清炖鸭汤

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• 为大家介绍两款鸭架汤的做法 鸭架汤的做法大全

我们在*时的生活中是需要很好的注意饮食的搭配，注意荤素的搭配，常见的肉有猪肉、鸡肉、鸭肉等，鸭肉也是可以用来很多的菜肴，其中就是可以用来做汤，下面我们大家就是一起来看看两款鸭架汤的简单做法。方法一主料：鸭架1只、白菜150克。调料：食盐1茶匙、葱白1段、牛奶100毫升、水800毫升、白胡椒粉少许。做法1、鸭架连带肉撕成块状，白菜洗净、葱切成小段待用。2、中火，炒锅倒底油，把白菜叶放入锅内翻炒，待白菜叶表面带点焦色后盛出待用，汤锅内倒入清水。3、待水烧开后，放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶。4、煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和多余的油脂，把炒好的白菜放入汤内，小火继续煮20分钟，最后放盐和胡椒

食材大全营养价值

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• 沙参玉竹老鸭汤怎么煲,沙参玉竹老鸭汤有什么功效

沙参玉竹老鸭汤属于粤菜系，主要食材是老鸭，玉竹和北沙参，这道汤品有很高的营养价值，滋补效果很好，那么沙参玉竹老鸭汤怎么煲呢? 沙参玉竹老鸭汤怎么煲 1 1.将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。 2.老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。 3.把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，

以退，勿关

• 猴头菇江鸭汤的做法,猴头菇江鸭汤怎么做 猴头菇鸭汤

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“素中荤”之称，用猴头菇煲鸭汤就是一道不错的菜肴。 食材 1 主料：猴头菇48g 其它食材：江鸭478g、鸡粉、盐、清水适量 做法步骤 2 1.将猴头菇冲洗干净

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• 鸭汤下奶还是鸡汤下奶,鸭汤里放什么东西好吃

哺乳期妈妈*常要多喝一些汤水来帮助下奶，那么鸭汤下奶还是鸡汤下奶？鸭汤里放什么东西好吃？ 鸭汤下奶还是鸡汤下奶 1 鸭汤和鸡汤都有下奶的功效，建议选择产妇爱喝的汤，因为保持心情愉快对于促进乳汁分泌也是有帮助的。 下奶的食物一般需要营养丰富、容易消化、汤水多、清淡不刺激。而鸡汤和鸭汤的营养都非常丰富，而且都富含蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种维生素和矿物质，只要炖汤的时候不加

太吵

• 炖老鸭汤放什么材料,老鸭汤怎么炖好喝 香菇老鸭汤放什么炖好吃

老鸭汤主要是用老鸭肉炖制而成，鸭肉营养价值很高，老鸭汤也非常的滋补，那么炖老鸭汤放什么材料呢？ 炖老鸭汤放什么材料 1 老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。鸭汤的汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

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• 海带炖鸭汤做法 海带炖鸭汤怎么做

步骤1准备食材：海带50克，盐1茶匙，鸭 300克，枸杞5克，红枣10克，生姜1块，花椒2克，食用油适量。 步骤2生姜拍碎待用。 步骤3海带切小块。 步骤4鸭肉剁成小块。 步骤5热锅倒油，放入鸭肉，翻炒至水分炒干，放入拍碎的生姜，炒上2分钟。 步骤6另起汤锅，把炒好的鸭肉连同油倒入，再加适量清水，同时加入花椒粒，枸杞 红枣，加盖大火烧开，煮一个小时左右。 步骤7加入海带，继续炖半小时，直至海带和鸭肉完全熟软，最后放入

