一些凸起

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• 怎样腌制芥菜头

对于很多的家庭来说芥菜头都是腌制的首选，经常食用一些芥菜对于身体健康是非常的有帮助，虽然说芥菜的外形就是像一个疙瘩，而且吃起来是会有一些辣味，所以芥菜也是叫做辣菜，芥菜头的腌制方法是非常多的，那么，怎么进行腌制芥菜头比较好呢?一起来和苹果绿养生网看看吧。怎样腌制芥菜头做法一:原料:芥菜头。配料:花椒、干辣椒、蒜、老姜、盐、白酒、清水。步骤:1、我们在购买芥菜头之后，就洗干净了，然后将老皮和脏的地方去掉了，尤其是要注意突起的部分，这个地方往往是比较脏的，然后就是将每个芥菜头切成2到4块，然后铺放在通风比较好的地方晾干了。2、将所有的材料和调料都放入到坛子里面，然后加入水，可以是清水或者凉白开，加

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• 芥菜如何腌制

芥菜作为我们生活中非常常见的一种食材，虽然芥菜的做法有很多种，但是最常见的就是腌制芥菜，腌制芥菜不仅仅可以保留住芥菜的营养，腌制的芥菜还有一种非常特殊的香味儿，可以增强我们的食欲有促进肠胃蠕动的效果，有增加胃液分泌的效果，今天我们就来介绍一下芥菜腌制的方法。首先我们来介绍一下腌芥菜的做法，腌芥菜需要大量的芥菜，我们可以先从市场上买回来三斤以上的芥菜，再准备适量的盐，我们先将芥菜榨干，当芥菜榨到7成半的时候就可以了，然后再将榨干的芥菜切碎，我们可以准备一个锅，然后将切碎的榨菜放入锅内，适量的食用盐，食用盐可以多放一些，这样可以保证咸菜的咸味，然后我们打开火，将油火慢慢熬制，然后用手将芥菜和烟充分

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• 芥菜如何腌制 芥菜疙瘩的腌制方法

芥菜作为我们生活中非常常见的一种食材，虽然芥菜的做法有很多种，但是最常见的就是腌制芥菜，腌制芥菜不仅仅可以保留住芥菜的营养，腌制的芥菜还有一种非常特殊的香味儿，可以增强我们的食欲有促进肠胃蠕动的效果，有增加胃液分泌的效果，今天我们就来介绍一下芥菜腌制的方法。芥菜如何腌制首先我们来介绍一下腌芥菜的做法，腌芥菜需要大量的芥菜，我们可以先从市场上买回来三斤以上的芥菜，再准备适量的盐，我们先将芥菜榨干，当芥菜榨到7成半的时候就可以了，然后再将榨干的芥菜切碎，我们可以准备一个锅，然后将切碎的榨菜放入锅内，适量的食用盐，食用盐可以多放一些，这样可以保证咸菜的咸味，然后我们打开火，将油火慢慢熬制，然后用手将

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• 芥菜丝的腌制方法大全,芥菜丝怎么做好吃 酱香芥菜丝的腌制方法

芥菜是f非常常见的蔬菜，味道可口鲜美，营养成分丰富，人们常用来做腌菜。那么芥菜丝怎么腌制好？芥菜丝怎么做好吃？看看芥菜丝的腌制方法大全。 芥菜丝的腌制方法大全 1 芥菜丝腌制方法一 食材准备 芥菜、干辣椒、盐、白醋。 方法步骤 1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。 2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞

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• 芥菜疙瘩的腌制方法,芥菜疙瘩腌制多久可以吃 怎样腌制酱味芥菜疙瘩

荠菜疙瘩是一种常见的块茎类蔬菜，可以直接炒菜吃，但是更常见的是用来腌制咸菜，那么芥菜疙瘩的腌制方法有哪些呢？ 芥菜疙瘩的腌制方法 1 腌制方法一 1、*时在家中腌制芥菜疙瘩，是应该在市场上购买新鲜的芥菜疙瘩，回家以后用清水把它洗净，然后用刀把它的外皮削掉，特别是那些凹凸不*，洗不干净的地方，一定要用刀把它消下去，然后再把芥菜疙瘩*均切成四块。 2、把切好以后的芥菜

