西安羊肉泡馍

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• 正宗的羊肉泡馍做法介绍 羊肉泡馍的饼正确做法

羊肉泡馍，相信是很多朋友的最爱，不仅营养非常的丰富，而且味道也是极其鲜美的，特别是在天气比较冷的时候，喝上一碗羊肉泡馍是非常美的享受，羊肉泡馍的做法有很多，但是对于正宗的羊肉泡馍做法是有一定讲究的，接下来就让我们大家一起详细了解一下吧!羊肉泡馍制做流程：1首先，羊肉的选择要有一定的讲究，要选择上等优质的羊肉，选用一岁龄的小羊肉最佳，做羊肉泡馍，可以用部分为羊腿及后臀最为原料。2把准备好的羊肉洗净后切成大块，应顺着肉的纹理切，以片状最易入味、烂熟;3羊肉放入高压锅，如有条件烹煮，常用料包内香料有姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒等，切记不放葱(上述香料根据家庭情况

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• 羊肉泡馍的食疗价值都有哪些 羊肉泡馍的功效与作用

羊肉泡馍是陕西非常著名的一种佳肴了，是很多朋友都非常喜欢吃的一种食物了，如果大家到西安等地旅游，那么羊肉泡馍是我们一定要吃的了，那么美味的羊肉泡馍都有哪些食疗价值呢，针对这个问题，下面就让我们一起看看吧。羊肉泡馍的主要成分就是羊肉了。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。对于羊肉，一般人都可以食用。尤其适用于体虚胃寒者。羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷

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• 羊肉泡馍是哪里的特产,羊肉泡馍的营养价值

相信不少人都听说过羊肉泡馍，这道菜汤味浓郁，肉质糜烂，而且有很好的暖胃作用，那么羊肉泡馍到底是哪里的特产呢? 羊肉泡馍是哪里的特产 1 羊肉泡馍是陕西的一道菜。寒冷的冬天，来上一碗热腾腾的羊肉泡馍简直是对冬天最好的慰寄。羊肉泡馍搭配的是羊肉和馒头，可以抵御冬天的寒冷，还可以很好的帮助起到饱腹的作用。而且羊肉泡馍味道非常好吃，已经流传到世界各地，被奉为是美食。它的营养也比较丰富

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• 羊肉泡馍是什么地方的菜 羊肉泡馍是哪个地区著名小吃 羊肉泡馍是哪个地方的小吃

　　羊肉泡馍是什么地方的菜？相信大家都听过或者是吃过羊肉泡馍，吃过的肯定赞不绝口，还想再吃吧。那么羊肉泡馍是哪个地区著名小吃？羊肉泡馍是一道很有地方特色的美食，它更像一种羹，汤汁浓郁，肉香馍韧，很受欢迎。     　　一、羊肉泡馍是哪个地方的菜？   　　羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，烤饼的面必须是死面，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后叫厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。羊肉泡馍

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• 羊肉泡馍哪个地方的菜 羊肉泡馍好吃吗怎么做 羊肉泡馍是哪个地方的菜

　　羊肉泡馍是陕西的一道名菜，并且羊肉泡馍不仅可以当成一道菜，还可以当成是一个主食，简直是又好吃又管饱，那么羊肉泡馍自己在家里的时候怎么做呢？   　　羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。   　　它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。   　　做法一   　　制作材料   　　主料：烙饼(标准份)200克   　　辅料：黄花菜(

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• 羊肉泡馍的来历 关于羊肉泡馍的历史

　　羊肉泡馍在过去是为进贡给皇帝而发明的，古时称“羊羹”。《战国策》记载，中山国君由于一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运。据《宋书》记载：南北朝时，毛修之因向宋武帝献出羊羹，味美，武帝竟封俘虏修之为太官史，后又高升为尚书光禄大夫。羊羹者，羊肉烹制的羹汤，即当今羊肉泡馍的雏形。　　羊肉泡馍的来历　　羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱。　　宋代诗人就有诗：

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• 羊肉泡馍是哪里的菜 羊肉泡馍是什么地方的菜

　　羊肉泡馍是陕西的菜，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。　　羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。北宋著名诗人苏轼还留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。　　早在西周时期，羊肉泡馍的雏形就已经出现，当时古人将粗粮面食投入羊肉羹汤中作为祭祀时的礼馔，后世经过不断发展最终形成了名满天下的一道美食。正宗的羊肉泡馍堪称为陕西一绝，有“天下第一碗”的美名；当年慈禧太后西走避难时来到西安，也曾吃过地道的羊肉泡馍，她还称赞这羊肉“