小屁孩。。

• 干贝冬瓜煲鸭汤做法 干贝冬瓜煲鸭汤怎么做

步骤1准备食材：鸭肉500克、冬瓜300克、咸鱼35克、生姜1块、干贝20克、盐1勺。 步骤2先将鸭肉洗净，剁成小块。 步骤3姜切成末。 步骤4冬瓜切块。 步骤5咸鱼切块。 步骤6锅中加入鸭肉。 步骤7加一勺料酒焯水。 步骤8捞出洗净血水。 步骤9放入咸鱼、干贝，油炸片刻，捞出装盘备用。 步骤10砂锅中加入咸鱼、干贝。 步骤11砂锅中鸭肉块，倒入姜片。 步骤12加入清水没过食材。 步骤13煮30分钟。 步骤13加入冬瓜，继煮30分钟。 步骤14最后调入1勺盐即可。

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• 酸菜老鸭汤的做法，酸菜老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克、四川酸菜100克、生姜5片、枸杞10颗、小葱2根、食用油10克、料酒2克、盐1克、冰糖2克。 步骤2酸菜洗净、切段。 步骤31根小葱切葱花。 步骤4锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。 步骤5热锅倒油、油温5成热、下3片姜、放鸭肉、炒匀。 步骤6加酸菜、继续炒出香味。 步骤7加1升温水、大火烧开、加入冰糖、转小火、慢炖1小时。 步骤8加入盐调味、出锅前撒枸杞、装盘、撒葱花。

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• 金钱草鸭汤的做法 金钱草鸭汤怎么做

步骤1准备食材：鸭肉300克、金钱草5克、生姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙。 步骤2生姜切片。 步骤3鸭肉剁成小块。 步骤4锅中倒入适量清水烧开，倒入鸭肉焯水，去掉血沫，捞出备用。 步骤5砂锅中倒入鸭块、金钱草、姜片，加入适量清水，加盖煮开，然后转小火炖1个小时。 步骤6出锅前调入1茶匙盐、1茶匙鸡精，拌匀即可。

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• 山药老鸭汤的做法，山药老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭300克，山药1段，生姜1块，小葱2根，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙。 步骤2将鸭肉剁成小块。 步骤3山药刮去外皮，切滚刀块备用。 步骤4生姜拍散拍松。 步骤5锅中倒清水加热，放入生姜，小葱。 步骤6大火煮沸后下鸭块，倒入料酒，汆烫至熟。 步骤7捞出鸭块，沥干水分，放入碗中备用。 步骤8再把鸭块放入汤煲中，加入适量清水，汤煲内下入生姜，小葱，加盖大火煮开 步骤9撇清浮沫，倒入山药，再加盖，转小火煲2个小时。 步骤10调入精盐，胡椒粉，即可盛出。

光之翼·蓝染抚子

• 枸杞老鸭汤做法，枸杞老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，沙参10克，黄芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞10粒、盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4沙参、黄芪、枸杞洗净。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。 步骤7砂锅中放入鸭肉、生姜、沙参、黄芪、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟。 步骤8加入盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。

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• 海带老鸭汤做法，海带老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，干海带10克，大豆5克，生姜2克，小葱5根、盐2克，料酒2克，花椒1克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4大豆洗净备用。 步骤5干海带洗净，切小块。 步骤61根小葱切葱花。 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。 步骤8取炖锅，放入鸭肉、大豆、生姜、花椒，加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮1个小时，倒入海带，继续炖煮半小时。 步骤9调入盐再煮半小时，盛入碗中，撒入葱花即可。

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• 老鸭粉丝汤做法 老鸭粉丝汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，生姜2克，小葱5根，鸭胗20克，鸭血50克，红薯粉丝50克，香菜1根，油豆腐3个、盐2克，料酒2克，胡椒粉1克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4油豆腐对半切开。 步骤5鸭血切块。 步骤6红薯粉丝温水泡5分钟。 步骤7香菜切段。 步骤81根小葱切葱花。 步骤9锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用 步骤10取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁。 步骤11锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟，放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭

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• 山药煲老鸭汤做法 山药煲老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，山药200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4枸杞洗净。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6山药去皮切滚刀块。 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。 步骤8砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。