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• 芥菜丝的腌制方法大全窍门,腌制芥菜丝的注意事项

芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，芥菜丝是用新鲜芥菜加工而成的美味食物，芥菜丝的腌制方法大全窍门是怎样的呢？ 芥菜丝腌制方法一 1 材料：芥菜、干辣椒、盐、白醋。 做法： 1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。 2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。 3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝

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• 正宗芥菜丝的腌制方法,腌制芥菜丝的注意事项 干芥菜丝的腌制方法大全

芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，芥菜丝是用新鲜芥菜加工而成的美味食物，正宗芥菜丝的腌制方法是怎样的？ 芥菜丝腌制方法一 1 材料：芥菜、干辣椒、盐、白醋。 做法： 1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。 2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。 3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容

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• 芥菜丝腌制几天可以吃,芥菜丝怎么腌好吃又脆又原味 家常芥菜腌制方法大全

芥菜丝是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么芥菜丝腌制几天可以吃？芥菜丝怎么腌制又好吃又原味？ 芥菜丝腌制几天可以吃 1 一般腌制3-5天左右就可以吃。 腌制芥菜丝是生活中常见的一种芥菜吃法，深受人们的喜爱和欢迎，腌制芥菜丝需要一定时间，否则芥菜丝不能入味，食用之后是没有味道的，一般正常情况下芥菜丝腌制至少需要3-5天左

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• 芥菜丝怎么腌制？芥菜丝的腌制方法大全 芥菜疙瘩

有些时候青菜吃多了，反而更喜欢吃点腌制的咸菜。而芥菜当季最佳蔬菜，芥菜疙瘩腌制吃也合适。那么，芥菜丝怎么腌制？自己在家动手腌制芥菜丝要给多少盐吃起来更脆呢？一起来看下芥菜丝的腌制方法大全吧。芥菜丝怎么腌制说到腌芥菜，相信大家都不陌生。可以说，芥菜丝腌制后的口味主要在于其腌制过程中所加的调料配方。由于芥菜疙瘩分布广泛，根据不同地区的*俗与饮食*惯，其口味也有很多变化。不同的人对佐料也有自己不同的喜好。下面来看看一些常见的腌制配方。1、芥菜丝中经过处理后加入陈醋、适量的白糖和新鲜花生米，其中醋的用量较多。腌制过程中不能有一点油星，腌制七八天即可食用。口味酸甜而辣，味道较为浓烈。2、芥菜丝洗净切丝去

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• 芥菜疙瘩怎么腌制？芥菜疙瘩的腌制方法 芥菜疙瘩

腌制都知道方法，但是具体的去做得需要根据步骤一步步掌握好腌制细节。那么，芥菜疙瘩怎么腌制更脆更好吃呢？芥菜疙瘩腌制放多少盐比较好？一起来了解一下芥菜疙瘩的腌制方法步骤吧。芥菜疙瘩怎么腌制1、把买的疙瘩有根或者不太好的地方用菜刀切除，不过我看到市场上卖的都收拾的挺干净的，基本不用咱们自己收拾2、不要洗，虽然带着泥，要是实在觉得不干净，就用干的布擦一下，奶奶说洗了之后再腌的话很快就会烂掉了。家里最好有缸，我家是放在缸里腌的，一层疙瘩，一层粗盐，码好就成，有的人喜欢熬一点花椒，八角，茴香等大料的汤浇进去，也可以，但是一定要煮开以后放凉再倒进去，不然，疙瘩就烫坏了。3、过几天以后就要倒倒缸，就是把下面

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• 芥菜头怎么腌制好吃?芥菜头的腌制方法 芥菜

芥菜的头部也是可以吃的，比较常见的吃法是腌制吃，只不过有些人不会做。那么芥菜头怎么腌制好吃?芥菜头的腌制方法。芥菜头怎么腌制好吃原料：芥菜头配料：花椒、干辣椒、蒜、老姜、盐、白酒、清水。步骤：1）芥菜头买回家之后，洗净，削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉，然后将芥菜头每个剖成2－4块，铺在一个宽敞容器上，放在通风的地方，晾干；2）将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中，加入清水或者凉白开，清水加到半坛水的量就差不多了；3）将以前泡的泡椒泡姜还有坛水，盛出一小部分放入新坛中，这样可以让新坛的水味道更好。如果没有的话也要最好放些新鲜辣椒进去，味道会差很多。如果做泡

