大米花

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• 粉蒸肉用糯米还是大米,粉蒸肉的五花肉怎么买

粉蒸肉是许多地方的特色菜肴，现在超市都有做好的粉蒸米了，但也有人想自己做粉蒸米，那么，粉蒸肉用糯米还是大米？ 粉蒸肉用糯米还是大米 1 粉蒸肉是一般用糯米的,有些地方也是糯米和大米混合。 粉蒸肉的做法是猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;把腌好的猪肉两面均

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【栗子粥】糯米或大米100克 （也可以大米和糯米都放一些） 栗子10个 （大约150克左右就行） 糖桂花或者白糖适量 1.做法非常简单，栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。 2.糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。 如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁，那现在就要放入和粥一起煮了~ 3.30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。

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米粉肉的做法 主料： 五花肉 适量 大米 适量  辅料： 葱 适量 姜 适量 腐乳 适量  调料： 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 甜面酱 适量 五香粉 适量 姜粉 适量 香油 适量 1、五花肉切大片。  2、大米或糯米放入锅中炒，炒到变成金黄色。 3、用擀面杖压碎。4、葱切段、姜切片。  5、如图，准备调料，依次是：盐、老抽、甜面酱、糖、料酒、姜粉、五香粉、香油、腐乳。 6、把所有调料和葱段、姜片一同放入一个盆中，再放入压碎的米粉。搅拌均匀。7、把切好的五花肉放入，搅拌，直到每一片肉都把调料沾均匀。 8、把肉片在碗中码放整齐。  9、上锅蒸，大火蒸1.5至2小时。米粉肉特色：咸香下饭

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