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• 玉米沙参老鸭汤做法 玉米沙参老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，玉米1根，沙参10克，黄芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4沙参、黄芪、枸杞洗净。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6玉米洗净切分为3段。 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用 步骤8砂锅中放入鸭肉、生姜、沙参、黄芪、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、玉米、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。

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• 鸭子汤用高压锅压多久 鸭子汤里炖什么好吃 鸭子,鸭,鸭汤

南京的鸭血粉丝汤相信大家都不陌生，鸭子汤具有滋补的功效，夏天多喝鸭子汤可以润燥。我们自己在家制作鸭子汤可以用高压锅，肉质鲜嫩，那么高压锅炖鸭汤需要多久呢。鸭子汤用高压锅压多久 只需要压15-20分钟左右即可。 高压锅又被称作压力锅，主要是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。 用它来煮鸭肉汤几分钟之内可以加热到100℃以上，将鸭子煮熟的时间是比较短的，只需要用高压锅压15-20分钟左右即可。鸭子汤里炖什么好吃鸭肉是生活中常见的一种食物，性质*和，炖汤时可以放的食材是比较多的，首先鸭肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种

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• 老鸭竹笋汤怎么做 做老鸭竹笋汤的技巧 老鸭竹笋汤,生活常识

老鸭竹笋汤是很多人喜欢吃的，也有人没有吃过的，这个汤很有营养价值的，自己做也简单，那么老鸭竹笋汤怎么做呢，下面一起来看看吧。老鸭竹笋汤怎么做 原料：老鸭半只、冬笋、金华火腿、老姜、盐、料酒。1、老鸭洗净斩块，水里加入生姜、料酒烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净;2、金华火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，冬笋剥去笋衣;3、将剥好的冬笋切成滚刀块;4、将鸭肉、冬笋、火腿片、姜片一起放入锅里，一次性加入足够的温水;5、盖上盖子，大火煮开，转中小火慢炖至汤汁浓稠发白即可，大概需时3-4小时，起锅前加入少量盐调味即可。做老鸭竹笋汤的技巧1、炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味;2、根据个人口味也

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• 鸭血粉丝汤怎么做好吃呢 鸭血粉丝汤是哪个地方的特产呢 鸭血粉丝汤,小吃大全

不知道大家都吃过鸭血粉丝汤吗？今天我们就一起来了解一下吧究竟鸭血粉丝汤怎么做好吃呢？以及鸭血粉丝汤是哪个地方的特产呢，如果你也想知道我们就一起来学*吧。鸭血粉丝汤怎么做好吃呢1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一

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• 鸭血粉丝汤热量 减肥可以吃鸭血粉丝吗 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是用鸭血为食材的一种美食，搭配粉丝 ，是早餐很多人喜爱的一种面食类美食。那么，鸭血粉丝汤热量高吗？减肥可以吃鸭血粉丝吗？鸭血粉丝汤热量鸭血粉丝汤的热量(以100克可食部分计)是126大卡(527千焦)，单位热量较低。每100克鸭血粉丝汤的热量约*国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。鸭血粉丝汤食材鸭血60克120鸭胗10克20鸭肠10克20鸭肝10克20鸭肉植物油2克200粉丝100克100这里能算出的能量是500千卡。实际上要看店家用的什么其他的料了。比如动物油提味那么能量就多了。食材热量计算一直有个误区，有的食材烹饪正确了，是比较容易被人体吸收的，比如你这个

鸭血粉丝汤

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• 老鸭汤用哪种鸭子 当然得选老鸭子 鸭汤,鸭肉

鸭子的做法很多，其中煲汤是大家最为喜欢的做法之一，用鸭子煲汤十分的养生滋补。那么，老鸭汤用哪种鸭子？老鸭汤用公鸭还是母鸭？老鸭汤用哪种鸭子老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。 老鸭汤做法材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 制作： 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的

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