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• 开胃酸辣凉面 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄…

开胃酸辣凉面 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根 2、锅内烧开水将生面条煮熟 3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份 4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份 5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁 6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。

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• 【红烧鸡】1.三黄鸡洗净切块,加老抽.盐腌制…

【红烧鸡】1.三黄鸡洗净切块,加老抽.盐腌制30min以上;2.热锅凉油加八角.花椒粒爆香,捞出八角.花椒关火,等油凉的不太热了,下白糖炒出咖啡色,下鸡块;3.把鸡块用糖色均匀裹住,翻炒出水分,炒干出香味,加八角.花椒粒.姜.桂皮.草果.大葱.干辣椒翻炒一会;4.加水大火烧开,转中火烧到鸡块熟透,大火收汁即可~

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• 开胃酸辣凉面 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄…

开胃酸辣凉面 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。 2、锅内烧开水将生面条煮熟。 3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。 4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。 5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。 6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。来自《一花一世界014》

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• 【辣子鸡翅】1.将鸡翅用料酒，葱姜蒜腌制10…

【辣子鸡翅】1.将鸡翅用料酒，葱姜蒜腌制10min，然后沥干放入375华氏(191摄氏度)炸锅中炸制2.出锅前用筷子搓一下看看有没有血水流出，没有且表皮呈淡金黄色即可出锅3.在炒锅中加入少许油，放入干辣椒，炒出香味4.继而倒入藤椒油、花椒油5.炒香后倒入鸡翅，盐和糖迅速翻炒，出锅前撒上芝麻即可!

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开胃酸辣凉面 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。  2、锅内烧开水将生面条煮熟。 3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。  4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。 5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。 6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。【桑】

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开胃酸辣凉面 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。  2、锅内烧开水将生面条煮熟。 3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。  4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。 5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。 6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。【桑】

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【芝香土豆虾】1.虾用料酒和少量盐腌制。土豆切条。2.干辣椒和香菜切段，姜和蒜切片，葱切段。3.锅里倒油，7成热时放入虾翻炒，变金黄色捞出。土豆条倒入锅里，翻炒到金黄,捞出。4.再下葱白,蒜,姜,干辣椒炒香，再倒入虾和土豆条，加生抽，糖，盐炒匀。5.放香菜和葱段，炒匀，撒白芝麻。

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准备好所有的材料，鸡肉用盐稍稍腌制一会 锅里烧热，把洋葱，姜片和蒜倒入锅里炒香（天气冷啊，锅里一点儿烟就跟烟雾弥漫似的）  把鸡块倒入，大火翻炒 炒至表面金黄改中小火盖盖子焖小会，大约4分钟 然后倒入调好的照烧汁 中火烧至收汁即可

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1.肉末加入姜末、淘大酱油、料酒腌制10分钟。 2.起锅烧油，将花椒放入锅中爆香出味儿后捞出备用。 3.捞出的花椒在案板上用擀面杖擀成碎末备用。 4.肉末倒入锅中爆炒出香，加入小葱、李锦记生抽，继续翻炒，老抽上色，放入擀好的花椒碎提香。 5.后将洗干净的香菇在油锅里翻炒直至和肉末一起炒熟。 6.面条下锅，快煮熟时放入青菜。 7.出锅，香喷喷的香菇肉臊面出炉啦

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【烤鸡腿盖饭】做法:1.鸡腿加腌料腌制2小时;2.烤箱预热200度,鸡皮的一面朝下烤20min然后刷上腌料后,鸡皮面朝上烤10min;3.烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁并配上适量蔬菜即可。

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【开胃酸辣凉面】1.鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。2.锅内烧开水将生面条煮熟。3.煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。4.将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。5.用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。6.将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。

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银鳕鱼：鳕鱼加盐稍腌制，橄榄油8成熟放上鳕鱼煎5分钟撒盐、黑胡椒，翻过来煎3分钟撒盐黑胡椒放入盘中，青柠檬、蔓越莓、菜心，樱桃、酸黄瓜配

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开胃酸辣凉面 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。 2、锅内烧开水将生面条煮熟。 3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。 4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。 5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。 6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。来自《一花一世界014》

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• 美味的梅干菜烧饼

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梅干菜(又名霉干菜)是一道浙江绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于"霉干菜切肉"更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。

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