青蟹的最佳保存方式是放水中喂养。水的深度以蟹嘴以下最好,可喂一些打碎的鸡蛋或者芝麻,这种方法可以养5天左右,可以将青蟹养肥一点;或者直接置于阴凉透气处,温度为8-18℃左右最佳,每天喷水保持环境湿润即可。青蟹一般可以保存1到6天,不同的保存方式,具体的保存时间是不一样的。如果青蟹质量不佳,本身活力较弱,没有进食的情况下,或者完全离水的情况下,养殖1到2天就差不多会死亡。如果青蟹活力比较强,可以放在水中养殖,这种方式可以饲养6天左右。要注意的是,青蟹如果是活的,不要冷冻保存。因为活的青蟹味道最好,如果放到冷冻室里保存就会把它冻死,肉质会受到改变,所以不建议冷冻保存,如果青蟹已经死掉了,那么冷冻保