芥菜咸骨粥是广东地区人们非常爱喝的一种粥,芥菜咸骨粥具有健脾开胃的好处,而且这道粥适用于气血不足、阴虚纳差者。芥菜咸骨粥适合夏秋季节喝,这个时候,人们用猪排骨或者猪腿骨,再加上腌制的芥菜,做出的粥非常美味可口,可以开胃助消化,帮助增加食欲。芥菜咸骨粥的做法芥菜咸骨粥中的芥菜,使用的是腌制的比较好,因为经过腌制后的芥菜,一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功,能抗感