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• 西安泡馍哪家好吃?最正宗的西安泡馍排名

　　说到西安美食，泡馍肯定是大家最为熟悉的，这也是西安最具特色的小吃之一，非常值得尝试，那么大街小巷随处可见的泡馍美食店，哪一家才是最正宗的呢?今天小编就来为大家列出西安泡馍排名，感兴趣的小伙伴快来看看吧。 西安泡馍排名： 　　1、同盛斋 copyright phb123.com 　　2、老孙家泡馍馆 　　3、*黄家泡馍馆 www.51tietu.net 　　4、刘信牛羊肉泡馍小炒 　　5、马洪小炒泡馍馆 　　6、米家牛羊肉泡馍 1、同盛斋 　　详细介绍：同盛斋是西安的老字号店铺了，没当到了饭点，这里就座无虚*，所以想要品尝，一定要提琴哦。泡沫

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• 羊肉泡馍可以加醋吗 不建议这样做 羊肉泡馍

羊肉泡馍不能加醋，醋和羊肉在一起会让羊肉没那么温补，所以说从各方面来讲，醋都不适合加在羊肉泡馍里面。羊肉泡馍可以加醋吗吃羊肉不能放醋原因是：醋与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。(1)酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。(2)《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相*，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉泡馍的汤怎么煮煮羊肉汤除了需要羊肉，更需要羊骨，这样汤底才能醇厚美味。另外，羊肉和羊骨的用量越大，汤头的滋味也越好，因

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• 一碗羊肉泡馍的热量 吃羊肉泡馍会发胖吗 羊肉泡馍

羊肉泡馍里面的主要原料就是羊肉和面粉，羊肉属于肉类，吃多了肯定会发胖。那么，一碗羊肉泡馍的热量多少？吃羊肉泡馍会发胖吗？羊肉泡馍的热量1碗羊肉泡馍(500.0克)622大卡砂锅、煮：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。控制好食量摄入是完全不会发胖的，慢慢吃，吃一点就能感觉到饱了，这样也不会一下子吃掉很多。营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)124.41碳水化合物(克)17.09脂肪(克)4.43蛋白质(克)5.03纤维素(克)0.98羊肉泡馍的营养价值1、冬季寒冷干燥，脾胃虚弱的人多吃温热性的羊肉可以养胃健脾，还能强肾。2、羊肉泡馍中的肉汤由丁香、桂

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• 羊肉泡馍好吃吗 肉烂汤浓 羊肉泡馍,羊肉

羊肉泡馍相信陕西当地的人应该都吃过，而且是经常吃，外地人去陕西也不会错过当地的羊肉泡馍。那么，羊肉泡馍好吃吗？羊肉泡馍哪里的好吃？羊肉泡馍好吃吗羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。羊肉泡馍哪里的好吃西安有句顺口溜：“外地人吃老孙家（东关正街）的，西安人吃老米

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• 羊肉泡馍怎么吃 吃泡馍有讲究 羊肉泡馍,泡馍

羊肉泡馍是陕西非常有名的一种特色小吃，营养的汤食配上羊肉和泡沫，味道极好。那么，羊肉泡馍怎么吃？羊肉泡馍怎么泡？羊肉泡馍怎么吃吃泡馍有讲究，佐餐的有糖蒜(四川人叫藠头)，香菜，辣子酱。个人依爱好自选，这辣子酱咸味重辣味轻，和一般的大不同，吃的时候不能拿筷子在里面胡乱搅拌，汤面上有油，把汤的香气和鲜气都包裹在里面，这一搅，免不了就把汤搅泻了(所谓泻，就是指汤不挂筷子了)，汤一泻，那味道可就全走了。一般就是沿着中间馍山的边，沿圈刨着吃，一点一点地蚕食。有人说我放辣椒酱啊，也不许搅么?不能，要把辣子酱堆在馍尖上，吃一口，就一口，才能品出泡馍的香味和辣酱的鲜味来。还要记得喊小伙计给你来碗高汤，那这顿饭

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陕西小吃以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。她不仅是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠，也是陕西烹饪文化的重要组成部分，更是千百万到陕西旅游者的不得不吃的食粮。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，樊记肉夹馍也很好吃;

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成都某制药公司经理马浪涛到西安出高价购买了老中医陈太师专治不孕不育的祖传药方，准备推出新药。陕北矿主葫芦头不能生育，愿意高价转购药方，但马浪涛不同意。无奈之下，葫芦头决定铤而走险，让手下旺才把马浪涛的药方偷出来复印。但旺才不甚失手，将装有药方的手包落入环卫工人杨有宝的垃圾车中。生性憨厚耿直的杨有宝和妻子唐蒜花一心想把手包还给失主，由此引发出一连串啼笑皆非的故事……

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